Mriežkový linecký koláč s jablkovou náplňou / Mřížkový linecký koláč s jablečnou náplní

Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Ostatné

Suroviny:

Hladká mouka 250 g,
máslo 150 g,
cukr moučka 80 g,
vejce 1 ks,
sůl špetka.

Náplň:
Jablka 5 ks (dle velikosti),
cukr krupice (dle chuti),
vanilkový cukr 1 ks,
skořice mletá 1/4 lžičky.
Náplně lze použít i jiné, dle chuti - tvarohovou, makovou, marmeládu,....

Postup

Dno lehce propícháme vidličkou. Mouku prosijeme spolu s moučkovým cukrem na vál. Do středu přidáme vejce a s troškou moučné směsi vymícháme kašičku. Pak přidáme máslo (ztuhlé nastrouháme), sůl a rychle zpracujeme na hladké a nelepivé těsto. To dáme vychladit do lednice - cca 1 hod.
Mezitím si připravíme jablečnou náplň. Jablka oloupeme, nastrouháme na hrubo a v míse smícháme s dalšími surovinami.
Z těsta odebereme 1/3 a odložíme stranou. Ze zbylého těsta vyválíme plát, vložíme do formy a zarovnáme okraje. Na připravené těsto si poklademe jablečnou náplň. Lze přidat i rozinky.
Ze zbylého těsta si uděláme proužky a poklademe je střídavě na vršek koláče.
Troubu si předehřejeme na 175°C a vložíme připravený koláč. Pečeme do světlé barvy asi 30 - 40 min. Při pečení se řídíme zkušenostmi s vlastním spotřebičem.

Poznámka

Tohle těsto používám ráda nejen na koláče, ale hlavně při pečení vánočního cukroví. Ovšem tady už dělám z dávky ze 750 g hladké mouky,.... ;-). Dělám z něj košíčky, slepované,... Formy / formičky není třeba vymazávat, hotové výrobky jdou krásně vyklopit. Pokud tedy není forma nějak poškozená,...
Postup na výrobu těsta, mám tady u toho receptu http://www.toprecepty.cz/recept/3922-linecky-kolac.... Pokusím se je dopravit sem.

	Autor: mirca75
	Dátum vloženia: 24.09.2010 23:27