 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
křupavé bagetky chleba louhovaný recept louhované rohlíky pecivo louhovane recept na lúhované bagety křupavé bagetky recept louhovaný rohlík postup louhované těsto louhované bagety louhavané pečivo louhované pečivo louhované recept na louhované rohlíky bagetky recept louhovaný rohlík co je louhovane pecivo lauhované těsto jak se dělá louhovany rohlik bageta louhovaná louhovaná bageta louhované těsto recept testo na bagety louhovaný rohlík recepty louhované pečivo recept recept na krupave bagetky louhovaný louhovany pecivo recept recept křupavé bagetky těsto na bagetky louhovaný rohlík recept tyčinky louhovane recept louhovaný rohlík louhovaný chléb recepty pečivo louhované luhovaný rohlik bagetky z pekarny recept na louhované pečivo louhované rohlíky recept jak upect krupave pecivo louhované rohlíky luhované pečivo recept na lohovane rohliky
