Viac ako  4 000  receptov

Zidovské macesové knedličky

Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Polievky
Čas prípravy Čas prípravy: 40 minút
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4-6

Suroviny:

3 vajíčka, macesová múka, 2-3 štipky mletého zázvoru, 1/2 CL soli, voda

Postup

Vajíčka rozšľaháme so soľou a pridáme zázvor. Za stáleho miešania pomaly prisypávame macesovú múku v takom množstve, aby cesto nebolo ani riedke, ani husté. Necháme asi 30 minút odstáť. Potom formujeme knedličky o čosi väčšie ako vlašský orech. Vkladáme do vriacej vody a necháme asi 4 minúty variť a vyberieme. Hotové vkladáme priamo do polievky, alebo na misu, z ktorej si každý vezme podľa chuti.

Poznámka

Zdroj: od židovskej priateľky z mladosti, u nás doma sme ich varili vo vývare zvlášť odliatom na varenie knedličiek. Ak nemáme macesovú múku, rozdrvíme maces a zomelieme. Maces je nekvasený židovský chlieb, pochádzajúci z egyptského obdobia židovskej historie. Spája sa s pesachom, čo je židovská "Veľká noc".

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Zidovské macesové knedličky"

vložené: 19. 08. 2010 19:10:11  nahlásiť  reagovať
 

Dakujem Vám za odpoved. O tej predajni v Prahe viem. smajlik

autor: Moshe (neregistrovaný/á)
vložené: 19. 08. 2010 18:52:55  nahlásiť  reagovať
 

nie nepracujem v restauracii, mam bio farmu takze pracujem doma. Prirodzene budem davat pravidelne kosher recepty. Maces si kupujem v kosher predajni v prahe, pripadne ak mam cas pocas zimnych vecerov peciem si vlastny.

vložené: 19. 08. 2010 18:19:54  nahlásiť  reagovať
 

Milý, milý pán Moshe, dakujem Vám, za Vašu láskavú pomoc. Teraz si už spomínam, že pred 40-timi rokmi, moja priateľka u nás v nedeľu začala pripravovať tieto prima knedličky, ked uvidela u nás krabicu Macesov. Dovoľte, aby som Vás srdečne privítala medzi nami a teším sa na Vaše recepty. Nepracujete náhodou v Košer Restaurante v Bratislave? Možno nám poradíte, kde máme zháňať dnes MACES. Ešte raz dakujem.smajlik

autor: Moshe
vložené: 19. 08. 2010 17:35:41  nahlásiť  reagovať
 

Original recept:
Pripravíme si asi 150 g rozdrtených macesov. V miske rozšľaháme 3 vajcia s tromi lyžicami husacej masti) a zmiešame s macesmi a asi 1,2 deci vývaru). Prisolíme, prikoreníme muškátovým kvetom, štipkou čierneho korenia alebo pre zmenu zázvorom. Necháme hodinu stáť. Varíme v polievke asi 10 minút, snažíme sa nenakúkať do hrnca, teda neodkrývať. Knedlíčky sa dajú uvariť aj v osolenej vode a podávať ako príloha.
A niečo z Talmudu:
Všetko niečomu prospieva a zároveň niečomu škodí a naopak. Iba zázvor, paprika, pšeničný chlieb, dobré mäso a prastaré víno prospievajú celému telu.smajlik

autor: Moshe (neregistrovaný/á)
vložené: 19. 08. 2010 17:19:32  nahlásiť  reagovať
 

Dovoľujem si poopravit recept nakolko som zid a kosher kuchar. Nie macesova muka ale podrveny maces sa pouziva na knedlicky.

autor: magdalenka
vložené: 04. 05. 2010 20:53:09  nahlásiť  reagovať
 

Dnes som si v Bille prezerala maces. Mali tri druhy - dva boli z Maďarska a jeden z Poľska...zo Zl. Moraviec prečo neprivezú?!

autor: michsamant
vložené: 14. 04. 2010 10:53:33  nahlásiť  reagovať
 

Mne sa zda,ze z tohto robili jedla detom,ktore boli na redukcnej strave, ked som bola ako decko v kupeloch Lucivna (pre alergikov). Ale ista som si neni. Ten nazov je mi znamy tusim prave odtial z jedalnicka.

vložené: 14. 04. 2010 10:23:08  nahlásiť  reagovať
 

pozri môj odkaz v komentároch 8.4.2O1O o 9,5O h macesová múka sa dá kúpiť v jedálňach pri židovských náboženských obciach, alebo sa dá pripraviť po domácky z macesu.

autor: vybusna
vložené: 14. 04. 2010 09:45:09  nahlásiť  reagovať
 

http://www.porada.sk/t101996-maces.html

zda sa, ze toto je vyrobca
http://www.maces.sk/...ale pochybujem, ze je to koser zariadenie, takze neviem, ci ortodoxny zid by to uznal.

autor: michsamant
vložené: 14. 04. 2010 09:35:05  nahlásiť  reagovať
 

nema niekto obrazok tej muky? ako vyzera?

