 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
louhované rohlíky recept louhované rohlíky louhované pečivo chleba louhovaný křupavé bagetky louhované těsto na bagetky recept na lohovane rohliky jak se dělá louhovany rohlik louhované těsto recept těsto na louhované pečivo louhované bagetky louhovaná bageta rohlík louhovaný louhovaný chléb tyčinky louhovane louhovaný pečivo luhovaný rohlik recept na louhovany rohlík recept na louhované rohlíky recept křupavé bagetky recept louhovaný rohlík bagetky recept louhovaný rohlík recept louhované bagety louhované těsto pečivo luhovany rohlík jak upéct křupavé bagetky jako z pekárny recept louhované pečivo recept recepty pečivo louhované těsto louhované luhované pečivo pecivo louhovane bagetky z pekarny luhovane bagety bageta louhovaná louhavané pečivo recept na louhované pečivo bagetky testo na bagety louhovaný louhovaný rohlík
