Cestoviny s plesnovym syrom

Kategorie receptu: Cestoviny

Suroviny:

* 1 Cammembert 250g (moze byt aj ina plesnovy syr, najlepsie v drevenej krabicke)
cca. 4-5 porcii
* 2 struciky cesnaku
* 1 vetvicka cerstveho rozmarinu
* sol a korenie
* olivovy olej
* 125g parmezanu
* 500g cestovin (penne, rigatoni, kolienka)
* 175g cerstveho spenatu (ja som dala mrazeny, ale cele tisty)

Postup

Predhrejeme trubu na 180°C. Syr vybalime z papieroveho obalu a vlozime nazad do drevenej krabicky. Vrch syra narezeme nozom asi 7mm-10mm od kraja v tvare kruhu a tu vrchnu plesen odstranime (nabuduce nafotim) a tu plesen mozeme spapat. Cesnak nakrajame na platky a povtlacame do odkrytej striedky syra. Z rozmarinu otrhame listky, posypeme nim streidku syra a zalejeme olejom, listky rozmarinu povtlacame tak, aby boli ponorene do oleja. Syr zapecieme v trube asi 20-25min. Pre istotu treba syr podlozit plechom, alebo tanierom vhodnym do truby.
Dalej nastruhame parmezan na jemnom struhaku. Cestoviny uvarime tak, aby boli hotove ked bude syr dopeceny. Tesne pred tym, cca. 15 sekund, ako budeme cestoviny zlievat, pridame do vody k cestovinam aj spenat (ak je mrazeny, tak asi 1min skor). Cestoviny so spenatom zlejeme a premiesame s trochou oleja a nastruhanym parmezanom, okorenime a osolime ak treba.
Cestoviny naporcujeme na taniere a polejeme rozpustenym plesnovym syrom. Syr dame na stred stola a kraje dojedame spolu s cestovinami.

Poznámka

Cestoviny som si v tomto pripade robila sama:
4vajcia
200g chlebovej muky
200g hrubej muky
2PL olivoveho oleja

	Autor: ercicka (Erika)
	Dátum vloženia: 25.02.2010 19:53