 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
1 kg prerastana bravcova krkovicka
1 lyzica sol
1 lyzica mleta rasca
10 strucikov cesnaku
2 lyzice hladka muka
2 lyzice bravcova mast
Kapusta
500g kysla kapusta
4 lyzice cukor
1 velka cibula
4 lyzice olej
pol litra vyvaru
Krkovicku nakrajame na vacsie kocky a dame ju do vacsej nadoby.
Cesnak ocistime a prelisujeme k masu. Maso posolime, orascujeme a rukami ho dobre premiesame. Nechame maso takto postat dve hodiny.
Po dvoch hodinach maso zasypeme mukou a znovu dobre premiesame.
Na velkej panvici rozohrejeme mast a dobre zo vsetkych stran opecieme. Ja nemam taku velku panvicu, tak som to robila na viackrat..maso by malo byt ozaj dobre opecene.
Opecene maso prekladame do pekaca.
Vypek po opekani prelejeme k masu a do panvice dame 100 ml vriacej vody a tiez prilejeme do pekaca.
Maso pecieme pod alobalom cca 60 minut a potom dame alobal prec a dopekame cca 20 minut.
Ak treba tak maso podlievame horucou vodou.
Kyslu kapustu vyzmykame, ak treba tak ju poprekrajujeme.
Cibulu ocistime a pokrajame na kocky.
Cukor dame do sucheho kastrola a nechame ho za obcasneho premiesania rozpustit.
Do karamelu vlejeme olej a pridame cibulu.
Cibulu poprazime a na cibulu dame poprekrajovanu kyslu kapustu.
Dobre premiesame a zalejeme vyvarom...kapusta by mala byt akokeby prikryta tekutinou.
Kapustu dusime, kym nie je makka.
Po uduseni, kapustu zahustime hladkou mukou, premiesame. Ak treba tak doplnime tekutinu, ked je jej vela tak ju vydusime.
Na zaver podla chuti este bud pocukrujeme, alebo pridame kyslu vodu co sme ziskali na zaciatku....scedenim kapusty.
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2475
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
7 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
prty: myslis k masu, alebo ku kapuste?
vies prty, tento recept som dostala od ceskej maminky mojho manzela a oni vobec nepouzivaju borievky. No a slivku davam k pecenemu masu, ktore podlievam pivom.
Moja mamicka ma naucila, ze nemam si vypotrebovat vsetky pochutiny na jeden recept. Potom mozem povedat, ze ano....casto peciem bravcove, ale zakazdym chuti inak.
vypecky....vela cesnaku + trocha muky a zemlove knedle s dusenou kyslou kapustou
moravsky vrabec....cesnak bez muky + spenat a zemiakove knedle
Bavorske pecene....vela rasce + pivo + slivka + dusena cervena kapusta + zemlove knedle, p
pecena hus, kacka.....vela rasce +jablka a dusena cervena kapusta s vinom a jablkami + lokse, alebo zemiakove knedle
No a keby som dala k vypeckom tu slivku + borievky....tak pridem hned o dva recepty 
o bavorske a vypecky 
Tak a skoncila som.....
no a samozrejme.....je to nazaj natebe ako si to dochutis...urcite to bude chutit vynikajuca tak ci tak.
som rada, ze sa ti recept zapacil.
http://www.toprecepty.sk/recept/3645-bravcove-vype...no tak toto je nadherny recept, slinky sami zbiehaju, mozno by sa patrilo pridat borievky alebo susene slivky
Takový recept u nás "jede"
Takové dobrotky...chtěla bych být Kubíkem
Jé, výpečky už jsem nedělala hrozně dávno, díky za připomenutí
