![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Múčniky - Rezy |
![]() |
Počet porcií (kusov): plech 37x40 vonkajsie okraje |
Piskot :
4 vajcia, 200g cukor, 100ml mlieko, 200g polohruba muka, polovicka nastruhanej kory z 1 citrona
Krem :
100g masla, 75g praskovy cukor, 200ml mlieko, 1 lyzica polohruba muka, 50g dobra biela cokolada, 1 lyzica citronova stava, polovicka nastruhanej kory z 1 citrona
Poleva : 200g praskovy cukor, 2 lyzice citronovej stavy, lyzicka horucej vody.
Ostatne : citrusovy dzem
Dobre umyjeme pod tecucou vodou 2 citrony a z jedneho nastruhame koru.
Zltky oddelime od bielkov...s tym, ze zltky dame do vacsej nadoby.
K zltkom vsypeme vacsiu cas cukru a slahame, kym nezbeleju a nenaberu na objeme. Pridame k nim mlieko, preslahame a nakoniec muku a polovicu nastruhanej citronovej kory. Znovu preslahame, aby sa nam vsetko spojilo.
Slahacie metlicky dobre umyjeme v horucej vode a zacneme slahat bielka. Ked sa napenia vsypeme ostatok cukru a slahame kym nemame z bielok tuhy sneh.
Sneh pridame k zltkom a pomalymi krajavymi tahmi stierkou ho zapracujeme do zltok.
Cesto rovnomerne rozotrieme na plech, vylozeny papierom na pecenie.
Pecieme v mierne vyhriatej rure kym cesto nie je zlate a prsty po povrchu pruzia a neprepadavaju do cesta.
Upecene cesto nechame vychladnut.
Ideme si urobit krem.
Z mlieka a muky uvarime hustu kasu...pri vareni stale miesame, pretoze to ma tendenciu prihoriet. Do horucej kase pridame bielu cokoladu a miesame do rozpustenia. Pridame citronovu stavu a druhu polovicu nastruhanej kory. Kasu nechame vychladnut.
Maslo s cukrom vyslahame do penista a postupne k nemu zaslahavame vychladnutu kasu. Vsetko dobre preslahame do hladkeho kremu.
Z piskotu opatrne stiahneme papier a prerezeme ho po celej dlzke na dve polovice.
Prvu cast piskotu potrieme citrusovym dzemom a rovnomerne nan rozotrieme krem.
Druhu cast potrieme dzemom a tou dzemovou stranou ho priklopime na krem.
Pripravime si polevu.
Do praskoveho cukru vlejeme citronovu stavu a par kvapiek vody.
Ak je prilis husta, tak pridame este par kvapiek. Pozor, aby nebola prilis riedka, pretoze potom velmi steka.
Nechame vychladnut a az po vychladnuti krajame nozom namacanym v horucej vode.
Na toto mnozstvo piskotu sa mi zdalo malo kremu, tak som urobila rez, len z tej jednej polovice...naplnila som to dostatocne kremom a z toho mnozstva mi ostali asi len dve lyzice, ktore som si dala do mnraznicky a prilezitostne ho pouzijem do nejakych kosickov.
Ja mam vo vseobecnosti problem s tym, ze mam vzdy pocit, ze toho kremu je na dane mnozstvo piskotu, alebo cesta malo. Este sa mi nestalo, aby som bola spokojna s pomerom cesta ku kremu.
![]() |
Autor: vybusna |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
5 kladných ohodnotení | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+2
svieže +
rezy recepty řezy a cukroví citronové cukroví citrnov rezy dobre rezy na cesty top recepty rezy citronové řezy recept dobré řezy na plech citronoý řez recepty citronové rezy crecept na citrónové rezy citronovy řez ccitronové řezy recepty na citronovy rez rezy citronove recepty na citronove řezy rezy recept citrnové recepty recept citronove rezy citronove rezy.sk citronovéřezy recept na citrónové rezy citronové řezy recepty citonové řezy citronové= řezy řezy na plech citronove rey citronový krém rezy citronove citronove recepty citronovýe rezy cukrovi citronove řezy citronové řezy na plech recepty recepty citronový řez recepty řezy na plech citronové řezy cytronove rezy citronové cukroví recept citronové citrónové řezy -cukroví citrinové řezy citronové rezy