 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
louhovaná bageta louhované bagety recept na louhované rohlíky louhované těsto křupavé bagetky recept louhované rohlíky recept louhované pečivo recept recept na krupave bagetky recept louhované rohlíky louhovaný rohlík recept na louhované pečivo recept křupavé bagetky jak se dělá louhovany rohlik bageta louhovaná bagetky z pekarny louhovaný rohlíky recept louhovaný rohlík louhovaný rohlík recept recept louhované pečivo pecivo louhovane louhovaný chléb louhované křupavé bagetky louhavané pečivo tyčinky louhovane recept na lohovane rohliky jak upect krupave pecivo luhované pečivo testo na bagety louhované těsto recept chleba louhovaný louhované pečivo louhované pečivo-recept louhovaný rohlík postup těsto na bagetky recepty pečivo louhované louhovany pecivo recept louhované rohlíky luhovaný rohlik co je louhovane pecivo bagetky recept louhovaný
