 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
co je louhovane pecivo louhovaný rohlík recept testo na bagety louhovaný chléb louhované těsto recept recept na louhované pečivo tyčinky louhovane louhovaný pecivo louhovane louhované rohlíky recept křupavé bagetky křupavé bagetky recept louhovaná bageta louhovaný rohlík recepty louhované rohlíky louhovany pecivo recept louhavané pečivo recept na louhované rohlíky louhovaný rohlík bagetky recept louhované bagety luhované pečivo jak se dělá louhovany rohlik bageta louhovaná těsto na bagetky jak upect krupave pecivo recepty pečivo louhované luhovaný rohlik lauhované těsto recept na lúhované bagety recept na lohovane rohliky louhované louhované pečivo recept na krupave bagetky louhované těsto bagetky z pekarny recept louhované rohlíky recept louhovaný rohlík chleba louhovaný louhované pečivo recept recept křupavé bagetky louhovaný rohlík postup
