 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
louhovaný tyčinky louhovane recepty pečivo louhované těsto na louhované pečivo rohlík louhovaný luhovane bagety louhovaný pečivo recept louhovaný rohlík louhovaný rohlík recept luhované pečivo bagetky recept na louhované rohlíky pečivo luhovany rohlík louhované těsto recept jak upéct křupavé bagetky jako z pekárny recept bagetky z pekarny recept na lohovane rohliky těsto louhované bageta louhovaná recept křupavé bagetky louhavané pečivo recept na louhované pečivo louhované bagetky louhované křupavé bagetky jak se dělá louhovany rohlik louhované bagety těsto na bagetky louhované rohlíky recept chleba louhovaný bagetky recept louhovaný chléb louhované těsto louhované rohlíky louhovaná bageta recept na louhovany rohlík louhované pečivo luhovaný rohlik pecivo louhovane testo na bagety louhovaný rohlík louhované pečivo recept
