 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
pecivo louhovane louhované pečivo-recept recept na louhované pečivo louhovaný rohlík recept louhovaný rohlíky bageta louhovaná louhovaný louhavané pečivo recept křupavé bagetky louhovaný rohlík louhované rohlíky recept louhované bagety louhovany pecivo recept co je louhovane pecivo louhované těsto recepty pečivo louhované testo na bagety recept na louhované rohlíky křupavé bagetky recept těsto na bagetky recept louhovaný rohlík bagetky z pekarny louhované pečivo recept tyčinky louhovane recept na lohovane rohliky jak se dělá louhovany rohlik recept na krupave bagetky luhované pečivo jak upect krupave pecivo chleba louhovaný louhované pečivo louhovaný chléb recept louhované pečivo louhovaná bageta louhované rohlíky louhované těsto recept křupavé bagetky luhovaný rohlik louhovaný rohlík postup recept louhované rohlíky louhované bagetky recept
