 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
luhovaný rohlik louhované rohlíky recept louhované bagety recept na louhované rohlíky louhovaný louhované pečivo jak se dělá louhovany rohlik louhovaný chléb recepty pečivo louhované louhavané pečivo recept na lohovane rohliky louhovaný rohlík recept na krupave bagetky louhované těsto louhovaný rohlík postup bageta louhovaná testo na bagety louhované louhovaný rohlík recepty recept louhovaný rohlík louhované pečivo recept lauhované těsto co je louhovane pecivo recept na louhované pečivo louhovaná bageta křupavé bagetky luhované pečivo chleba louhovaný pecivo louhovane tyčinky louhovane bagetky recept bagetky z pekarny recept louhované rohlíky louhovany pecivo recept křupavé bagetky recept louhovaný rohlík recept těsto na bagetky jak upect krupave pecivo louhované těsto recept recept na lúhované bagety recept křupavé bagetky louhované rohlíky
