Kari polievka z kuracich kosti

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 50 min + priprava

Suroviny:

500 g kuracich zvyskov (kosti po vykostovani, konce kridel, koza, popripade drobky), 1 stiplava paprika, 2 bujonove kocky, 1 velka cervena cibula, 200 ml sladkej smotany, 1 pl hladkej muky, 1 velka pl kari korenia, 2 zltka, orech masla, lyzica oleja.

Postup

Umyte kuracie kosti a ostatne casti, dame do hrnca a zalejeme 1,5 litrom vody. Pomaly privedieme do varu, pridame dve bujonove kocky a najemno nakrajanu stiplavu papriku, kto chce moze odstranit jadierka, kto chce stiplavejsie, nech necha aj jadierka. Po uvareni masa, polievku precedime, oberieme maso a vlozime naspat do polievky. V druhom hrnci rozohrejeme olej a nechame v nom rozpustit maslo. Cibulu ocistime a nakrajame na velmi jemno, poprazime ju na rozpustenom masle, zasypeme mukou a trosku preprazime. Do takto pripravenej zaprazky prilejeme polievku a nechame ju prevriet, aby sa zaprazka dobre rozpustila. Prisypeme kari korenie. Vratime sa k povodnemu hrncu, kde vlejeme smotanu a rozlahame v nej zltka. Polievku znovu privedieme do varu a takuto vriacu ju vlejeme do smotanovych zltkov. Nechame ju chvilu postat. Ked trosku vychladne, tak ju znovu nechame prevriet. Podavame s opecenymi krutonkami z celozrnneho chleba.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 04.03.2011 18:29