 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
|
Čas prípravy: 20 min. příprava 1 hod vaření, 40 min zavařování |
|
Počet porcií (kusov): 8 |
1 kg prorostlejší bůček bez kostí
0.5 kg vepřové plecko
sůl 3 lžičky / nebo jak kdo má rád slané /
nové koření celé 5 ks
pepř celý 5 ks
mletý cukr 2 lžičky
voda 400-500 ml
Z bůčku odkrojíme kůži, pokrájíme jej na kostky široké cca 3 cm, plecko pokrájíme na kostky 2x2 cm, vložíme do tlakového hrnce i s kůží z bůčku, přidáme sůl, mletý cukr, celý pepř, celé nové koření, vodu. Vaříme 1 hodinu. Vyjmeme koření, kůži z bůčku a maso rozšťoucháme, plníme do zavařovacích sklenic a uzavřeme.
Sterilujeme nejméně 1/2 hod. při 100 st. C.
Používáme za studena na chleba, do francouzských brambor, s těstovinami...
|
Autor: Bartolotti (Dagmar Bartolottiová) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
No já nevím jak tohle chutná,ale asi dobře. U nás vždycky dělámě konzervy po zabijačce, maso upečeme, né úplně do měkka, a potom zavaříme. Je to lahůdková vepřovka. Dělala to tak maminka i babička, ale i tchýně to dělala stejným způsobem. Já to tak dělám už pomalu 50let a jinak to dělat nebudu. Tento způsob se mě zdá že je spíš o vařeném mase, no ale to je chuti každého z nás, vůbec neříkám že je to špatný, ale pro mě zvláštní, rozhodně ho zkoušet nebudu, jéžiš to by mě ti mojí mužšský asi hnali.
háňa:
Delší dobu jsem konzervu nedělala, takže zodpovědně nemohu říct. Zavařuji do středních skleniček, odhaduji, že víc jak 4,5 ne. Příjde mně, že by vás šidit nemusel. Uvařím a ozvu se.
kolik skleniček se z tohoto množství masa udělá a jak velké jsou sleničky.děkuji moc za odpověď.nechávám si dělat vepřovky a bylo mi řečeno že z 10kg masa budu mít 7 velkých sklenic,příde mi,že mě chce okráct
.ještě jednou děkuji
Bartolotti: dakujem.....teraz este nie...ale do konca roku to urcite vyskusam.....
Maso v tlakovém hrnci není rozpadlé, ale měkké. Já si ho do konzervy rozmačkám na menší kousky, ale to záleží na každém z vás.Může se určitě vařit i v normálním hrnci. Tlakový hrnec je podle mně důležitý v tom, že se vám nevyvaří voda.
Ja nemam tlakovy hrniec, ale z mensieho mnozstva by som toto strasne chcela vyskusat. Po hodine varenia v tlakovom hrnci...je to maso rozvarene, alebo drzi si tvar kociek? rnPytam sa preto, aby som vedela ako nastavati varenie v normalnom hrnci
domácí zavařované vepřové maso vepřová konzerva recepty zavařování vepřového masa recept na vepřovou konzervu guláš z vepřové konzervy domácí konzervy domací vepřová konzerva vepřovka recept domácí vepřová konzerva,video bravcova konzerva domácí vepřová konzerva recept vepřové konzervy jak udělat vepřovou konzervu vepřová konzerva domácí vepřová konzerva domácí vepřová konzerva recepty vepřové maso v konzervě recept vepřová konzerva z bůčku recepty veprova konzerva vepřové maso z konzervy recepty domaci vepřovka recept veprova konzerva domácí vepřová konzerva video vepřové rizoto z konzervy recept na veprove konzervy domácí vepřová konzerva-recept vepřová konzerva recept recepty z konzervy konzervy na zavařování recept na domácí vepřovou konzervu domaci veprove konzervy rizoto z vepřovky recepty z vepřové konzervy recepty na domaci veprovou konzervu jak udelat domaci veprovou konzervu vepřové maso v konzervě veprova konzerva s testovinami domácí vepřovka recept vepřová domácí konzerva recept z vepřové konzervy rizoto recept z vepřové konzervy vepřové maso domácí konzerva
