 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
louhované rohlíky bagetky recept recepty pečivo louhované bageta louhovaná chleba louhovaný louhované pečivo recept na louhované pečivo těsto na bagetky louhovaná bageta křupavé bagetky recept louhavané pečivo křupavé bagetky luhovaný rohlik tyčinky louhovane louhovaný rohlík louhované rohlíky recept recept křupavé bagetky louhovaný rohlík recept recept na lohovane rohliky luhované pečivo louhovaný bagetky z pekarny recept na louhované rohlíky louhované bagety jak se dělá louhovany rohlik pecivo louhovane lauhované těsto jak upect krupave pecivo louhovany pecivo recept co je louhovane pecivo louhované těsto recept louhovaný rohlík postup louhované těsto louhované pečivo recept recept na krupave bagetky recept louhované rohlíky louhovaný chléb louhovaný rohlík recepty testo na bagety louhované recept na lúhované bagety recept louhovaný rohlík
