Viac ako  4 000  receptov

Lístkové oškvarkové pagáčky

Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Slané pečivo
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 1 dávka - pre viac osôb

Suroviny:

500 g hladkej múky, 500 g mletých domácich oškvarkov, 30 g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, 100 ml vlažného mlieka, 2 vajcia, 100 ml kyslej smotany, 100 ml suchého bieleho vína - rizling vlašský, 2 PL bravčovej masti, soľ, mleté čierne korenie

Postup

Pripravíme si kvások: do vlažného mlieka pridáme kryštáľový cukor, rozmrvíme droždie a posypeme múkou. Do vandlíka preosejeme múku, premiešame so soľou a v strede múky spravíme priehlbinu. Do priehlbiny dáme masť, kyslú smotanu, víno, 1 vajce, dobre vykysnutý kvások a vymiesime mäkké štrúdľové cesto. Ak by nebolo dostatočne mäkké, môžeme pridať ešte trochu vína. Povrch a spodok cesta poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teple kysnúť 30 minút. Cesto vylejeme na múkou posypanú dosku. Vyvaľkáme na tenko a potrieme mletými oškvarkami. Oškvarky posypeme soľou a mletým čiernym korením. Takto upravené cesto stočíme od užšieho konca ako závin. Oba konce závinu ešte preložíme cez seba a otočíme naopak tak, že vrch sa dostane naspodok a spodok cesta sa dostane na vrch,/takto zložené cesto vytvorí tvar písmena "S"/. Prikryjeme a necháme odpočívať aspoň 20 minút, aj dlhšie. Postup opakujeme ešte 2x. Nakoniec cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Povrch cesta rýhujeme nožom do šikmých štvorčekov. Vykrojíme okrúhle pagáčiky, ktoré kladieme na plech vyložený pečiacim papierom. Pagáče potrieme rozšľahaným žltkom a vložíme do trúby predohriatej na 200 tupňov. Pečieme 25-30 minút do zlatožltej farby.

Poznámka

Zdroj: rodinný recept. Pagáčiky sú ľahúčke a husto lístkované. Tajomstvo výsledku tkvie v zatočení cesta do závinu a v jeho odpočívaní aspoň 20 minút i viac.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Lístkové oškvarkové pagáčky"

vložené: 30. 08. 2010 12:25:59  nahlásiť  reagovať
 

Pre tieto pagáčiky sa idem utlcť a nedbám na to, že môžem mať ťažkosti po zápale pankreasusmajlikdakujem.

autor: Ivana Ch
vložené: 30. 08. 2010 12:14:47  nahlásiť  reagovať
 

Tak asi takhle dělal škvarkové placky tatínek Maryšky. A já je dělám hodně podobně. Bramborovou polévku k nim, jé to je bašta.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

skvarkove pagaciky škvarkove pagačky okvarkov page oškvarkové pagáčiky z lístkového cesta oskvarky recept oškvarkové pagáče recept slane kolace z listkoveho cesta oškvarkové pagáče lístkové recept na oškvarkové pagáče oškvarkové pagáčiky recept oskvarkove pagace kysnuté lístkové cesto listkove pagace pagacky oškvarkové pagáčiky lístkové cesto škvarkové pagáčky recept oskvarkove pagacky video recept na oškvarkové pagače škvarkové pagáče oškvarkové pagáče z lístkového cesta pagáče oškvarkové z listkového cesta pagačky listkove oskvarkove listkove pagace oškvarkové pečivo kysnuté oškvarkové pagáče oškvarkový pagáč recept oskvarkove pagace recept na pagacky video oskvarkove pagace listkove oskvarkove pagace slané pečivo z lístkového cesta pagace z listkoveho cesta oskvarkove pagace video domáce oškvarky recepty na pagacky pagáče oškvarkové pagače oškvarkové recept oškvarkové pagáče + recepty smotanové pagáče škvarkove placky pagačky oskvarkove pagace listkovane skvarkove pagace z listkoveho cesta


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz