 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
960 g hladké mouky, 410 ml vody (190 ml na omládek, zbytek do těsta), 50 g droždí, 20 g Sladěnky (nebo jiného, podobného výtažku z ječmene), 30 g cukru, 15 g soli, 250 g margarínu (dala jsem obyčejnou Stelu, Hera nebo Zlatá Haná jsou moc navoněné), olej na pomašlování rohlíků před pečením.
Do formy pekárny dáme 190 ml příjemně vlažné vody + Sladěnku + droždí + 250 g z odvážené mouky a necháme bez předehřevu jen dobře umíchat. Pekárnu vypneme a takto umíchaný omládek necháme 45-60 min v zavřené pečce kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny (tuk rozpuštěný a jen vlahý) a buď použijeme program Těsto a necháme ho v pečce i vykynout nebo v ní můžeme těsto jen nechat umíchat a vykynout ho dáme do mísy. Během kynutí bychom ho měli dvakrát pořádně promísit.
Vykynuté těsto rozdělíme na 30-34 kusů, které necháme ještě asi 10 min kynout. Pak z každého rozválíme ovál a z něj umotáme rohlík. Na plechu je zahneme a necháme kynout. Vykynuté potřeme olejem, můžeme je i naříznout a upečeme je v dobře vyhřáté troubě (230°C/asi 15-17min)
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
Sladěnka se dá koupit ve zdravé výživě, a je třeba tady: http://www.bio-obchod.sk/produkt-126/sladenka---ja...
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
12 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
mňam, karlovarské rožky mi pripomínajú detstvo... niekedy vyskúšam podľa vás z dákeho menšieho množstva. 
@cathleen, tak som vypatrala ako sa to vola po anglicky, ale myslim, ze som to tu nikde nevidela 
http://en.wikipedia.org/wiki/Barley_malt_syrup
Miško, zkus použít cukr. Ale sladěnku opravdu doporučuji, pokud budeš mít možnost, kup si ji. V lednici ti vydrží dlouho, do pečiva je jí třeba asi kávová lžička.
A ak sladenku nemam? :( Rozteky su krasne, cakam,ze mi dnes dovezu drozdie a chcela som nejake dobre pecivo urobit,tieto rozteky vyzeraju tak perfektne.
K fotopostupu..nemám slov, tak si představuji recept i pro ty, kteří opravdu neumějí.
Ty jsou ale krásné +
A za výborný receptík dávam +1 - sú mňam
Simonka,ja,keby som bola sama,tak si pekáreň určo kúpim.Mám tiež problémy s rukama a viem,aká je to veľlká výhoda.
Peču i pro manžela, ale i kdybych byla sama - pečku bych si pořídila znovuPrávě proto, že mám nemocné ruky.....umíchám v ní všechna těsta jednoduše, rychle a bez námahy
simonka...a ja by som sa nebala pekarne aj ked si sama....polovicku co upecies si das do mraznicky a mas stale vsetko po ruke...no ale samozrejme ty najlepsie vies, ci by si to vyuzila ci nie...ale ja namojdusu, ked pridem napr. do bystrici a som tam v byte vacsinou sama, tak aj tak zlozim pekaren a robim si vsetko v nej
Cathleen,jsi hodná já vím,že by se to dalo ručně,ale já mám bohužel problémy s rukama a tak už těsto jen tak nezadělám.
A pro jednoho se mi pekárna nevyplatí.
Simčo, ale vždyť pekárnu netřebuješ! Všechno můžeš udělat i ručně, v míse.
Taky ráda vzpomínám na Karlovarské rohlíky,bylo to fajnové pečivo,škoda,že nemám pekárnu.Ale dávám bod recept stojí za to vyzkoušet.
+5opět skvělé
Krasne!
Práve dnes som rozmýšľala, kam sa podeli tie senzačné rohlíky mojej ranej mladosti a ako by sa dali pripraviť doma. Vdaka za vynikajúci recept.+2
mnaaaam
karlovarský závitek karlovarske rozky sladěnka karlovarské recepty karlovarske rosky recept pecenie roskov recept karlovarsky rohlik domáca pekáreňrecepty karlovarsk roky rožteky karlovarsky rohlik ječmen recepty karlovarsky rozok domaca pekaren rozky domácá pekárna karlovarske rohliky recept karlovarské rohlíky karlovarský rohlík recept domaca pekaren rohliky domáce karlovarské rožky karlovarske rozky recept karlovarsk rook co je sladěnka rozky z domacej pekarne recept na karlovarský rohlík karlovarske rozky/recept co je to sladenka pečení rohlíků sladěnka karlovarské pečivo sladenka recepty domaca pekaren recepty recept na karlovarský pekaren rozky omladek karlovarske rosky recepty recepty na rosky sk prave karlovarske rohliky recept na karlovarský rohlíky recept na karlovarské rohlíky recepty karlovarský rohlík recept na karlovarsk roky rohlíky sladěnka