autor: Paprika
vložené: 14. 04. 2010 09:23:06  nahlásiť  reagovať
 

Tak jsem se ptala na maces mojí mámi, u nás v pekařství, v Bille, v Tescu, ... a nikdo maces nezná. Našla jsem na webu toto http://www.cuketka.cz/?p=330 - a tam píšou, že v ČR ho nevyrábí NIKDOsmajlik Nevzdám to a ještě vyšlu mámu v Praze do Country Life prodejny u Staroměstkého náměstí (ona tam chodí na zdravé jídlo, když je v Praze), tam mívají lecos smajlik

autor: magdalenka
vložené: 08. 04. 2010 09:50:04  nahlásiť  reagovať
 

Výbušná, z detstva si pamätám(e) tie veľké krabice s macesom...stáli bagateľ... Teraz sú všelijaké iné balenia, ale už to nie je ten tenučký maces, ako býval za onoho času...Môj starý otec - nagyapa - si to drobil napr. do mliečnej kávy...
A mama roky pátrala po recepte na macesové knedlíčky do polievky...Z detstva mala spomienku, pretože v našom mestečku bola kedysi dosť silná židovská komunita a aj jej najlepšia kamarátka bola Židovka (z koncentráku sa už 14 ročná dievčina nevrátila).
Paprička, určite aj tvoja maminka ti maces popíše - tenké dierované chrumkavé plátky, sem - tam hnedavé fliačky a "pľuzgieriky"...
Všetkých zdravím.

vložené: 08. 04. 2010 09:09:48  nahlásiť  reagovať
 

Maces a macesová múka - našla som na internete. Maces sa vyrába z vysokokvalitnej pšeničnej múky a pitnej vody, bez tuku a konzervantov. Na Slovensku sa vyrábal od roku 1905. Teraz je od roku 2005 výhradným výrobcom tohto bezkvasovho pečiva MACES. Kontakt: Mgr. Martina Cibirová, Robotnícka 51, 953O1 Zlaté Moravce, telefon +421-37- 63 21 704, mobil +421 903 859 847, e-mail: predaj@maces.sk Macesová múka ako rituálny tovar na pesach predávali pred sviatkami - cena 3 EURO/kg- v zidovskej náboženskej obci v Košiciach. Z toho vyplýva, že sa treba informovať o macesovej múke priamo v týchto obciach alebo si môžete macesovú múku vyrobiť po domácky.smajliksmajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 08. 04. 2010 08:53:37  nahlásiť  reagovať
 

ja si pamatam macesy, este kym som bola mala, som to videla v obchodoch a moja mamka raz v nejakej diete jedla macesy, ale vonkoncom som netusila, ze to stale existuje.

autor: Paprika
vložené: 08. 04. 2010 07:49:01  nahlásiť  reagovať
 

Tak to se musím poptat. Nikdy jsem o něm ani neslyšela, natož abych ho viděla. Ď. za info.smajlik

vložené: 08. 04. 2010 06:42:58  nahlásiť  reagovať
 

Maces je nekvasený židovský chlieb. Predáva sa pod týmto názvom smajlikv obchodoch s potravinami, najlepšie s pekárenskými výrobkami. Je vo veľkých krabiciach, v tenkých plátoch, ktoré sú pred pečením popichané. Múku si doma pripravíme doma z macesu jeho rozdrvením, pomletím, prípadne mixovaním. Strúhanku žiadnu nedávajte - ani chlebovú, ani z pečiva. Potom by to neboli macesové knedličky.

autor: magdalenka
vložené: 07. 04. 2010 22:27:22  nahlásiť  reagovať
 

Paprička, určite aj u vás dostať bežne maces...Je to nekvasené, teda určite NIE strúhanku - chlebovú...

autor: Paprika
vložené: 07. 04. 2010 22:22:04  nahlásiť  reagovať
 

A kde seženu maces ? Šla by použít strouhanka event. chlebová strouhanka?

autor: tejaja
vložené: 07. 04. 2010 20:10:34  nahlásiť  reagovať
 

vybušna, rozmixuj maces smajlik

autor: vybusna
vložené: 07. 04. 2010 17:30:02  nahlásiť  reagovať
 

z coho je macesova muka...a kde sa da kupit?????


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

židovský chlieb recept maces zlaté moravce recept macesy zidovske polievky nekvasený chleba recept nekvasený chlieb recepty macesové knedlíčky zidovsky chlieb knedlíčky macesové predaj maces koser macesové nekvaseny chlieb zidovska kucharka maces predaj maces recept židovský nekvasený chlieb kosher obchod bratislava recepty maces židovské macesy zlaté moravce macesové knedličky do polievky recept na macesy maces recepty knedlicky nekvasený chlieb recept recept na maces maces židovské jedlá z macesu macesovy knedlicek zidovske recepty macesová muka macesy recept macesy recepty jedlá z macesu macesove knedliky maces nekvaseny chlieb macesy - recept maces recepty prodejna macesů macesy recept na macesovy chleba online zidovska kucharka recept na nekvaseny chlieb nekvasený židovský chlieb


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz