 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Sladké jedlá |
0,500 kg hladké mouky
0,500 kg medu
Koření:
8 g uhličitanu amonného (nebo PL jedlé sody)
10 hřebíčků
20 ks nového kouření
Skořice
Fenykl
Badyán
Vše rozdrtit na prášek
4 žloutky
250g cukru
Med rozehřejeme, když začne pěnit, zchladíme 2 PL studené vody. Nalijeme do mouky a vypracujeme těsto. Zabalíme do igelitu a necháme odležet v chladu 3 měsíce, v nouzi stačí týden.
Těsto pokrájíme na kousky a postupně přidáváme do utřených 4 žloutků s 250 g moučkového cukru, současně přidáváme koření. Vypracujeme (nejlépe v hnětači) hladké těsto. V poslední fázi vypracováváme rukou a zapracováváme mouku. Pokud přidáme málo mouky, budou při pečení perníčky ztrácet tvar, budou však měkčí a chutnější. Přidáme-li více mouky, těsto bude před pečením tuhé, lépe se vykrajuje a při pečení nemění tvar. Na malé perníčky děláme řidší těsto, na větší perník pak tužší.
|
Autor: gmptop |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+
toto musí byť veľmi starý recept, ukladám do mojej zbierky receptov na perníky
těsto na perníky tuhé jak upéci perník recept na tuhý perník ozdobné medové perníčky perníčky starý recept recept na pernikove pernicky perničky pl ozdobný perník perník na perníčky recept stary recept na pernikove testo uhličitan amonný recepty na pečení perníku pernik recept recepty z perníkového koření recepty tuhý perník prasek na pernicky perníčky recept pernik ozdobny jak udelat pernik mekci pečení perníčků recept recept na koření do perníku top recepty pernik perníčky recept perníkové koření recept perníčky ozdobné pečené perníčky recepty perníčky prášek do perníku perníčky těsto měsíc odležet uhličitan amonný pečení perníčků recepty na sladké perníky videorecepty pečení perníčků perník podle starého receptu perníčky co nemění tvar recept na ozdobne pernicky tuhé těsto na pernikove recept perníčky ozdobné perníčky tuhe pernikove těsto stary recept na pernicky recept na pernikove testo recept na perník recept na medový perník
