![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Sladké jedlá |
0,500 kg hladké mouky
0,500 kg medu
Koření:
8 g uhličitanu amonného (nebo PL jedlé sody)
10 hřebíčků
20 ks nového kouření
Skořice
Fenykl
Badyán
Vše rozdrtit na prášek
4 žloutky
250g cukru
Med rozehřejeme, když začne pěnit, zchladíme 2 PL studené vody. Nalijeme do mouky a vypracujeme těsto. Zabalíme do igelitu a necháme odležet v chladu 3 měsíce, v nouzi stačí týden.
Těsto pokrájíme na kousky a postupně přidáváme do utřených 4 žloutků s 250 g moučkového cukru, současně přidáváme koření. Vypracujeme (nejlépe v hnětači) hladké těsto. V poslední fázi vypracováváme rukou a zapracováváme mouku. Pokud přidáme málo mouky, budou při pečení perníčky ztrácet tvar, budou však měkčí a chutnější. Přidáme-li více mouky, těsto bude před pečením tuhé, lépe se vykrajuje a při pečení nemění tvar. Na malé perníčky děláme řidší těsto, na větší perník pak tužší.
![]() |
Autor: gmptop |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
3 kladné ohodnotenia | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+ toto musí byť veľmi starý recept, ukladám do mojej zbierky receptov na perníky
jak udelat pernik mekci jak upéci perník recept na medový perník recepty na pečení perníku perník na perníčky recept recepty na sladké perníky ozdobný perník prasek na pernicky perníčky prášek do perníku perničky pl recept na pernikove pernicky pečení perníčků perníčky starý recept recepty z perníkového koření recept perníčky perník podle starého receptu těsto na perníky tuhé recept na tuhý perník recept na perník top recepty pernik uhličitan amonný pernik ozdobny pernik recept recept na koření do perníku tuhe pernikove těsto recepty tuhý perník stary recept na pernicky perníčky z cukrářského droždí pečení perníčků recept perníčky recept perníčky těsto měsíc odležet stary recept na pernikove testo ozdobné medové perníčky recept na pernikove testo perníčky co nemění tvar perníčky recept perníkové koření recept na ozdobne pernicky videorecepty pečení perníčků uhličitan amonný recept perníčky ozdobné ozdobné perníčky pečené perníčky recepty