Fasolada - grécka fazuľová polievka, ako ju varí lenivá gazdiná

Kategorie receptu: Polievky

Suroviny:

300 g velká biela fazula z konzervy (ide o cistu vahu bez tekutiny), 3 velke stonky stopkaty (rapikaty) zeler, 2x mrkva, 3 polievkove lyzice nakrajana petrzlenova vniatka, vetvicka rozmarin, 1 velka cibula, 5 strucikov cesnak, 1 az dve polievkove lyzice paradajkovy pretlak, 1 paradajka, dobry 1 dcl olivovy olej.

Postup

Zeler a cibulu nakrajame na kocky, mrvku na kolieska a cesnak prekrojime na polovice. Paradajku zbavime supky, vykrojime a vyhodime mokry stred a semianka a nakrajame ju na kocky Do vody (priblizne 6 dcl) vhodime zeler, cibulu, mrkvu, cesnak, rozmarin, petrzlenovu vniatku a paradajku. Osolime a nechame varit az kym nie je zelenina makka, ked je mrkva makka, pridame paradajkovy pretlak a vlejeme olej. Nechame prejst varom a nakoniec pridame aj fazulu s nalevom. Este raz nechame prevriet, podla chuti este osolime a okorenime.

Poznámka

http://www.toprecepty.sk/recept/2041-lupane-parada...
Tento recept som nasla na internete a vsade bez vynimky je pouzita velka biela fazula sucha...preto pisem, ze som bola leniva na to, aby som sa zabavala so suchou. Kto by chcel varit podla originalu, tak recept hovori, ze fazulu treba mocit 12 hodin, vodu zliat a dat varit do novej. ked voda zacne vriet, tak po 15 minutach ju znovu treba vyliat a dat novu. Ked zacne vriet, tak znovu po cca 20 minutach ju treba vyliat a dat znovu novu....v tej sa uz vari do konca....ale treba stale zbierat penu. Samozrejme voda sa vobec nesoli. Ked je fazula polomakka, tak vtedy sa pridava zelenina. Pretlak a olej sa pridava tesne pred dokoncenim.
Pri recepte bolo napisane, ze polievka fantasticky chuti s fetou a ciernymi olivami, takze som si ich kupila, ale ked som si vyguglila obrazky ako ma polievka vlastne vyzerat, tak z 5 stran plnych obrazkov...boli len dva, kde bola feta na vrchu na polievke, ked som ich otvorila, tak jeden obrazok bol od slovenskeho receptu a druhy obrazok od nejakeho australcana, takze predpokladam, ze to s tou fetou bol len nejaky turisticky vystrelok. Ja som si ako prilohu zvolila chrumkavy opeceny toast a kym bol este teply som nan podavala kusky fety, ze povolila a ja som to akokeby na tu hrianku natrela...a bola to uzasna kombinacia. Olivy som mala sterilizovane bez nalevu, takze som ich par dala do polievky na ozdobu a neadili mi tam, keby boli v naleve, tak by som to asi neriskovala.
Dost na tom.....trochu som sa bala....ale urcite sa tato polievka stane stalicou v nasom jedalnicku.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 17.09.2010 18:37