 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
recept louhovaný rohlík louhované pečivo-recept testo na bagety recept louhované rohlíky křupavé bagetky křupavé bagetky recept recept křupavé bagetky louhované rohlíky recept louhované těsto louhovany pecivo recept těsto na bagetky louhované rohlíky louhované pečivo recept louhovaný chleba louhovaný louhovaný rohlík postup louhovaný rohlík louhavané pečivo louhovaný rohlík recept louhované bagety louhované pecivo louhovane louhované těsto recept louhovaná bageta louhovaný chléb recept na louhované pečivo recept louhované pečivo recept na louhované rohlíky recept na krupave bagetky čo je luhované pečivo bagetky recept bagetky z pekarny recepty pečivo louhované luhované pečivo bageta louhovaná recept na lohovane rohliky tyčinky louhovane jak upect krupave pecivo louhované pečivo luhovaný rohlik jak se dělá louhovany rohlik co je louhovane pecivo
