 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
tyčinky louhovane jak se dělá louhovany rohlik recept na louhované pečivo louhované bagety těsto na louhované pečivo testo na bagety louhované těsto recept louhované rohlíky recept louhovaný chléb louhovaný rohlík těsto na bagetky bagetky recept na louhované rohlíky bagetky recept louhovaná bageta bageta louhovaná recepty pečivo louhované pecivo louhovane pečivo luhovany rohlík rohlík louhovaný louhovaný pečivo louhované rohlíky louhované pečivo recept louhovaný rohlík křupavé bagetky recept na lohovane rohliky chleba louhovaný luhované pečivo recept na louhovany rohlík recept křupavé bagetky těsto louhované louhované bagetky luhovaný rohlik louhované louhované těsto louhavané pečivo louhované pečivo recept jak upéct křupavé bagetky jako z pekárny recept luhovane bagety bagetky z pekarny louhovaný rohlík recept louhovaný
