Viac ako  4 000  receptov

Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou

Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou
nahoru
Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 3 hodiny + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 5-6

Suroviny:

1000 g vykosteného, mäsitého bôčika bez kože, rozrezaného na rovnomerný plát, 3 veľké strúčiky olúpaného a prelisovaného cesnaku, soľ, drvená rasca, voda, 3 PL kopcom bravčovej masti, voda, 1 veľká cibuľa na hrubo nakrájaná čabajková plnka: 500 g mletého bravčového pliecka, 2 PL sladkej mletej červenej papriky, 1 PL štipľavej mletej červenej papriky, 1 CL soli, 1 CL drvenej rasce, 1 CL čerstvo mletého čierneho korenia, 1/4 CL práškového cukru, voda, 4 veľké strúčiky prelisovaného cesnaku

Postup

Deň vopred som pripravila čabajkovú klobásovú plnku. Do misy som dala mleté mäso, obe papriky, práškový cukor, soľ, drvenú rascu, mleté čierne korenie, prelisované strúčiky cesnaku a spracovala som so studenou vodou, kým nevzniklo vláčne a poddajné "cesto". Vody som dala toľko, koľko bolo mäso schopné naviazať. Misu s čabajkovou plnkou som prikryla fresh foliou a odložila na 24 h do chladničky. Plát bôčika som na druhý deň naklepala, posolila a rozotrela som na mäsový plát prelisované strúčiky cesnaku a čabajkovú plnku. Potom som zvinula bôčik s plnkou do tvaru rolády a previazala som ho potravinárskym motúzom, aby roláda držala tvar. Roládu som dala do pekáča, obložila som ju na hrubo pokrájanou cibuľou, pridala som bravčovú masť a podliala vodou. Vrch rolády som ešte posolila, posypala drvenou rascou. Alobalom prikrytý pekáč som vložila do trúby vyhriatej na 160 stupňov a piekla som 3 hodiny. Počas pečenia som priebežne roládu kontrolovala, prelievala vypečenou šťavou a podľa potreby som podlievala horúcou vodou. Na posledných 15 minút som odstránila alobal, zvýšila teplotu na 200 stupňov a zapiekla som roládu do chrumkava. Nechala som roládu odpočinúť, opatrne som odstránila povraz, ostrým nožom som ju nakrájala cca na 2 cm pláty. Takto pečená roláda je krehká, ale šťavnatá. Môže sa podávať za tepla so zemiakovou kašou a kyslou uhorkou, čalamádou alebo s dusenou kyslou kapustou a knedľou. Za studena ju podávame s krajcom domáceho chleba, kyslou uhorkou alebo so sezonnou zeleninou, tiež ju môžeme použiť ako súčasť studených mís.

Poznámka

Zdroj: vlastná kreácia. Foto dodám. Cabajkovú plnku som robila podľa receptu na čabajskú klobásu.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
6 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou"

vložené: 01. 10. 2010 20:34:22  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajlik

vložené: 01. 10. 2010 09:09:34  nahlásiť  reagovať
 

Simonka, dakujemsmajlik

vložené: 01. 10. 2010 07:53:55  nahlásiť  reagovať
 

toto vypadá velmi dobřesmajlik+1smajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 27. 09. 2010 06:20:12  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

bocikova rolada pečená bravčová roláda klobasova plnka roláda z mletého masa na studeno čabajská klobása recept domáca roláda z bôčika bôčiková rolada s mletým mäsom pečená roláda sladká bravcove rolada plnka do bravčovej rolády plnka do rolady rolada z bravcoveho bocika pomale pecenie klobasova rolada plnky do mesa pečená roláda recept pečené rolady pečena rolada z mleteho masa mlete bravcove maso pecene recepty natierka z bocika pecena rolada pečená plnka pomaly pecene maso bravcove maso-kolko obsahuje vody roláda s bôčika roladypecene z masa plnka do mäsa roladypecene plnky do mäsa pomalé pečenie mäsa pecena bravcova rolada z mleteho masa bocikova rolada a plnka domaca cabajska klobasa recept pomalé peceni recepty pomalé pečení masa pečena bučkova rolada roláda z bocika plnka do bravcoveho masa bravcové masa.sk kolko % vody obsahuje bravčové maso rolady z bocika kolko vody obsahuje bravcove mäso


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz