 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hovädzie mäso |
|
Čas prípravy: 90 min + príprava |
|
Počet porcií (kusov): 4 porcie |
800g hovädzieho zo stehna, 150g mrkvy, 100g zeleru, 50g kalerábu, kúsok petržlenu, 1 cibuľa, 2 bobkové listy, 4 guličky borievky, 5 guličiek nového korenia, 1 mala lyžička horčičného semienka, 20ml sladkej smotany, 2 plátky slaniny.
Nálev : 1 liter vody, 6 zarovnanych PL cukor, 2 PL ocot, 2 CL sol
Maso nakrajame na platky hrube cca 1,5 cm...nevyklepavame ich ! Osolime ich a okorenime mletym korenim. Zeleninu ocistime a nakrajame na mensie kusky. Slaninu a cibulu nakrajame na kocky.
V hrnci, v kt. budeme svieckovu robit, rozohrejeme olej a opecieme na nom z oboch stran pripravene platky. Vyberieme a odlozime na bok, do hrnca vhodime slaninu a nechame rozprazit, pridame cibulu a zeleninu....orestujeme, pridame maso a koreniny a podlejeme asi litrom vriacej vody. Ak mate vyvar, tak mozete pridat vyvar...ale musi byt horuci.
Prikryjeme pokrievkou a asi hodinu nechame dusit.
Po hodine by malo byt maso takmer makke a tekutina velmi zredukovana.
Uvarime si nalev, podla navodu v surovinach. Polovicu horuceho nalevu vlejeme k masu a dodusime ho do makka.
Makke maso vyberieme, bobkovy list vyhodime a zeleninu vymixujeme do hladkej omacky. Ak je velmi husta nariedime ostatkom nalevu a nechame prevriet.
Pridame smotanu a znovu nechame prevriet. Ak sa Vam zda omacka stale husta, tak doriedujte nalevom..
Ak sa vam naopak zda omacka riedka, tak odoberte pol hrnceka omacky a rozlahajte v nej lyzicku hladkej muky a vratte do hrnca..nechajte prevriet.
Do hotovej omacky vratime maso a podavame s knedlou.
Tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=344
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
dumbaje@web.de: no myslim, ze ano
vybusna 
vies aj jako sa urobi steak in der pfanne ???
vybusna 
prave knedle ako poznam z tschech je robota jako na kostole obcas sa daju kupit in kaufhof tak hned si kupim plny mrazak 
staci mi doniest z tschech len svieckovu v sackoch . gruß
dumbaje: dumbaje..aj ja som v nemecku. knedle si robim sama v domacej pekarni...je to praca hrou..pokial nemas pekaren, tak skus hrncekove knedle. nie su to tie nadychane slovenske, ale to nie su ani tie kupovane v nemecku.
no a moj manzel je uplne zavisly na ceskych knedliach z prasku. Takze pre neho si vzdy kupim doma na slovensku, alebo v cechach 10 balikov a mam po probleme.
podarila sa ale knedle som kupil hotove raz za rok sa daju aj u nas ( deutschland ) kupit a do omacky som pridal muskat a sacok hotovej omacky co som priniesol zo slowenska www.toprecepty.sk
dnes som to urobila prvykrat v zivote, a je skuocne vynikajuca! aj moj muz sivelmi pochvaloval, mnam.
Uz ju inak ani nebudem robit!
Vybusna
receptík se mi moc líbí
a fotky jsou nádherné
ukládám a tobě posílám bodík+
Ja som teda 1krát v živote varila sviečkovú, teda aj 1krát omáčku :) ale je úplne že úžasná. Super receptik. Ďakujem veľmi pekne
janka pa...
pacovanie...no ...marinovanie?...ked nakladas maso do toho laku...
vybusná máš bodíka, nejen za recept - ale hlavně za popis, co a jak-přidat,atd.atd.,sice nevím, co je "pácovania"
, ale svíčkovou doma neustále zkouším, tak vyzkouším i tudle tu
Nádherné fotky
To je papaníčko+3
vybusna, tys určitě byla na nějakém kurzu focení, to není možné
recept svieckova svieckova recepty sviekova hovädzina na smotane recepty na svieckovu sviečková z bravčového mäsa recepty svieckova omacka recepty svieckova svieckova rýchla sviečková na smotane svieckova na smotane z bravcoveho masa svieckovanasmotane ako sa varí sviečková recept na sviečkovú na smotane hovädzia svieckova na smotane sviečková na smotane svieckova na smotane recept maso na svieckovu recept na sviečkovu omačku velington recept svieckova omacka recepty velington sviekov na smotane hovädzie na smotane omáčka na sviečkovú svieckova z hovadzieho masa hovedzia svieckova recept svieckova na smotane hovdzia sviekov na smotane recept na svieckovu svickova na smotane svieckova omacka varenie svieckova na smotane rýchla sviečkova svieckova omacka recept svieckova recept sviečková omáčka na smotane hovädzia sviečková priprava sviečkovej recepty sviečkova na smotane svieckova na smotane recepty sviečková na smotane video
