 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
recept louhované rohlíky louhované luhované pečivo testo na bagety louhovaný chléb louhované těsto pecivo louhovane recept louhovaný rohlík křupavé bagetky jak upect krupave pecivo těsto na bagetky křupavé bagetky recept recept na lohovane rohliky bageta louhovaná tyčinky louhovane louhavané pečivo bagetky recept louhované pečivo louhované rohlíky louhovany pecivo recept recepty pečivo louhované chleba louhovaný recept na louhované pečivo louhované těsto recept louhované pečivo-recept louhovaný rohlík recept recept na krupave bagetky recept louhované pečivo čo je luhované pečivo louhované pečivo recept louhované rohlíky recept luhovaný rohlik louhovaný louhovaná bageta co je louhovane pecivo bagetky z pekarny recept na louhované rohlíky recept křupavé bagetky jak se dělá louhovany rohlik louhované bagety louhovaný rohlík postup louhovaný rohlík
