Cuketové muffiny

	Kategorie receptu: Múčniky - Muffiny
	Počet porcií (kusov): 12 ks

Suroviny:

1 veľké vajce, 150g kryštálový cukor, 50ml oleja, 50ml vody alebo mlieka, 200g hladká múka, 20g kakaa, 1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva (6g), 170g na jemno nastrúhanej cukety
- džem na potretie
- kúpený mandľový marcipán 200g

Postup

Cuketu očistím a nastrúham na jemno (ja som dala žltú cuketu). Vajce vyšlahám s kryštálovým cukrom, zašlahám olej, vodu alebo mlieko a potom ručne primiešam nastrúhanú cuketu. Nakoniec pridám múku s kakaom a kypriacim práškom do pečiva a rýchlo zmiešam (stačí aj ručne). Plech na muffiny (12ks) vyložím papierovými košíčkami a cesto lyžicou rovnomerne rozdelím do všetkých košíkov a upečiem. Ja som piekla asi 20 - 25 minút na 180° (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Hneď po upečení ich vyberiem z plechu, aby neodvlhli. Po vychladnutí vrch muffiniek natriem jemnou vrstvou džemu a položím vykrojené koliesko z marcipánu (marcipán vyvaľkám na doske posypanej práškovým cukrom). Niekedy treba niektorým muffinkám trochu skrojiť vrch, aby kopček s marcipánovou čiapočkou vyzeral krajšie. Zdobenie marcipánom môžete samozrejme vynechať a do muffiniek si môžete ešte pridať nasekanú čokoládu, oriešky, hrozienka (podľa chuti).

	Autor: Yanah (Jana)
	Dátum vloženia: 08.09.2011 18:56