Kysnutý kvet

Kategorie receptu: Slané pečivo

Suroviny:

kysnuté cesto
napr.500g pol.múky
250 ml vlažného mlieka
1/2 kocky droždia
cukor
soľ
100ml oleja
vajíčko na potretie
plnka slaná:hera/rama/+cesnak+pizza korenie
alebo hera/rama/+cesnak+niva
plnka sladká:maslo+cukor+škorica+orechy

Postup

Podľa toho,či robíme na sladko,alebo na slano pridáme do cesta množstvo soli a cukru.
Vymiesime si cesto.Rozdelíme ho na dve veľké a 1 malú časť.
1 veľkú časť si rozdelíme na 4 bochníčky a vyvalkáme kolesá.3 kolesá natrieme plnkou,štvrté priložíme navch.Je dobré,keď je vrchné širšie,aby sa dalo zahnúť po krajoch.Dáme si cesto na vymastený plech.Na plechu narežeme ako pizzu od stredu,ale kraje necháme spojené.Otvoríme od stredu von ako lupienky.
2. veľkú časť tiež rozdelíme na 4 a vyvaľkáme.Musia byť menšie,aby sa nám vošli do stredu kvetu.Pobobne tri natrieme plnkou,priložíme 4. navrch.Dáme do stredu kvetu na plech.Narežeme od stredu von,ale kraje necháme spojené.Otvoríme lupienky.Pri nariezaní musíme dať pozor,aby boli spodné a vrchné lupienky cik-cak.
Malú časť tiež rozdelíme na štyri časti a vyvaľkáme-také veľké,aby sa nám vošlo do stredu. Ponatierame plnkou a vložíme do stredu.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme.Pri slanom sézamom alebo ľanom.
Pri sladkom makom.
Na plechu necháme 1/2 hodiny kysnúť.
Pečieme asi 30 minút pri 190°C-záleží od rúry.

Poznámka

Je chutné,keď je v strede aj plnka ako na pizzu-kečup,cesnak,šunka,kukurica,hrášok....Treba sa s tým len vyhrať a tento koláč na veľmi veľa obmien.Dúfam,že som napísala zrozumitelne to rozkrajovanie.Ak nie,budete musieť počkať,kým bude fotopostup.

	Autor: Silvia K. (Silvia Kardošová)
	Dátum vloženia: 04.03.2011 21:44