Odměrková bublanina z DP

Kategorie receptu: Domáca pekáreň

Suroviny:

250 ml mléka, 1 vejce, 100 ml oleje, 100 ml cukru, vanilkový cukr, lžíce pikantní marmelády, 500-600 ml polohrubé mouky, prášek do pečiva
Ovoce na posypání.

Na odměření množství surovin používám odměrku od pekárny.

Postup

Všechny suroviny dáme do pekárny, nejdřív tekuté, pak tuhé a zapneme program Koláč (Dort) nebo jiný pro pečení bez kynutí.

Po umíchání opatrně vidličkou vytáhneme háky, povrch těsta posypeme ovocem a pokud ihned klesá do těsta, jeho zbytek před přidáním lehce obalíme v hladké mouce - ta zabrání tomu, aby ovoce při pečení kleslo na dno formy.

(Pokud dáme do těsta plnou dávku mouky - 600 ml, je těsto trošku hustší a ovoce zůstane víceméně na povrchu bublaniny.)

Jestli je bublanina upečená, zkusíme špejlí (měla by po vytáhnutí z těsta zůstat suchá) a pokud je třeba, pustíme program Pečení znova. Moje pekárna ji pekla 1 h a 15 min.

Poznámka

Buchtička je voňavá, vlahá, nedusivá a díky ovoci i pikantní.

www.primapekarna.estranky.cz

	Autor: cathleen
	Dátum vloženia: 17.08.2010 12:16