Mexické bravčové z Chiapas

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 60 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

500 g krkovicka, plat udenej slaniny, 2 cibule, 6 strucikov cesnak, 3 az 4 stiplave papricky (podla svojej mierky), krabicka pasirovane paradajky, hrst fazulkovy luskov, lyzicka oregano, lyzicka majoranka, sol, mleta rasca, 3 gulicky nove korenie.
Priloha :
Zemiaky, avokado, limeta, sol.

Postup

Bravcove rezne z krkovicky pokrajame na hrubsie rezance Ocistenu cibulu na stvrtky, cesnak na polovicky a stiplave papricky na tenke pruzky.
Na pavnicu dame lyzicu oleja a rozskvarime na nom male kocky slaniny. Pokrajane maso pokladieme po panvici a z obidvoch stran opecieme. Na tom istom oleji opecieme aj cibulu.
Opecene maso s cibulou a cesnakom prelozime do pekacika, osolime, pridame rascu, nove korenie, papricky.
Na panvicu dame 3 lyzice vriacej vody a rozriedeny vypek vlejeme k masu.
K masu pridame oregano a majoranku a nakoniec podlejeme pasirovanym paradajkami (alebo rozriedenym malym paradajkovym pretlakom).
Pekacik prikryjeme a dame piect. Po cca 45 minutach pridame ocistene fazulkove struky a dopecieme do makka.
Priloha
Zemiaky ocistime a nakrajame na rovnake stvrtky. Uvarime v slanej vode, odcedime a nechame ich oschnut.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a uvarene zemiaky opecieme zo vsetkych stran. Avokado rozrezeme, vyberieme kostku a pokrajame na kusky. Osolime ich a postriekame limetovou stavou.
Zmiesame so zemiakmi.

Poznámka

tento recept som nasla na uzasnej stranke manana.cz, kde okrem inych veci, su aj pozbierane recepty z mexika a strednej ameriky. a co je najlepsie, ze tie suroviny boli priblizene k europskej dostupnosti.
myslim, ze budem velaaa pridavat prave z tejto domeny.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 01.12.2011 19:34