Bravčová krkovička na rýchlo

Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

bravčová krkovička
soľ
korenie
mletá červená paprika sladká alebo pálivá
worchester
cesnak
plnotučná horčica
olej
vajcia
cibuľa

Postup

1. Plátky krkovičky osoľte, okoreňte, posypte mletou červenou paprikou, pokvapkajte worchestrom, potrite rozotretým cenakom a plnotučnou horčicou z oboch strán, nechajte chvíľu postáť
2. cibuľu si na nakrájate na na polovice a potom na mesiačiky
3. na panvicu nalejte olej a sprudka opečte krkovičku z oboch strán tak, aby nebola surová ale ani trvdá, aby chytila trochu "farby"
4. opečenú krkovičku vyberte na tanier a odložte na teplé miesto
5. vo výpeku orestujte cibuľku do chrumkava a usmažte volské
oká
6. podávajte: porciu krkovičky, volské oko, cibuľku, chlieb, kyslé obloženie, prípadne horčica, kečup ako kto má rád

Poznámka

Použila som bravčovú krkovičku nakrájanú na plátky z LIDLa. Môžete použiť aj bravčovú sviečkovicu, karé, ja som začínala tento recept s divinou, ale už nemám zdroj.
Krkovičku som nenaklepala ale karé samozrejme treba, sviečkovicu jemne dlaňou. Pracovala som s dvomi panvicami, na jednej som potom robila cibuľku a na druhej volské oká, aby "chytili" tú horčicovo - vorchestrovú chuť.

	Autor: petralajtka
	Dátum vloženia: 18.05.2011 11:11