Jablkový kysnutý koláč s drobenkou

Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

175 - 200ml mlieka
50 ml oleja
2 žltky alebo 1 vajce
350g polohrubej múky
štipka soli
1 lyžica práškového cukru kopcom
15g čerstvého droždia (1/3 kocky)

1 kg očistených nastrúhaných jabĺk, 1 vanilkový puding (37g), cukor podľa chuti

drobenka: 100g hrubej múky, 50g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor 20g, 50g masla, štipka škorice

Postup

Zamiesim si cesto, ja som ho dala urobiť do domácej pekárne. Ak budete robiť ručne, urobte si kvások zo 100ml mlieka, lyžičky cukru a droždia. Mlieko pridávajte postupne, až kým nevznikne vláčne a nelepivé cesto. Jablká nastrúham, poprášim pudingom a premiešam, aby sa jablká rovnomerne obalili pudingovým práškom. Cesto po vykysnutí rozvaľkám a dám na pomastený plech. Do jabĺk primiešam cukor a uložím ich na cesto, posypem drobenkou, nechám ešte 30 minút podkysnúť a upečiem. Ja som piekla na 180°asi 25 min. Každá rúra pečie inak, riaďte sa svojou rúrou.
Vanilkový puding môžete vynechať a dať len nastrúhané jablká. Ja puding dávam, pretože koláč potom pekne drží tvar a lepšie sa krája. Niekedy dávam aj čokoládový puding namiesto vanilkového - dcéra to má rada. Na foto je koláč s drobenkou z hnedého trstinového cukru.

	Autor: Yanah (Jana)
	Dátum vloženia: 14.01.2011 13:56