 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
louhovaný rohlík recept louhovaný rohlík recept na krupave bagetky louhovaný chléb recept na louhované rohlíky louhované pečivo-recept luhovane cesto recept křupavé bagetky louhované pečivo křupavé bagetky testo na bagety jak upect krupave pecivo pecivo louhovane recept louhované pečivo recept louhovaný rohlík tyčinky louhovane bageta louhovaná bagetky z pekarny jak se dělá louhovany rohlik křupavé bagetky recept louhovaný bagetky recept louhavané pečivo co je louhovane pecivo těsto na bagetky louhované rohlíky luhované pečivo louhované bagety louhované chleba louhovaný louhované těsto recepty pečivo louhované louhovaný rohlíky luhovaný rohlik recept na louhované pečivo recept louhované rohlíky louhovaný rohlík postup louhované pečivo recept recept na lohovane rohliky louhované rohlíky recept louhované těsto recept louhovaná bageta
