 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Rezy |
|
Čas prípravy: Pečenie+varenie + plnenie,zaťaženie |
|
Počet porcií (kusov): Pre celú rodinu |
10 vajec, 200g práš. cukru, 4 PL kakaa, 200g mletých orechov, 2 PL pol. hrubej múky, 1/2 prasok do peciva ,dve štipky soli
PLNKA č.1 : 1 dl rastlinneho mlieka, 300g čokolády s obsahom kakaa 50%-60%, 200g palmely
PLNKA č.2 : 200g kokosovej múčky jemnej, 2 DL vody, 125 g kryštál cukru, 60g cery
Čokoláda na polevu, cera podla potreby a tmavá/biela čokoláda na ozdobu
Suroviny na korpus si rozdelíme na polovicu:
5 žĺtkov si vyšlaháme so 100g práš.cukru do peny,s 5 bielkov a štipky soli vyšlaháme tuhý sneh,sypké zmesy si zmiešame a striedavo vmiešavame do žĺtkovej masy.Hlboký plech/vyšupovací/ si vyložíme pnp a rozotrieme cesto.Vložíme do vyhriatej rúry na 175°C a upečieme.Postup zopakujeme ešte raz.
PLNKA č.1: Mlieko si dáme do nádoby s hrubým dnom/ alebo dáme nad paru/ a dáme na oheň pridáme nalámanú čokoládu a varíme do zhustnutia,nie však do tuha.Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a po kúskoch všlahame palmelu.Našlaháme do hladkého krému.
PLNKA č.2:Vodu prevaríme s cukrom vsypeme kokosovú múčku pridáme ceru a dôkladne premiešame.Necháme vychladnúť na vlažno aby sa lepšie natieralo.
Skladanie: vychladnutý korpus si natrieme polovicou plnky č.1 na to navrstvíme po kôpkach plnku č.2 a rozotrieme-preto po kôpkach aby sa lepšie rozotieralo a neposúvala sa spodná vrstva krému.Na druhý korpus si natrieme zvyšnú plnku č.1 a pre lepšiu manipuláciu si môžme prekrojiť na polovicu a preklopíme čokládovou stranou na kokosovú plnku.Vyrovnáme a prikryjeme pnp a rovnomerne zaťažíme aspoň na 3 hod.
Nakoniec polejeme čokoládovou polevou necháme stuhnúť a ozdobíme čiaraním po celej ploche.Nakrájame na úhladne rezy.
Bezlaktózova úprava rcp, vy si môžte použiť klasické mlieko a maslo.Do plnky č.1 som nedávala cukor,keď použijete kvalitnú čokoládu podla mňa cukor netreba pridávať.
|
Autor: betka11 (Alžbeta) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
6 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+
ja to tiež poznám ako prezident a je to výborný zákusok
vybušna ďakujem,myslela si akože rovná? natriem tenkú vrstvu a nechám stuhnúť a potom polejem ešte raz ale nie moc teplou a horúcim nožom vyrovnám
Lenka pošlem ak budem piecť, moje baby nelúbia mak,staršia má alergiu na orechy 
tak pečiem vždy taký korpus čo prekrojím na polovicu a naplním,kúsok dám priatelovi,kúsok vezmem kolegynke do práce a je po koláči
a suché pečiem tak aby mali po chuti obe
aspoň mám dôvod častejšie piecť
betka..ta cokoladova poleva je uzasna
ja ten kolac milujem
, skoda, ze ho nemam pre koho piect...byvam s priatelom, ktory nemoze kokos ani vidiet hmm...
aj toto si uložím ,určite by nám chutilo 
+
Jitka ďakujem
Další výborné řezy + .
Evka ďakujem,daj vedieť či chutilo
Tohle určitě vyzkouším, až bude chvilka času
2
To som nevedela, ja mám recept od mamy už neviem kolko rokov
Tento recept je aj pod nazvom Gorbacove rezy .
