 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Rezy |
|
Čas prípravy: 1 hodina 45 minút + príprava |
|
Počet porcií (kusov): 1 dávka na 1 plech - 32 štvorcov |
Cesto: 500 g hladkej múky, 12 g prášku do pečiva, 150 g práškového cukru, 3 žltka, 250 g masla, nastrúhaná kôra z 1 citrona
Plnka: 3 bielka, štipka soli, 150 g práškového cukru, 250 g mletých orechov, nastrúhaná kôra z 1 citrona, marhuľový lekvár, 1 plech rozmerov 30x35 cm, 1 žltok na potretie, maslo na vymazanie plechu
1. Do misy preosejeme múku, zmiešame ju s práškom do pečiva a spracujeme s maslom na cesto. Pridáme ostatné a spolu premiesime. Zabalíme do potravinovej folie a dáme do chladničky, kým si pripravíme plnku.
2. Do bielkov pridáme štiku soli a napoly vyšľaháme. Potom pridáme cukor a vyšľaháme do lesklej peny do tuha. Do mletých orechov pridáme nastrúhanú citronovú kôru a opatrne primiešame do vyšľahaných bielkov.
3. Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve rovnaké časti. Jeden diel cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske do obdlžníka potrebnej veľkosi a pomocou valčeka prenesieme na tukom vymazaný plech. Na plechu cesto upravíme a odrežeme prečnievajúce časti. Takto upravené cesto potrieme marhuľovým lekvárom a na to uhladíme vyšľahané bielky zmiešané s orechami.
4. Z druhej časti cesta dlaňou ušúľame na pomúčenej doske šúľky potrebnej veľkosti. Najdlhší šúľok položíme na náplň šikmo do stredu plechu od jedného rohu k druhému. Potom pokračujeme ukladaním valčekov cesta s rovnakou medzerou po oboch stranách strednej uhlopriečky. Na šikmý kríž uložíme do stredu najdlhší valček a obojstranne postupujeme až k okrajom plechu, /tak, ako predošle/, čím vytvoríme obraz "mreží".
5. Mreže potrieme rozšľahaným žltkom a koláč vložíme do trúby, predohriatej na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.
6. Vychladnutý múčnik krájame na štvorce, posypeme práškovým cukrom - kto nechce, nemusí - a môžeme podávať.
Zdroj: Rodinný recept. Bol to obľúbený nedeľný múčnik môjho otca po obede ku kávičke.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Veľmi dobré a efektné, budem robiť.
Tak dneska som robila tretí variant-s postrúhanými jablčkami,lebo ich máme veľa. 8 jablčok postrúhať,šťavu,čo pustia,nevylievať,pridať 2PL škoricového cukru a 1 vanilkový, 1/2 sáčka vanilkového pudingu a sneh z 3 bielkov. Mohla by sa pridať aj trocha orechov,ale chcem to pre vnučku a tá orechy ešte nesmie jesť. Ale inak to nemá chybu.
Pridala som aj foto.
OsmmaMák miluju.....
osmma
nadhera
No vypadá to dobře
Robila som aj makovú verziu a nemá to tiež chybu. Pridávam foto.
Do makovej plnky som pridala 5PL mlieka a 2ČL Zlatého klasu,sneh zo 4 bielkov,cukor,mletá škorica. Pod mak som dala slivkový lekvár.Nabudúce ma čaká tvarohová verzia
saxao tak ať se Ti tu s námi líbí.
Máš úchvatný profil
+4
vybusna : Ty si rýchla pridám, len musím mať viac času pekný den
saxaa...tak rychlo rychlo pridaj nieco zo svojho repertoaru
Zdravím Vás dievčence, som tu nová - tak všetky 
môžem potvrdiť, že je to naozaj starosvecký madaraský recept na nedeľu
ked som bola malá( bolo to už dávno )moja teta v Nových Zákoch ho robila v nedeľu pravidelne
aj ja ho mám v mojom repertoári
výborný koláč, dávam do obľúbených.Len som dala trocha menej cukru,+1.Cesto som tiež nechala zarobiť v pekárne.
Naozaj perfektný fotopostup a ten nápad s výrobou mreží je vynikajúci zlepšovák
dakujem
Ibi, děkuji za výborný recept
Dnes jsme upekly s naší Katkou....těsto uhnětla pekárna, přidala jsem do něj 1 vajíčko (trochu víc se drobilo, měla jsem obavy, že z toho mreže nepůjdou udělat).
Válely jsme rovnou na pečícím papíře (plát se výborně přenesl na plech) a aby se nelepilo, tak přes mikrotenový sáček. Mreže jsme nešúlaly, ale z těsta vyválely silnější plát a z něj nařezaly pásky.
Už jsme všichni ochutnali, je to vynikající
Tahle dobrota vypadá moc lákavě!Ráda vyzkouším!
