 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
|
Čas prípravy: 1 hodina 45 minút + príprava |
|
Počet porcií (kusov): 1 dávka |
1000 g bôčka bez kosti a kože, 1 pekná hlavička cesnaku, 1 cibuľa, 20 zrniečok celého čierneho korenia, 5 zrniečok celého nového korenia, 5 zrniečok borievok, 1 bobkový list, soľ, voda, trocha oleja, mleté čierne korenie, mletá sladká a pálivá červená paprika, alobal
Umytý bôčik vožíme do osolenej vody. Pridáme do vody očistenú cibuľu, očistené strúčiky cesnaku /5 strúčikov ponecháme bokom/ a celé koreniny. Bôčik varíme pomalým varom do mäkka. Vyberieme a necháme vychladnúť. Do misky dáme trocha oleja a rozpustíme v ňom obe papriky, soľ a mleté čierne korenie. Pridáme prelisovaný cesnak a premiešame. Bôčik položíme na dvojitú vrstvu alobalu a z každej strany dobre potrieme pripravenou kašičkou. Dobre zabalíme a alobal dôkladne uzavrieme. Vožíme na 5-7 dní do chladničky, aby chute prestúpili celým bôčikom. Po uvedenej dobe vyberieme z chladničky a pokrájame na tenké plátky. Podávame z čerstvým chlebom a nakladanou zeleninou alebo sezonnou zeleninou. Takto pripravený bôčik je vhodnou súčasťou studených mís a studeného bufetu.
Zdroj: rodinný recept. Týmto spôsobom sme pripravovali aj paprikový lalok.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
teraz sme dali variť-potom dám vedieť
http://www.toprecepty.sk/images/design/smajlici/5.gifoslanec.z@zoznam.sk
Paprikovy bok spolu s jiternickami, tlacenkou a skvarky. Nekdy i jelitka a prdelacku... to znie ako pochutky cesko=slovenskej kvalitnej kuchyne...
Výborná bašta. Paprikový bok spolu s jitrničkami, tlačenkou a škvarky musel donést do práce každý, kdo zabíjel. Někdy i jelítka a prdelačku. No, kde jsou ty časy, kdy jsme uměli s kamarády posedět a popovídat.
Tento receptík robila svokra.
+1
velmi dobrý,taky jsme to dělávali
určitě zase udělám dávám bod
