Viac ako  4 000  receptov

Taliansky chlieb - focaccia

Taliansky chlieb - focaccia
nahoru
Taliansky chlieb - focaccia Taliansky chlieb - focaccia Taliansky chlieb - focaccia
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Slané pečivo
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny + príprava + pečenie
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

500 g hladkej múky Extra špeciál, 21 g čerstvého droždia, 1 CL kryštáľového cukru, 1 CL soli, 400 ml vlažnej vody, 50 ml olivového oleja, prísady podľa vlastného uváženia - Cottage syr, tvrdý syr pokrájaný na kocky, posekaná bazalka, na plátky pokrájaný opečený baklažán, pokrájané sušené paradajky, olivy rozmarín,... rôzne posýpky a plnky podľa vlastného výberu., olivový olej na potretie povrchu

Postup

Do misy rozdrobíme droždie, pridáme kryštáľový cukor, trocha vlažnej vody, trocha múky, premiešame a necháme kvások na teplom mieste napučať. Prisypeme zvyšok múky, soľ, pridáme olej a s vlažnou vodou spracujeme na hladké, nelepivé, pružné cesto. Na teplom mieste prikryté necháme kysnúť asi hodinu do dvojnásobného objemu. Prepracujeme a cesto rozdelíme na 4 rovnaké bochníky. Na plechu s pečiacim papierom bochníky roztlačíme do kruhových hrubších placiek. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť dalšiu hodinu. Potrieme olejom, môžeme posypať rozmarínom a pečieme v trúbe vyhriatej na 220-250 stupňov 10-15 minút /záleží na trúbe/. Môžeme použiť aj inú posýpku a rôzne plniť. Tiež môžeme piecť v pekáči vymazanom olivovým olejom. Na spodok dáme vrstvu cesta, na cesto dáme plnku a na plnku dáme druhú vrstvu cesta, potretého olejom. Upečené pokrájame.

Poznámka

Zdroj: starobylý taliansky recept. Názov je odvodený od slova focus, ktoré znamená ohnisko, domov. Kedysi sa piekol tento voňavý chlieb nad ohniskom.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Taliansky chlieb - focaccia"

vložené: 28. 06. 2010 13:58:14  nahlásiť  reagovať
 

Ivanka, focaccia zásadne nie je pizza. Focaccia je chlieb. Rozdiel je v pomere základných surovín /množstvo vody, kvasníc, olivového oleja na množstvo múky/ - toto je porovitý chlieb.smajlik Líši sa aj spracovaním a prípravou. Pizza je tenký slaný "koláč" s rôznou oblohou. Posýpky a plnky ako aj pečenie plnenej focaccie som v recepte podrobnejšie opísala. Vezmi si tento recept a recept na pizzu a porovnaj si to. Pizza sa nedá plniť, ale sa rôzne obloží. Cítaj pozornejšie a rozdiel zistíš.smajlik Môže to byť príloha, s posýpkou je to samostatné jedlo a ak je focaccia plnená, tiež sa podáva ako samostatné jedlo.smajlik

autor: Ivana79
vložené: 28. 06. 2010 12:37:53  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,ešte jedna otázka.O tomto chlebíku som už niečo čítala a bolo tam písané,že sa do ňho môžu vmiesiť napr.olivy,rajčiny,oškvarky a pod.Je to teda len príloha?Nejak mi to neni jasné.Cesto je ako na klasickú pizzu,tak v čom je rozdiel?Keď sa dá aj plniť alebo niečim posypať...smajlikĎakujem,asi sa v tom vyznáš viac ako ja.Tieto talianske jedlá milujem a rada by som mala v tom prehľadsmajlik

autor: Ivana79
vložené: 28. 06. 2010 12:21:12  nahlásiť  reagovať
 

Tak tá plnená môže byť supersmajliksmajlikTo určite vyskúšam,ale po pita chleboch si dám teraz asi trošku pauzusmajlikIbi,krásasmajlik

vložené: 28. 06. 2010 11:09:05  nahlásiť  reagovať
 

Ježíšku, já bych se tak zakouslasmajliksmajliksmajlik

autor: michsamant
vložené: 28. 06. 2010 09:34:50  nahlásiť  reagovať
 

Na focacciu sa uz nejaku dobu chystam

vložené: 28. 06. 2010 07:38:15  nahlásiť  reagovať
 

Miška, dakujem za bodík. Včera mi focaccia sadla k pečenému husaciemu stehnu na večerusmajlik

autor: michsamant
vložené: 27. 06. 2010 21:55:31  nahlásiť  reagovať
 

super smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

focaccia recept talianske slané koláče foccaccio recept talianska focacia foccaccio pizza chlieb recept recept na foccacia recept pizza chlieb focacia taliansky chlieb recept focaccia recept na focacciu taliansky zakladne slovicka recepty vyhľadávanie kysnutý slivkový koláč s posýpkou focaccia chleba recept recept na foccaccio focacia recept recept na talianske pecivo olivový chlieb základné talianske slovíčka taliansky chlieb foccacia plneny focacio recept pizza chleba focacio recepty foccaccia facaccia recept na taliansky chlieb taliansky olivovy chlieb chlieb focaccia talianske ypy chleba super recept na focaciu foccacia recept taliansky kolac kysnuty taliansky slaný koláč talianske slovíčka talianske pečivo foccaccia recept recept na focaccia recept focaccia recepty focaccia pizza chlieb facaccia recept taliansky chlieb


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz