 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hydinové mäso |
|
Čas prípravy: do hodiny |
|
Počet porcií (kusov): podle počtu strávníků |
kuře, kuřeci stehna, kuř. čtvrtky (měla jsem čtvrtky, nevešly se mi do pekáče, tak jsem je vykostila a líp se maso upeklo)
1 cibule
3 dl černého piva
celý kmín
sůl
Zelí :
1 hlavka zeli
1 PL tuku(sádlo nebo olej)
20 dkg anglické slaniny
1 cibule
sůl
ocet
cukr
1 PL hladké mouky na zahuštění
Do pekáče dáme cibuli pokrájenou na drobnější kostičky, vložíme ze všech stran osolené, okmínované maso, podlijeme 3 dl černého piva a dáme do předem rozehřáté trouby péct na zhruba 50 minut. Během pečení podléváme vodou(může být i drůběží vývar)a přeléváme výpekem.
Než se maso upeče, připravíme si zelí:
Na sádle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli a na kostičky anglickou slaninu, přidáme po částech nakrájené zelí, promícháme, osolíme, podlijeme trochou vody a za občasného zamíchání dusíme 20 minut.
Pak ve 2 dl studené vody rozmícháme 1 PL hladké mouky, pomalu vlijeme do zelí, přidáme podle své chuti ocet a ještě 10 minut za stálého míchání provaříme. Pak přidáme cukr a ještě podle potřeby dochutíme.
Podáváme s houskovým, nebo bramborovým knedlíkem.
S černým pivem peču i vepřové maso, štáva má hezkou barvu a nám to v této úpravě chutná už 32 let:-)
Množství šťávy v pečeni si určíte sami, podle dolévání tekutin.
Do zelí na zahuštění můžeme místo mouky použít kávovou lžičku solamylu, rozmíchanou v troše studené vody - přilijeme 2 minuty před koncem vaření. Nebo můžeme zahustit menší syrovou bramborou, nastrouhanou na jemných slzičkách, kterou přidáme 10 minut před koncem vaření.
|
Autor: Anna Kocikova (Drahuš) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Všem děkuji za přízeň a milé komentáře
Mám po nedeľnom obede a zase som hladný. Recept mojej svokry. Je úžasný. Zaradím do našej bázy. Ď.
Mńam!!
Tento recept poznam a je velmi chutny,teraz ho už moc často nerobím lebo nas stare mamy zasobujú husacinou a kačacinou
Všem děkuji za komentáře
Merylas,také jsem kuřátko dělávala na zelí,ale to nám moc nešlo
Manželovi dělá zle ta kyselost zelí a když to propláchnu,tak to už není onoJá bych si dala je to mňamka,ale pro mě samotnou se to nevyplatí dělat
Nechám se od Tebe pozvat
Stojí za vyzkoušení, dělávám jen kuře jako kachna na kysaném zelí.
Bože,ja som hladná
krásna fotka,tiež vyskúšam aj s tou majoránkou
Velká dobrota+5
Anička, super+4
Děkuji za bodíky
Tu majoránku vyzkouším také
Ja este ked takto pripravujem kura, tak ho posypem majorankou.
a takto aj ja rada robim kuriatko, a s tym vykostenim, celkom dobry napad. Ono to pri servirovani vyzera lepsie , ked je tam naaranzovana noha aj s kostou, ale pri jedeni, to je urcite lepsie.
moc prima receptík+1,taky dělávám
pecene kure s cervenym zelim kuře ala kachna a červené zelí kura hus pečená husa s červeným zelím recept kuře se zelím pečené kuře se zelím kuře pečene jako husa recept s červeným zelím pomalu pečená kachna s červeným zelím kura ako hus kuře na zelí ala kachna kuře se zelím recept kuře ala husa kachna se zelím recepty s červeným zelím kuře ala kachna s červeným zelím pečené kurča s červenou kapustou co k červenému zelí kuře ala kachna pečene kura s červenou kapustou kuře ala kachna recept kuře ala husa recept kuře alá kachna pečené kuře alá kachna kure na cervenem zeli kuře se zelím a knedlíkem kura s červenou kapustou pečené kuře ala husa kuře s červeným zelím recept kure jako husa kuře se zelím recept kuře jako kachna kuře a la husa pečená kachna s červeným zelím recept na kuře ala kachna kure a la kachna kuře ala husa recept kuracie stehna s cervenou kapustou kurča na červenej kapuste pečené kuře s knedlíkem a se zelím kuře jako husa husa s červeným zelím
