Viac ako  4 000  receptov

Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš

Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš
nahoru
Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 1 a 1/2 hod.
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4 porce

Suroviny:

Srnčí plec 600 g (může být i kančí, jelení),
cibule 400 g,
olej 4 lžíce,
rajský protlak 2 lžičky,
paprika mletá sladká 1 lžička,
česnek 3 stroužky,
majoránka 1 rovná lžička,
sůl, pepř mletý bílý,
hladká mouka dle potřeby,
pivo světlé 250 ml,
víno bílé suché 100 ml,
máslo 50g.

Postup

Srnčí plec očistíme a nakrájíme na kostky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
V kastrolu si rozehřejeme olej a vsypeme cibuli a oloupaný, na plátky nakrájený česnek. Vše restujeme do červena.
Poté k cibuli vsypeme nakrájené maso a restujeme ho do zatáhnutí (zešednutí). Pak přidáme rajčatový protlak, mletou papriku a vše rychle promícháme a ihned zalijeme vroucí vodou do poloviny výšky masa. Přidáme pivo, sůl, pepř a kastrol přiklopíme pokličkou.
Maso pomalu dusíme za občasného promíchnutí do skoro měkka. Poté maso vyjmeme a odložíme do tepla.
Omáčku zahustíme tmavší jíškou z mouky a lžíce oleje, nebo můžeme z mouky a trošky vody udělat záklechtku a tou omáčku zahustit.
Omáčku necháme na mírném ohni provářet asi 20 min a pak jí přecedíme přes cedník. Do omáčky vložíme maso, vlijeme víno a přidáme rozemnutou majoránku. Vše necháme na mírném ohni ještě asi 10 min. táhnout (omáčka pustí glanc), pak vložíme máslo a oheň vypneme.

Poznámka

Maso můžeme po nakrájení lehce opepřit, zalít rozpuštěným máslem a nechat přes noc v chladu uležet.
Recept je z kuchařky Muž v zástěře, jen jsem si trochu upravila postup.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Odborníkov guláš - divina /Oborníkův guláš"

vložené: 20. 06. 2017 12:34:37  nahlásiť  reagovať
 

Oborník je správce obory (slovensky zvernica). Oborník je lesník, tedy odborník v lesnictví. Název je chybně přeložen. O guláši se to říct nedá, protože ten vypadá na výbornou.

autor: frantisek (neregistrovaný/á)
vložené: 12. 03. 2017 13:18:25  nahlásiť  reagovať
 

Dovolil osm si male upravy a je perfketny :) vdaka za recept lepsi gulas som nejedol.

Upravy : po zasednuti mäsa pridat papriku kratko smahnut aby nezhorkla zaliat pivom a az potom pridat pretlak.

Uprava2 - mäso nevyberat, omacku necedit , dat ako pri kazdom gulasi rovnako cibule ako mäsa , nechat pekne vyvarit bude to huste aj bez zaprasky z muky. Muka mi v gulasi nechut . Cibula to prirodne zajhusti, pripadne pridat trosku najemno nastruhaneho zemiaku , skrob zahusti tiez. smajliksmajlik

autor: mirca75
vložené: 13. 03. 2011 21:50:21  nahlásiť  reagovať
 

Děkuju za milé komentáře a jsem ráda, že se vám recept líbísmajlik.

autor: Yanah
vložené: 12. 03. 2011 07:29:05  nahlásiť  reagovať
 

+smajlik krásny recept, nádherné foto ...

autor: spagetka
vložené: 11. 03. 2011 09:42:38  nahlásiť  reagovať
 

že já jsem sem lezla, smajliksmajliksmajliksmajliksmajlik - nejen recept i fotkama provokuje smajliksmajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 11. 03. 2011 04:43:25  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

gulas divina srnčí guláš z plece gul z diviny kančí maso recepty kančí guláš recept recept srnčí guláš kančí guláš na pivě gulas recept gul? z diviaka +glanc bravcovy gulas recepty z diviny divinovy gulas recept kančí guláš srnčí plec recepty on line srnci gulas recepty jak zahustit guláš kančí plecko recepty srnčí guláš recept kančí plec recepty divina gulas recept na srnčí guláš kančí guláš na pivu recepty srnci gulas gulas s diviny gul z daniela jeleni gulas recepty na jeleni klobasy jelení guláš recept divina recepty guláš z diviny srnci gulas kančí guláš guláš z kančí plece srnčí plec recept srnčí guláš na pivu čím zahustit guláš gul? z daniela srnčí plec recepty recept na jeleni gulas srnči plec gulas z daniela recepty kanci gulas


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz