Viac ako  4 000  receptov

Paštika pre gurmánov

Paštika pre gurmánov
nahoru
Paštika pre gurmánov Paštika pre gurmánov
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Nátierky
Čas prípravy Čas prípravy: 1 hodina + príprava + chladenie
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 1 dávka - pre viac osôb

Suroviny:

800 g bravčovej pečene pokrájanej na malé kúsky, 3 PL husacej masti alebo olivového oleja, 2 stredné cibule na jemno nakrájané, 4 strúčiky cesnaku nadrobno pokrájaného, 150 ml kvalitného suchého bieleho vína intenzívnej chuti, 3 PL horčice, štipka majoránky, štipka sladkej mletej červenej papriky, štipka tymiánu, 2 bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie, 2OO ml vody, 200 g rozpusteného masla, 50 - 100 ml sladkej smotany

Postup

Na husacej masti orestujeme cibuľu, cesnak a pečeň. Ked pečeň zbelie, podlejeme polovicou vína,pridáme 1 PL horčice a pomaly vydusíme na tuk. Pridáme druhú polovicu vína a 2 bobkové listy. Dusíme do zmäknutia pečene a odparenia vína. Stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť. Prilejeme vodu. Osolíme a okoreníme koreninami. Vyberieme bobkové listy. Pridáme rozpustené maslo a dalšie 2 PL horčice. Ponorným mixérom mixujeme tak dlho, kým nedostaneme hladú zmes. Pridáme sladkú smotanu a ešte raz premixujeme. Ochutnáme a podľa vlastnej chuti prípadne ešte dosolíme a dokoreníme ale tak, aby žiadne korenie neprerážalo. Výsledná chuť paštiky musí byť jemná. Pretože maslo a masť stuhne, základ pred mixovaním musí byť dostatočne šťavnatý. Vložíme na jeden deň do chladničky, aby sa prepojili chute a konečná konzistencia má byť dobre roztierateľná.

Poznámka

Zdroj: Je to najnovší hit na madarských weboch. Výhodou tejto paštiky je jej jemnosť a možnosť vytvorenia vlastnej chuťovej kombinácie. Výborne chutí na čerstvom chlebe so sezonnou zeleninou.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
8 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Paštika pre gurmánov"

autor: eva hubova
vložené: 23. 02. 2011 21:39:24  nahlásiť  reagovať
 

Milu díkysmajlik

autor: vybusna
vložené: 23. 02. 2011 19:03:40  nahlásiť  reagovať
 

evi toto je prekrasna fotka

autor: Ivana Ch
vložené: 11. 08. 2010 12:58:09  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

vložené: 28. 04. 2010 16:20:55  nahlásiť  reagovať
 

chaotická, doteraz som do paštikového korenia tiež počítala aj klinček, ale v tomto recepte nebol uvedený. Nuž a to je asi myslené vytvorením vlastnej chuťovej kombinácie.

autor: eva hubova
vložené: 28. 04. 2010 15:09:57  nahlásiť  reagovať
 

Játru miluji na jakýkoliv způsobsmajlik+5

autor: chaoticka
vložené: 28. 04. 2010 11:28:29  nahlásiť  reagovať
 

Uz sa tesim,ako to vyskusame. Aj ked ja do pecenovej pastiky davam vzdy cervene suche vino a dochucujem este aj klincekom.

vložené: 28. 04. 2010 11:28:03  nahlásiť  reagovať
 

Teda, Ibi, mám hlad, jak si jen představím tu chuťsmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

jak se dělá paštika jak si udelat pastiku játrová paštika paštika jak udělat paštiku recepty paštika recept na pastiky vyroba pastik pastika video pastiky bůčková paštika paštika pre gurmánov top recepty pastika top paštiky paštika recept paštiky recepty recepty na paštiky paštika bučkova recept recepty paštiky a nátierky jak se dělá paštika recept pastiky recept recept na pastiku bůčkovo játrová paštika výroba játrové paštiky gurmanske natierky recept na paštiku na videu recepty na paštiku recepty pastiky výroba paštiky recept recept na výrobu paštiky drůbeží paštika játrová paštika recept výroba paštiky recept na drubezi pastiku drůbeží paštika recept bůčková paštika recept labužník recepty -domaci paštika recepty vyroba pastiky recepty paštika recepty hubová paštika recept pastika


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz