 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hovädzie mäso |
|
Počet porcií (kusov): 3 porcie |
Hovadzie na pecenie…(hovadzia spicka …tabulova spicka)
Uvarene vajcia na tvrdo
tenucke platky slaniny
Sol, cerstvo namlete korenie
suseny tymian
olej, maslo
Na omacku
250 ml sladka smotana
1 velka PL hladka muka
1 PL nakladane zelene korenie
1 PL hrocica
Uvarime vajcia na tvrdo a osupeme ich.
Do tenuckych platkov slaniny zabalime vajce.
Do masa urobime otvor a podla jeho velkosti, vkladame za sebou vajcia. Sparadlami (alebo ihlicami na maso) zebezpecime otvor a prepletieme potravinovy spagat. Zatiahneme aby sa otvor uzavrel a koncami spagata obtocime maso.
Na panvici rozohrejeme olej a maso poriadne, zo vsetkych stran opecieme.
Maso prelozime do pekacika, poriadne ho posolime, okorenime a posypeme susenym tymianom.
Do panvice po opekani, vlejeme horucu vodu a vsetko prelejeme do pekacika k masu.
Na maso este pokladieme platky masla, prikryjeme alobalom a dame piect do vyhriatej rury.
Pecieme kym maso nie je makke. To moje som piekla priblizne dve hodiny a pocas pecenia som prelievala vypekom.
Po upeceni, maso vyberieme a nechame ho stat aspon 15 minut .
Kym odpociva, prelejeme vypek do kastrola a privedieme k varu. Do smotany vslahame muku a vlejeme ju k vypeku. Pridame lyzicu nakladaneho zeleneho korenia, horcicu. Stale slahame, kym nezacne omacka hustnut. Podla potreby dolievajte este bud vodou, alebo smotanou. Ak sa Vam zda prilis riedka, odoberte trochu omacky, rozmiesajte v nej trochu muky a vlejte k omacke. Vsetko nechape prevriet a dochutime solou a korenim..
Ako prilohu som mala knedlu.
K masu mozeme kludne urobit aj obycajnu hnedu omacku…vypek prevarime s vodou, v ktorej sme rozslahali muku..ochutime solou a korenim. V tomto pripade by som ale nedavala knedlu. Samozrejme zalezi len na Vasej chuti.
Z masa odstranime spagatik a sparatka….ostrym nozom narezeme na platky .
Tento rcp s fotopostupom najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5445
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zajtra sa chystám toto mäsko robiť...to bude mňamka pre mojich hladošov
Milik, túto štefanskú roládu by som si dala kedykoľvek
A to šnurovanie je ako na komteskinom korzete
jednoducho, nádhera
+3
evi...ja som s tym viazanim absolutne nadsena, ziadna namaha a drzi to absolutne pevne.
Máš to hezké...mě se líbí to Tvoje vázání masa, asi to nedokážu aby mi ty nádivky nevytekly..já zašívám jehlou s nití, ale to je piplačka...já hodně hovězí maso dusím v tlakáči a za 40 minut je hotové
stefanske stehno bravčové stehno na štefánsky spôsob recepty zhovadziny stefanska-hovadzia-pecienka recept na stefansku hovadzie recepty štefanske hovadzie maso stefanske maso štefánske hovadzie stefanska zhovadziny stefanske bravcove štefanska hovedzia bravcobve stefanske hovadzie štefanské stefanska hovedzia stefanska rolada stefanska hovedzia pecienka stefanska omacka štefanské hovadzie pečené stefanska hovadzia pecienka pečené hovädzie mäso stefanska hovadzina stefanske hovezi bravcove maso stefanske bravcove stefanske stehno štefanska hovadzie stefanske pečene wtefanska z hovadiny vazani masa do rolky hovadzie k knedlou hovadzie maso recepty top peceni stefanska pecienka stefanska bravcovo hovadzia rolka pecena stefnska rolada bravcove stehno stefanske štefánska pečienka recept recept pecene hovadzie hovadzie zmaknutie masa štefanské pečené maso stefanske bravcove stehno
