Viac ako  4 000  receptov

Kubánske hovädzie ropa vieja

Kubánske hovädzie ropa vieja
nahoru
Kubánske hovädzie ropa vieja Kubánske hovädzie ropa vieja
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Hovädzie mäso
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

450 g hovädzie na dusenie
1 malá červená paprika
1 malá zelená paprika
1 stopka stopkatého zeleru + 1 pálivá paprička
hrsť čerešnových paradajok
1 červená cibuľa + 2 cesnakové strúčiky
1 mrkva + dve hrste mrazeného hrášku
sáčok čiernych vykôstkovanych olív
150 ml biele víno
2 PL paradajkový pretlak
soľ, čerstvo drvené korenie
po lyžičke sušený tymián + rímska rasca (kumín)

Postup

Všetku zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na pásiky.
Mäso pokrájame na hrubé kusy, nasolíme a nakoreníme ich.
Do hlbokého kastróla dáme rozohriať olej a mäso veľmi dôkladne opečieme zo všetkých strán.
Vyberieme ho a odložíme zatiaľ bokom. Do výpeku vložíme pásy cibule, cesnaku, paprík a zeleru.
Posolíme, pokoreníme a opekáme. Opekáme a miešame.
Do dôkladne orestovanej zeleniny, nasypeme, po lyzičke, tymián a kumín. Pridáme paradajkový pretlak, prerezané čerešňové paradajky, víno, znovu zamiešame. Nakoniec vložíme mäso a podlejeme vriacou vodou, tak, aby bolo maso takmer ponorené.
Privedieme k varu, dáme pod pokrievku a stíšime zdroj tepla.
Dusíme dlho…dovtedy kým nie je mäso úplne mäkké. Občas podlejeme horúcou vodou. V úvode som písala, že som mala mäso, nesprávne technologicky nakrájané…mne sa udusilo rýchle, ale predpokladám, že inak by som dusila určite , minimálne dve hodiny.
Keď už bude hotové, tak pridáme mrazený hrášok, tenké pásiky mrkvy a nakrájané olivy.
Necháme ešte nejakých 10 minút dusiť a vypneme.
Mäso vyberieme na dosku a pomocou dvoch vidličiek ho napárame na franforce. Vrátime do hustej omáčky a podávame.

Poznámka

tento s fotopostupom a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5899

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
3 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Kubánske hovädzie ropa vieja"

autor: eva hubova
vložené: 23. 08. 2010 11:22:36  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik+2

autor: Ivana79
vložené: 23. 08. 2010 11:04:50  nahlásiť  reagovať
 

Tak toto by mi chutilosmajliklen škoda,že priateľ nemá rád paradajkysmajlikani nič čo ich obsahuje.Nabudúce si asi mäso rozdelím a pre seba si uvarím totosmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

ropa vieja kubanske jedlo ropa vieja rop recepty ropa vjeja ropa vieja recept hovadzie maso recepty rostena recept ropa vieja recept jedla ropa vieja cubanske recepty sofrito recept cibula v prášku ropa vieja - recept ropa viecjia kubánske recepty


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz