Kvietkovaný kurací vývar s hráškom

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 50 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

1 velke kuracie stehno + 5 ks kridla, 1 cervena paprika, 2 karfiolove ruzicky, 1 brokolicova ruzicka, 10 cm kusok poru, 2 hrste mrazeny hrasok, 1 velka mrkva, 1 strucik cesnaku, sol, cerstvo mlete korenie, 1 mala lyzicka natur podravka, dve hrste cestovinovych masliciek.

Postup

Maso umyjeme dame do hrnca a zalejeme studenou vodou, pridame umytu a ocistenu zeleninu (paprika, karfiol, brokolica, por, cesnak).
Ked voda zacne vriet, pridame lyzicku soli a lyzicku natur podravky...tato podravka je bez glutamatov, ale pokial mate s akoukolvek podravkou zasadny problem, tak miesto nej dajte lyzicku sojovej omacky kikkomman. Pod pokrievkou pomaly varime, kym nie je maso makke (cca 45 az 60 minut).
Farfalle uvarime podla navodu na obale, preplachneme ich studenou vodou a scedime ich.
Ked je maso makke, vyvar precedime cez sitko do cisteho hrnca, znovu dame varit...pridame k nemu hrasok a ocistenu kolieskovu mrkvu. Ked zacne vyvar vriet , nechame ho bublat maximalne 10 minut.
Mrkva a hrasok by mal byt makky, ale zaroven by mal byt na skus nerozvareny.
Vychladnute maso oddelime od kosti, oberieme ciste maso a potrhame ho do polievky. Podla chuti este prisolime, mlyncekom namelieme korenie.
Pred podavanim primiesame cestoviny.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 22.06.2012 16:52