![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Múčniky - Muffiny - Ostatné |
plech na muffiny (najlepšie s 12-timi jamkami)
pohár alebo šálku o objeme 2,5 dcl
zavárané mandarinky cca 4 plechovky (314ml)
papierové košíčky na muffiny
Cesto:
3 vajcia
1 pohár jemného kryštálového cukru (krupica)
1 vanilka
1/2 pohára oleja
1 pohár mlieka
2 poháre polohrubej múky
1 prášok do pečiva
Krém:
1 smotana na šlahanie 250 ml
1 hustá kyslá smotana (250g) alebo 250g krémového tvarohu alebo 250g smotanového jogurtu
1 Želatinový stužovač za studena dr. Oetker
1 vanilka
práškový cukor podľa chuti
Najskôr upečieme piškótové košíčky. Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkou do peny. Potom zašľaháme po častiach olej, mlieko a nakoniec múku s práškom do pečiva. Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami. Každý košíček naplníme len asi do troch štvrtín. Nedávame ho plný. Cesto by vytieklo a nevystačilo by na všetky košíčky.
Upečieme do bledohneda. Hneď po upečení, ešte horúce košíčky (muffinky) vyberieme z plechu. Takto upečieme všetkých 24 ks. Necháme vychladnúť voľne položené.
Vychladnuté vydlabeme, ostrým malým nožom vykrojíme celý stred a ešte jemne vydlabeme, tak, aby nám tam vošla plnka. Mandarinky dáme na sitko odkvapkať a urobíme krém.
Krém: Vyšľaháme dotuha šľahačkovú smotanu s vanilkou. V inej miske vymiešame kyslú smotanu s práškovým cukrom. Zľahka (ručne) ju primiešame k vyšľahanej šľahačke.
V ďalšej miske pripravíme podľa návodu Želatínový stužovač. (stužovač + 100 ml vlažnej vody), po častiach zašľahávame ( mixérom) šľahačku zmiešanú so smotanou. Dobre prešľaháme. Lyžicou plníme vydlabané košíčky a ozdobíme ich mandarinkami. Treba to robiť rýchlo, pretože krém veľmi rýchlo tuhne.
Dáme do chladničky stuhnúť najlepšie cez noc, ale stačí aj pár hodín.
Najlepšie je mať 2 plechy na muffiny po 12 ks. Lepšie sa odhaduje množstvo cesta, ktoré treba naliať do jedného košíčka. Ovocie môžeme použiť akékoľvek čerstvé aj zavárané. Krém je výborný aj z tvarohu alebo jogurtu, ale ja najčastejšie robím z kyslej smotany (čím hustejšia, tým lepšie). Krém môže niekedy trochu zvýšiť, záleží podľa toho ako hlboko muffinky vydlabete a koľko naplníte.
Zdroj: je to recept na hrnčekovú bábovku + krém, ktorý používam na ovocné torty.
![]() |
Autor: Yanah (Jana) |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
6 kladných ohodnotení | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Dobrý nápad+3
zo známych a odskúšaných prvkov, krásny nový koláčik ... len ten plech na maffiny ešte nemám
peknee
hmmmm, Jani
+
capkejk recept recepty na capkejk cesto na cupcake recept na cupcake košíčky na muffiny ovocné košíčky maffiny do košíčku cupcakes košičky na capkejk cupcakes recepty mandarinkove muffiny mandarínkové cupcakes recept capkejk papierové košíčky na muffiny capkejk recepty capkejky recept muffiny s mandarinkami recept na cupcakes capckejk výborný capkejk krem na capkejk recept na capkejk krem na capkejky cupcakes recept cupcake recepty mandarinkové košíčky cap kejk ovocné košíčky recept pečenie v papierovych kosickoch capkejky recepty vyborne capkejky recepty na cupcakes mandarinkové recepty capkejk cesto na košíčky ozdobné košíčky na cupcake cupcakes košíčky košíčky na cupcake recept cupcake capkejky recept na capkejky želatínový stužovač