 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Ryby |
Lín (počet ryb podle počtu strávníků) - nejlepší jsou menší, kolem 200 g, ocet, sůl, bobkový list, celý pepř, nové koření, kořenová zelenina, cibule, citrón a máslo na polití
Vykuchané líny neškrábeme ani neumýváme, aby na jejich kůži zůstal přirozený sliz. Stočíme je do téměř kruhu a svážeme jim hlavu co nejblíže k ocásku.
Polijeme je vřícím octem - nádherně zmodrají. Necháme je chvilku odležet a pak vložíme do okyselené, silně osolené vody, kam přidáme i koření, zeleninu a krájený citrón. Když začnou vařit, snížíme teplotu a ryby táhneme asi 15 minut v tomto vývaru.
Pak opatrně vyndáme (aby se co nejméně poškodil modrý povrch kůže), odstraníme provázek, ryby polijeme rozpuštěným máslem a podáváme s bramborem a zeleninovou oblohou.
Vychlazené líny namodro je možné zalévat do aspiku.
Recept je z knihy Miloše Štěpničky, který je pro mě, co se rybích receptů týká, tím nejlepším!
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
n
Jj, nádherně modrá, vařená a proto lehce stravitelná, v úpravě, kde vynikne chuť masa lína.....
Doporučuju vyzkoušet
Miloš Štěpnička řadí líny k nejchutnějším (u něj osobně i nejoblíbenějším) rybám.
Krásná modrá rybka
Hyyyyy tie rybky su skutocne modre
Nádhera Recept znám už léta, kdysi jsem takhle dělala kapří porce a pak je zalévala do toho aspiku. Budu muset zopakovat
recepty z ryby lín recept na rybu - lín lieň recepty recepty- lin lín podle štěpničky lín - miloš štěpnička recept na liny recept z lina uprava ryb lin recepty lín ryba lín úprava - recepty lín podle miloše štěpničky lieň recept recepty na liny recept ryba lin recept na lína úprava lína recept na úpravu lína rybí recepty lín recepty on lien lín namodro recepty na lína lin recept lín-recept rcept na upravu ryby lín lín na modro lín - recept lín recepty recepty ryby lín ryby repepty na lina sk lin recept lin lin na zelenine lín-recepty recepty na ryby úprava lína ako pripravit liena lien+recepty recepty-lín lín úprava recepty z lína lín ryba recept recepty z linu
