 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 8 kratších bagetek |
220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí
Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek
Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu.
Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v menším hrnci. Do vřící po částech vsypeme sodu - POZOR! - hodně to pění, tak ať vám voda neuteče z hrnce ven.
Bagetky v tomto vřícím roztoku povaříme (asi 45 vteřin), během této doby je ve i vodě obrátíme. Pak opatrně vyjmeme z vody, okápneme a uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Potřeme žloutkem, lehce nařízneme a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 25 min).
Bagetky nádherně voní (připomíná mi to slané tyčinky Bohemia), zvenku jsou křupavé, střída je měkounká, plná pravidelných "oček"....
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zaujimave.
eva hubova:
děkuju!
tak ty jsou parádní
zizala: zpusobi to, ze pecivo voni jako ty tycinky, jak pisu.
Vsak muzes zkusit z poloviny davky a uvidis 
Krása
Na louhované pečivo sbírám odvahu, není ta soda pak na pečivu cítit?
recept na louhované rohlíky pecivo louhovane tyčinky louhovane louhavané pečivo recept na lohovane rohliky louhované těsto jak upect krupave pecivo recept na krupave bagetky louhovaná bageta louhovaný rohlík recepty pečivo louhované louhovaný rohlík recepty louhované těsto recept luhovaný rohlik louhované rohlíky recept křupavé bagetky recept louhované bagety louhovaný rohlík recept co je louhovane pecivo bagetky recept louhované rohlíky chleba louhovaný testo na bagety louhovaný jak se dělá louhovany rohlik louhovaný rohlík postup luhované pečivo louhovaný chléb louhovany pecivo recept louhované pečivo recept lauhované těsto recept na lúhované bagety bagetky z pekarny recept na louhované pečivo bageta louhovaná recept louhované rohlíky recept křupavé bagetky recept louhovaný rohlík těsto na bagetky louhované pečivo louhované křupavé bagetky
