Slnečnicový chlieb s kefírovým mliekom /Slunečnicový chleba s kefírovým mlékem

	Kategorie receptu: Slané pečivo
	Počet porcií (kusov): 1

Suroviny:

600 g hladké mouky
300 ml kefírové mléko
100 ml vlažné vody
20 g droždí
3 polévkové lžíce slunečnicových semínek bez slupek
1 polévková lžíce oleje
2 kávové lžičky soli
1 kávová lžička cukr
1 kávová lžička mletý kmín

voda + trochu octu

Postup

Do mísy prosejeme mouku, přidáme kmín, sůl, slunečnicové semínka a dobře promícháme. Ve vodě rozmícháme cukr, přidáme droždí a mícháme, až se droždí rozpustí. Společně s olejem vlijeme do mouky a vypracujeme těsto. Těsto posypeme lehce moukou, mísu přikryjeme a necháme nakynout - asi 1 hodinu. Vykynuté těsto promísíme, uděláme šišku, dáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme čistou útěrkou a necháme ještě asi 30 minut nakynout. Pak uděláme špejlí shora do chleba 3 dírky až dole, chleba potřeme po povrchu vodou, do které jsme dali trochu octu. Dáme do předehřáté trouby na 220°C na spodní mřížku a pečeme 10 minut. Teplotu snížíme na 200°C a pečeme 30 - 40 minut. Zkusíme špejlí jestli je chleba propečený. Pokud se na špejli těsto lepí, tak ještě chvíli necháme dopéct. Upečený chleba dáme na mřížku nebo sítko vychladnout.
Během pečení potřeme chleba 2x octovou vodou.

Poznámka

Ctěla jsem upést nějaký chleba s kefírem a padl mi do oka tenhle recept od cathellen, jenže jsem zase neměla ty všechny mouky, tak jsem to takhle zkombinovala.
http://www.toprecepty.cz/recept/17641-kefirovy-chl...

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 01.02.2012 07:35