Viac ako  4 000  receptov

Teľací rezeň Orlov

Teľací rezeň Orlov
nahoru
Teľací rezeň Orlov
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Hovädzie mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

600 g teľacieho stehna, 50 g masla, 2 menšie cibule, 2 karotky, 2 PL koňaku, 200 ml suchého bieleho vína, soľ, mleté čierne korenie, 50 g šampionov, 20 g masla na podusenie šampionov Bešamelová omáčka: 1 PL masla, 2 PL hladkej múky, 125 ml sladkej smotany, citronová šťava, 2 žltky, 60 g strúhaného syra Ementál, 1 CL sladkej mletej červenej papriky

Postup

Na polovici masla podusíme teľacie mäso s cibuľou a karotkou, pokrájanými na kolieska. Polejeme koňakom a zapálime. Pridáme víno, osolíme a okoreníme a pečieme v stredné teplej trúbe jeden a pol hodiny. Sampiony rozsekáme na jemno a podusíme na masle. Z masla a múky pripravíme svetlú zásmažku, zalejeme smotanou a povaríme. Casť tejto omáčky, okyselenej citronovou šťavou, zmiešame so šampionovou kašou . Upečené mäso rozkrájame na rezne, ktoré potrieme šampionovou kašou a v pekáči ich upravíme do pôvodného tvaru. Zbytok bešamelovej omáčky zjemníme žltkami a vypečenou šťavou a polejeme ňou mäso. Posypeme nastrúhaným ementálom a posypeme lyžičkou papriky. Krátko zapečieme vo veľmi horúcej trúbe. Podávame so zemiakovou kašou alebo so zemiakmi pečenými na masle a paradajkovým šalátom.

Poznámka

Zdroj: táto delikatesa pochádza z Francúzska.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
žiadne ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Teľací rezeň Orlov"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

hovädzie maso rezne pečeně orlov recept rezeň orlov recepty telaci rezen teľací rezeň príprava šampionov na masle recept teľacie rezne orlov teľacie rezne telaci rezen so sampionmi kae na šampionov maso na šampionov rezne z teľacieho masa rezne z telacieho salat orlov recepty na telaci maso omacka z hovadzieho masa a šampiónov telacie maso a sampiony orlov recepty delikatesa z telacieho masa rezne z telacieho stehna telaci maso recepty maso so sampionov omackou


Copyright © 2008 - 2021 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz