Viac ako  4 000  receptov

Taliansky chlieb - focaccia

Taliansky chlieb - focaccia
nahoru
Taliansky chlieb - focaccia Taliansky chlieb - focaccia Taliansky chlieb - focaccia
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Slané pečivo
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny + príprava + pečenie
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

500 g hladkej múky Extra špeciál, 21 g čerstvého droždia, 1 CL kryštáľového cukru, 1 CL soli, 400 ml vlažnej vody, 50 ml olivového oleja, prísady podľa vlastného uváženia - Cottage syr, tvrdý syr pokrájaný na kocky, posekaná bazalka, na plátky pokrájaný opečený baklažán, pokrájané sušené paradajky, olivy rozmarín,... rôzne posýpky a plnky podľa vlastného výberu., olivový olej na potretie povrchu

Postup

Do misy rozdrobíme droždie, pridáme kryštáľový cukor, trocha vlažnej vody, trocha múky, premiešame a necháme kvások na teplom mieste napučať. Prisypeme zvyšok múky, soľ, pridáme olej a s vlažnou vodou spracujeme na hladké, nelepivé, pružné cesto. Na teplom mieste prikryté necháme kysnúť asi hodinu do dvojnásobného objemu. Prepracujeme a cesto rozdelíme na 4 rovnaké bochníky. Na plechu s pečiacim papierom bochníky roztlačíme do kruhových hrubších placiek. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť dalšiu hodinu. Potrieme olejom, môžeme posypať rozmarínom a pečieme v trúbe vyhriatej na 220-250 stupňov 10-15 minút /záleží na trúbe/. Môžeme použiť aj inú posýpku a rôzne plniť. Tiež môžeme piecť v pekáči vymazanom olivovým olejom. Na spodok dáme vrstvu cesta, na cesto dáme plnku a na plnku dáme druhú vrstvu cesta, potretého olejom. Upečené pokrájame.

Poznámka

Zdroj: starobylý taliansky recept. Názov je odvodený od slova focus, ktoré znamená ohnisko, domov. Kedysi sa piekol tento voňavý chlieb nad ohniskom.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Taliansky chlieb - focaccia"

vložené: 28. 06. 2010 13:58:14  nahlásiť  reagovať
 

Ivanka, focaccia zásadne nie je pizza. Focaccia je chlieb. Rozdiel je v pomere základných surovín /množstvo vody, kvasníc, olivového oleja na množstvo múky/ - toto je porovitý chlieb.smajlik Líši sa aj spracovaním a prípravou. Pizza je tenký slaný "koláč" s rôznou oblohou. Posýpky a plnky ako aj pečenie plnenej focaccie som v recepte podrobnejšie opísala. Vezmi si tento recept a recept na pizzu a porovnaj si to. Pizza sa nedá plniť, ale sa rôzne obloží. Cítaj pozornejšie a rozdiel zistíš.smajlik Môže to byť príloha, s posýpkou je to samostatné jedlo a ak je focaccia plnená, tiež sa podáva ako samostatné jedlo.smajlik

autor: Ivana79
vložené: 28. 06. 2010 12:37:53  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,ešte jedna otázka.O tomto chlebíku som už niečo čítala a bolo tam písané,že sa do ňho môžu vmiesiť napr.olivy,rajčiny,oškvarky a pod.Je to teda len príloha?Nejak mi to neni jasné.Cesto je ako na klasickú pizzu,tak v čom je rozdiel?Keď sa dá aj plniť alebo niečim posypať...smajlikĎakujem,asi sa v tom vyznáš viac ako ja.Tieto talianske jedlá milujem a rada by som mala v tom prehľadsmajlik

autor: Ivana79
vložené: 28. 06. 2010 12:21:12  nahlásiť  reagovať
 

Tak tá plnená môže byť supersmajliksmajlikTo určite vyskúšam,ale po pita chleboch si dám teraz asi trošku pauzusmajlikIbi,krásasmajlik

vložené: 28. 06. 2010 11:09:05  nahlásiť  reagovať
 

Ježíšku, já bych se tak zakouslasmajliksmajliksmajlik

autor: michsamant
vložené: 28. 06. 2010 09:34:50  nahlásiť  reagovať
 

Na focacciu sa uz nejaku dobu chystam

vložené: 28. 06. 2010 07:38:15  nahlásiť  reagovať
 

Miška, dakujem za bodík. Včera mi focaccia sadla k pečenému husaciemu stehnu na večerusmajlik

autor: michsamant
vložené: 27. 06. 2010 21:55:31  nahlásiť  reagovať
 

super smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

focacio super recept na focaciu taliansky slaný koláč taliansky olivovy chlieb focaccia recept focaccia chleba recept recept taliansky chleba olivový chlieb recepty focaccia focacia recept recept na talianske pecivo recept na foccaccio facaccia recept na taliansky chlieb foccaccio základné talianske slovíčka taliansky chlieb recept facaccia recept focaccia recepty recept focaccia talianska focacia chlieb focaccia foccacia recept recept na focaciu taliansky kolac kysnuty facaccia pizza chleba taliansky chlieb recept na foccacia talianske slovíčka pizza chlieb recept focaccia foccaccia recept recept na focacciu taliansky chlieb foccacia plneny talianske slané koláče talianske pečivo chleba foccaccio focacia pizza chlieb recept na focaccia focacio recept foccaccio recept


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz