Viac ako  4 000  receptov

Španielske vtáčky /Španělské ptáčky

Španielske vtáčky /Španělské ptáčky
Španělský ptáček
nahoru
Španielske vtáčky /Španělské ptáčky Španielske vtáčky /Španělské ptáčky Španielske vtáčky /Španělské ptáčky Španielske vtáčky /Španělské ptáčky
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Pre zaciatocnikov
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hod.
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4 porce

Suroviny:

Hovězí maso - kýta 4 plátky po 150g,
vejce vařené 1ks,
párky 2 nožičky (nebo gothajský salám 50g),
slanina (špek),
sterilované okurky 4 ks,
hořčice plnotučná,
cibule 3 ks,
sůl, pepř bílý mletý,
sádlo 2 lžíce (olej),
vývar nebo voda,
mouka hladká 3 - 4 lžíce.

Postup

Plátky masa si naklepeme od středu ke krajům a všechny si rozložíme na pracovní plochu.
Plátky osolíme, jemně opepříme a každý potřeme lžičkou hořčice.
Potom na jednu stranu masa naskládáme suroviny - půl párku,okurku, osminu cibule, špalíček slaniny (špeku),čtvrtku vejce. Plátky pak od strany, kde je náplň sbalíme do závitků, které ovážeme nití - aby se nám během dušení nerozbalily a náplň nevypadla.
Zbylou cibuli si nakrájíme na kostičky.
V kastrole si rozehřejeme tuk a na něm ze všech stran závitky opečeme. Opečené vyjmeme stranou (na talíř). V horkém tuku si orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova až jemně červena, přidáme kousek na kostičky nakrájené slaniny, přidáme opečené závitky a vše podlijeme horkým vývarem (vodou),do 2/3 výšky masa. Vše jemně osolíme, přiklopíme poklicí a dusíme do měkka. Dle potřeby přiléváme vývar, ale jen tolik,aby se maso nepálilo a zároveň nebylo celé ponořené. Musí se dusit, ne vařit.
Po hodině až hodině a půl (dle kvality masa), měkké maso vyjmeme na talíř a odložíme je stranou.
Šťávu můžeme buď - vydusit na tuk, pak zaprášit moukou, nechat orestovat do zlatova, podlít studeným vývarem, pečlivě metličkou promíchat a nechat provařit.
- nebo si můžeme z mouky a trošky tuku udělat zlatou jíšku, kterou vmícháme do šťávy po mase, pečlivě rozšleháme a necháme provařit.
- nebo si mouku rozmícháme se studenou vodou (vývarem) a tu pak vlijeme do vroucí šťávy po mase.
Po zahuštění necháme šťávu 20 min. pomalu provářet a pak jí přepasírujeme přes jemný cedník. Tuto šťávu si dle potřeby dochutíme solí, lžičkou hořčice rozmíchané ve vodě, nebo troškou láku a necháme jí pomalu provářet, až nám na povrch vystoupí tuk (glanc).
Vychladlé závitky opatrně zbavíme nití a vložíme je prohřát do hotové šťávy.
Na talíř dáme závitek se šťávou a jako přílohu podáváme houskový knedlík, nebo dušenou rýži

Poznámka

Jídlo jsem zařadila do kategorie pro začátečníky, jelikož jsem se snažila recept rozepsat tak, aby je podle něj uvařil opravdu i začátečník, který je ještě nikdy nedělal.
Recept proto vypadá i dlouhý a složitý, ale je to jen díky rozepsání do drobností.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
9 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Podobné recepty

Komentáre k receptu "Španielske vtáčky /Španělské ptáčky"

autor: barry (neregistrovaný/á)
vložené: 19. 07. 2012 23:42:24  nahlásiť  reagovať
 

und wo bleiben die ganze gewürze? nur salz und pfeffer? rindfleisch kann sehr gut , thymian , rosmarin, lorbeerblatt , einfach gwürze a la provence vertragen. die sauce ist dann nicht so fadesmajlik

autor: mirca75
vložené: 13. 03. 2011 21:53:33  nahlásiť  reagovať
 

Děkuju za komentíky a jsem ráda, že se ptáčky líbilysmajlik.

autor: Ivana Ch
vložené: 25. 12. 2010 17:54:39  nahlásiť  reagovať
 

Ptáčky máme mooc a mooc rádi, ale u nás raději s rýží.smajliksmajlik

autor: tanika
vložené: 28. 11. 2010 14:24:19  nahlásiť  reagovať
 

mňam...smajliksmajlik

vložené: 26. 11. 2010 16:54:21  nahlásiť  reagovať
 

super receptík,to máme také rádismajliksmajlik+1a ty fotečkysmajlik

autor: Patricie
vložené: 25. 11. 2010 13:44:19  nahlásiť  reagovať
 

smajlikMirečko, se vším co napsala Maris vřele souhlasímsmajliksmajlik Ty tvoje knedlíky jsou moc krásnésmajliksmajlik+

autor: maris
vložené: 25. 11. 2010 12:35:16  nahlásiť  reagovať
 

mircosmajlik, ptáčky znám a dělám stejně, máme je moc rádi, ale ty Tvoje fotky - to je nádherasmajliksmajliksmajlik+

autor: vybusna
vložené: 25. 11. 2010 10:47:13  nahlásiť  reagovať
 

Tak ....a nemam slov....

autor: michsamant
vložené: 25. 11. 2010 09:33:46  nahlásiť  reagovať
 

super dobrota smajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel jedna a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

recept ptáčci španělský ptáček videorecept spanielske vtacky recepty spanelske ptacky hovezi hovězí španělský ptáček recept španělské ptáčky recept španělský ptáček španělské ptáčky hovězí ptáček španělské ptáčky s omáčkou hovězí ptáčky recept recepty ptacky španielske ptačky španělský ptáček recept ptáčky z hovězího masa recept na hovězí ptačky hovězí ptáčci recepty spanelsky ptacek video španělské ptáčci recepty španělský ptáček španělský ptáček z hovězího recept recept ptáčky recepty ptáčci španělské ptáčky video recept na španělske ptáčky španělské ptáčky z hovězího španělský ptáček recept video hovězí ptáčky ptáčky španelský ptáček hovězí ptáčci recept recept na ptáčky ptáčci z hovězího masa ptacky recept hovězí ptáčci ptacci recept španělské ptáčky recept španielský ptáček spanelsky ptacky španielske vtáčky recept španělské ptáčky z hovězího masa španelsky ptácci


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz