 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Polievky |
500 g bravcove nozicky, 700g bravcove kosti po vykostovani kare, rebierok a pod., kus bravcovej pecienky (alebo inej bravcovej vnutornosti), 120 g jacmenne krupy (po nasom gersna), 5 strucikov cesnaku, lyzica majoranky, nove korenie, sol, cibula.
Najprv si uvarime ovar. Umyte kosti, nozicky a nepokrajanu pecen dame do studenej vody. Hodime tam par zrniek noveho korenia, celu cibulu, sol a varime pokial maso neodpada od kosti, aby sa dobre oberalo.
Ked je maso makke, tak ho vyberieme a odlozime nabok.
Hotovy ovar prelejeme cez sito, ak je prilis zredukovany, tak dolejeme vodou(ja som prilievala asi 400 ml)a dame do neho varit premyte krupy.
Maso oberieme, vnutornosti pokrajame.
Cesnak ocistime.
Ked su krupy makke tak do ovaru prelisujeme cesnak, pridame maso a majoranku. Park guliciek noveho korenia rozbijeme v maziariku a tiez ho tam prihodime. Na zaver podla chuti prisolime a nechame prevriet.
Co sa tyka varenia krup, tak sa nazory lisia ci ich varit priamo v ovare, alebo vedla a do ovaru nasypat makke. Ja vychadzam z toho, ze na zabijackach sa varia krupy osobitne kvoli tomu, ze sa pridavaju do jaternic a preto ich nevaria v ovare. akokeby si ulahcili v tom zhone pracu. Ja radsej davam varit do ovaru aj kvoli tomu, ze ho potom nemusim nicim zahustovat.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
však ak sa krúpy, či ryža varia v ovare, nasajú chuť ovaru a výsledný produkt je tak lepší. my to robíme tak.
Robo: clovece...tak ja som na zabijacke nebola uz ani nepamatam....a uz vobec ani nepamatam, kedy sa zabijalo normalne zive zviera....tie ci si pamatam naposledy, tak to boli len kupovanie polky
Chystáme sa vo februári zabíjať prasiatko, no ovarová polievka tam určite nebude chýbať. Už sa teším na všetky zabíjačkové špeciality :
Kdo by si nedal?
+
krááásny recept ... táto polievka sa u nás robila vždy iba na zabíjačke, veru som ju už dávno nejedla ...
Krásná polévečka
+1
Právě na takovou polévku mám chuť Krásný obrázek 
zabiackova polevka zabijačková ovarová polévka ovar recept polievka myjavská zabíjačková polievka zabijackova polievka ovar recept ovarová kminova polievka obarova polievka zabijačkova polievka/ recept na zabíjačku zabíjačková púolievka recepty na zabijačku kminova polievka zabijackova ovarova polievka so zabijackove polievky z masa a kosti recept zabíjačková polievka zabjakov polievka recepty kapusta v ovare zabijačka 2013 zabiackova plevka zabijačková polévka recepti na polievki ovarová polévka kapusta zabijackova z ovaru zabijackovy ovar polievky rajcupa buchta na zabíjačku recept ovarova paštika rajcupa ovar polievka ovarová polievka ovar konicek zabijačka recepty ovarova polievka video ovarova polievka recept zabiackova kapusta zabijačková polévka ovarová zabíjačková s krúpami polievka z ovaru krupy do jaternic recept na ovar
