![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
![]() |
Čas prípravy: asi 2 - 3 hodiny s pečením |
![]() |
Počet porcií (kusov): 3 ks |
2 kg bůčku vcelku
Nádivka:
300- 350 g mletého masa
1 vejce
1 stroužek prolisovaný česnek
2 kávové lžičky hořčice s feferóny
1/2 kávové lžičky sojové omáčky
špetku mletý kmín
špetku koření 7 pepřů (pepř)
trochu sekané zelené petrželky, trochu strouhanky na zahuštění (solamyl)
trošku soli
Na potření:
3 stroužky česneku prolisovaného
hořčice s feferóny
Niť na zašití.
Z bůčku odřežeme kůži a žebra, podélně rozřežeme na 2 pásky, do kterých uděláme nožem opatrně kapsu tak, abychom bůček neprořezali na druhou stranu. Kapsu uvnitř vytřeme česnekem a hořčicí, naplníme nádivkou a zašijeme nití,potřeme česnekem a osolíme. Maso dáme na vymazaný pekáč (sádlo, olej) tak, aby bylo tučnou stranou nahoře. Podlejeme vodou, pekáč přikryjeme a pečeme na 180°C na spodní mřížce do změknutí a zčervenání masa. Během pečení podléváme výpekem z masa a vodou, aby se nám maso nepřipeklo. Můžeme během pečení obracet, když máme větší kus. Upečené maso vyjmeme na talíř a ještě z teplého vytáhneme nitě.
Podáváme s bramborem, studené s chlebem.
Nádivka-mleté maso smícháme s ostatními surovinami a dobře propracujeme.
Žebra a kůži upečeme s česnekem, cibulí a kmínem, nebo potřeme oblíbenou marinádou, necháme do druhého dne rozležet a pak upečeme.
Tento recept mám mnoho let od tchýně. Místo hořčice s feferóny dávala obyčejnou a přidávala chilli koření.
Pokud zbude trochu nádivky, tak z ní usmažíme karbenátky.
![]() |
Autor: eva hubova |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
5 kladných ohodnotení | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
tak!...TOMUTO ja hovorim nadherny plneny bocik....evi krasa..
kraaasa!
plnený pečený bravčový bôčik bôčik plnený plnene bravcove mäso recepty plneny bocik peceny bravcovy bocik plneny mletym mäsom bravčovy bočik plneny plnený bravčový bôčik mäsom recept plneny bocik pečený plnený bôčik mletý plnený bôčik plnený bôčik na studeno plnena krkovicka bocik plneny mletym masom recept plnené mleté maso mlete maso plnený bravčový bôčik mletym mesom plnený bočik mletým masom plneny bocik peceny plneny bocik z masom plnenybocik plnený bôčik plnený mletým mäsom mleté bravčové maso bravčove plnené mäso pečenie peceny bocik plneny bravčove mäso plnené mletým mäsom plnený pečený bôčik plnený bravčový bôčik plneny bocik s mletym masom bravcovy bocik plneny bocik z mletym masom bôčik peceny bocik plneny mletym masom plnen peen bik plnený bôčik recept plneny bocik 57h mlety bočik-rolada bôčik plnený mäsom plnen bik bocik plneny mletym masom bravcovy bocik plneny mletym masom bravčovy plneny bočik