 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Polievky |
500 g bravcove nozicky, 700g bravcove kosti po vykostovani kare, rebierok a pod., kus bravcovej pecienky (alebo inej bravcovej vnutornosti), 120 g jacmenne krupy (po nasom gersna), 5 strucikov cesnaku, lyzica majoranky, nove korenie, sol, cibula.
Najprv si uvarime ovar. Umyte kosti, nozicky a nepokrajanu pecen dame do studenej vody. Hodime tam par zrniek noveho korenia, celu cibulu, sol a varime pokial maso neodpada od kosti, aby sa dobre oberalo.
Ked je maso makke, tak ho vyberieme a odlozime nabok.
Hotovy ovar prelejeme cez sito, ak je prilis zredukovany, tak dolejeme vodou(ja som prilievala asi 400 ml)a dame do neho varit premyte krupy.
Maso oberieme, vnutornosti pokrajame.
Cesnak ocistime.
Ked su krupy makke tak do ovaru prelisujeme cesnak, pridame maso a majoranku. Park guliciek noveho korenia rozbijeme v maziariku a tiez ho tam prihodime. Na zaver podla chuti prisolime a nechame prevriet.
Co sa tyka varenia krup, tak sa nazory lisia ci ich varit priamo v ovare, alebo vedla a do ovaru nasypat makke. Ja vychadzam z toho, ze na zabijackach sa varia krupy osobitne kvoli tomu, ze sa pridavaju do jaternic a preto ich nevaria v ovare. akokeby si ulahcili v tom zhone pracu. Ja radsej davam varit do ovaru aj kvoli tomu, ze ho potom nemusim nicim zahustovat.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
výborný recept. presne toto som hľadal. vďaka
však ak sa krúpy, či ryža varia v ovare, nasajú chuť ovaru a výsledný produkt je tak lepší. my to robíme tak.
Robo: clovece...tak ja som na zabijacke nebola uz ani nepamatam....a uz vobec ani nepamatam, kedy sa zabijalo normalne zive zviera....tie ci si pamatam naposledy, tak to boli len kupovanie polky
Chystáme sa vo februári zabíjať prasiatko, no ovarová polievka tam určite nebude chýbať. Už sa teším na všetky zabíjačkové špeciality :
Kdo by si nedal?
+
krááásny recept ... táto polievka sa u nás robila vždy iba na zabíjačke, veru som ju už dávno nejedla ...
Krásná polévečka
+1
Právě na takovou polévku mám chuť Krásný obrázek 
recept na zabíjačku ovarova paštika rajcupa ovarová ovarová zabíjačková polievka recepty-ovar zabijackove polievky z masa a kosti ovarava polievka recept na ovar zabijačková ovarová polévka obvarova polievka zabjakov polievka recepty zabijačková játrová paštika recept ovar recept recepty ze zabijačky zabijačka 2013 ovarova kapusta zabijackova polievka paštika z ovaru zabíjačková ovarová polievka recepty zabíjačky zabijackova polievka recept recept ovarova polievka ovarkove polievki ovarová polévka ze zabijačky ovarová polievka grejzupa polievka zabiackova kapusta zabijačková polévka ovarová zabijačková polévka recepty na zabijačku zabijacky gersna jedlo zabiackova polevka obarova polievka ovar polievka recepti na polievki ovarova polievka recept ovarová polévka www zabijacka sk. zabíjačky sk. jak se dělá ovar
