 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
luhovaný rohlik křupavé bagetky recept recept na krupave bagetky jak se dělá louhovany rohlik louhované těsto jak upect krupave pecivo recept křupavé bagetky louhovaný rohlík louhované pečivo recept louhavané pečivo recept na louhované pečivo recept na lúhované bagety pecivo louhovane louhované louhované rohlíky recept bageta louhovaná recepty pečivo louhované co je louhovane pecivo recept louhované rohlíky louhovaný rohlík recept bagetky recept louhovaný rohlík recepty louhovaný chléb louhované bagety recept na louhované rohlíky recept louhovaný rohlík louhovaná bageta bagetky z pekarny louhované rohlíky křupavé bagetky testo na bagety louhovaný rohlík postup luhované pečivo louhované pečivo tyčinky louhovane recept na lohovane rohliky louhovany pecivo recept lauhované těsto chleba louhovaný louhované těsto recept louhovaný těsto na bagetky
