 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Ryby |
Lín (počet ryb podle počtu strávníků) - nejlepší jsou menší, kolem 200 g, ocet, sůl, bobkový list, celý pepř, nové koření, kořenová zelenina, cibule, citrón a máslo na polití
Vykuchané líny neškrábeme ani neumýváme, aby na jejich kůži zůstal přirozený sliz. Stočíme je do téměř kruhu a svážeme jim hlavu co nejblíže k ocásku.
Polijeme je vřícím octem - nádherně zmodrají. Necháme je chvilku odležet a pak vložíme do okyselené, silně osolené vody, kam přidáme i koření, zeleninu a krájený citrón. Když začnou vařit, snížíme teplotu a ryby táhneme asi 15 minut v tomto vývaru.
Pak opatrně vyndáme (aby se co nejméně poškodil modrý povrch kůže), odstraníme provázek, ryby polijeme rozpuštěným máslem a podáváme s bramborem a zeleninovou oblohou.
Vychlazené líny namodro je možné zalévat do aspiku.
Recept je z knihy Miloše Štěpničky, který je pro mě, co se rybích receptů týká, tím nejlepším!
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
n
Jj, nádherně modrá, vařená a proto lehce stravitelná, v úpravě, kde vynikne chuť masa lína.....
Doporučuju vyzkoušet
Miloš Štěpnička řadí líny k nejchutnějším (u něj osobně i nejoblíbenějším) rybám.
Krásná modrá rybka
Hyyyyy tie rybky su skutocne modre
Nádhera Recept znám už léta, kdysi jsem takhle dělala kapří porce a pak je zalévala do toho aspiku. Budu muset zopakovat
recept na rybu - lín lin na zelenine lín ryba recept recepty ryby lín recept na lína lín recepty recept na liny recepty lín sk lin recept na úpravu lína lieň recept lín podle štěpničky lin recept lín-recepty ryby repepty na lina lín podle miloše štěpničky lín - miloš štěpnička lien+recepty ako pripravit liena recepty na ryby úprava lína recepty na lína recept lin recepty- lin lieň recepty recepty z linu lín-recept lín namodro lín - recept rybí recepty lín recepty-lín úprava lína uprava ryb lin recept z lina recepty na liny recepty z ryby lín recepty z lína lín na modro recepty on lien rcept na upravu ryby lín ryba lín úprava - recepty lín úprava recept ryba lin
