Citrónové kuriatko

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Počet porcií (kusov): 3-4

Suroviny:

3-4 celé kuracie stehná, 2 citróny, 100 g sušených paradajok nakladaných v olivovom oleji, 2 strúčiky cesnaku, mletá sladká paprika, 4-5 pl hustej kyslej smotany, čerstvá bazalka, soľ

Postup

Zo stehien stiahneme kožu a prebytočný tuk a vykostíme ich. Prepolíme, hornú časť prekrojíme na 2 alebo 3 kusy, z dolnej časti stehien vytiahneme šľachy. Pripravíme si marinádu: zmiešame 2 pl olivového oleja, 2 pl oleja z nakladaných paradajok, šťavu z 2 veľkých citrónov, prelisovaný cesnak a mletú papriku. Do tejto zmesi naložíme stehná a dáme na 2 hodiny do chladničky. Keď je kuriatko nasiaknuté chuťami a vôňami, rozpálime panvicu a vložíme na ňu mäso aj s marinádou. Chvíľku opekáme, aby sa mäso zatiahlo, potom zmiernime plameň a dusíme približne 20 minút, pričom nezabúdame občas pomiešať, aby neprihorelo. Nakoniec pridáme sušené paradajky - ak sú veľké, prekrojíme ich - a smotanu. Premiešame a krátko povaríme, aby omáčka zhustla. K citrónovému kuriatku som dala ryžu varenú 13 minút vo väčšom množstve vody. Pridala som listy ľadového šalátu pokvapkané citrónom a voňavú bazalku.

	Autor: amalia
	Dátum vloženia: 23.11.2011 21:39