 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Polievky |
500 g bravcove nozicky, 700g bravcove kosti po vykostovani kare, rebierok a pod., kus bravcovej pecienky (alebo inej bravcovej vnutornosti), 120 g jacmenne krupy (po nasom gersna), 5 strucikov cesnaku, lyzica majoranky, nove korenie, sol, cibula.
Najprv si uvarime ovar. Umyte kosti, nozicky a nepokrajanu pecen dame do studenej vody. Hodime tam par zrniek noveho korenia, celu cibulu, sol a varime pokial maso neodpada od kosti, aby sa dobre oberalo.
Ked je maso makke, tak ho vyberieme a odlozime nabok.
Hotovy ovar prelejeme cez sito, ak je prilis zredukovany, tak dolejeme vodou(ja som prilievala asi 400 ml)a dame do neho varit premyte krupy.
Maso oberieme, vnutornosti pokrajame.
Cesnak ocistime.
Ked su krupy makke tak do ovaru prelisujeme cesnak, pridame maso a majoranku. Park guliciek noveho korenia rozbijeme v maziariku a tiez ho tam prihodime. Na zaver podla chuti prisolime a nechame prevriet.
Co sa tyka varenia krup, tak sa nazory lisia ci ich varit priamo v ovare, alebo vedla a do ovaru nasypat makke. Ja vychadzam z toho, ze na zabijackach sa varia krupy osobitne kvoli tomu, ze sa pridavaju do jaternic a preto ich nevaria v ovare. akokeby si ulahcili v tom zhone pracu. Ja radsej davam varit do ovaru aj kvoli tomu, ze ho potom nemusim nicim zahustovat.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
výborný recept. presne toto som hľadal. vďaka
však ak sa krúpy, či ryža varia v ovare, nasajú chuť ovaru a výsledný produkt je tak lepší. my to robíme tak.
Robo: clovece...tak ja som na zabijacke nebola uz ani nepamatam....a uz vobec ani nepamatam, kedy sa zabijalo normalne zive zviera....tie ci si pamatam naposledy, tak to boli len kupovanie polky
Chystáme sa vo februári zabíjať prasiatko, no ovarová polievka tam určite nebude chýbať. Už sa teším na všetky zabíjačkové špeciality :
Kdo by si nedal?
+
krááásny recept ... táto polievka sa u nás robila vždy iba na zabíjačke, veru som ju už dávno nejedla ...
Krásná polévečka
+1
Právě na takovou polévku mám chuť Krásný obrázek 
ovarová zabíjačková polievka ovar recept zabijackova polievka www zabijacka sk. paštika z ovaru ovarova zabijackova polievka recept zabijačková ovarová polévka recepty na zabijačku ovarkove polievki obarova polievka ovarová polévka ze zabijačky ovarova paštika grejzupa polievka gersna jedlo recepti na polievki ovarová polievka zabijačková játrová paštika recept recept na ovar recept ovarova polievka zabijackove polievky z masa a kosti zabijačková polévka ovarová ovarava polievka recepty zabíjačky ovarová polévka jak se dělá ovar zabiackova kapusta krupová zabijačková polievka ovarová ovar polievka rajcupa zabijačková polévka zabijackova polievka recept ovarova kapusta zabijacky recepty ze zabijačky zabíjačky sk. ovarova polievka recept zabjakov polievka recepty recept na zabíjačku recepty-ovar zabijačka 2013 zabiackova polevka
