Ovocné koláče

	Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté
	Čas prípravy: asi 2,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): asi 7 ks-podle velikosti

Suroviny:

Těsto:
500 g hladké mouky
42 g droždí- (1 kostka)
4 polévkové lžíce cukr krystal(krupice)
2 žloutky
250 ml mléka
150 ml oleje
špetku soli

Drobenka:
100 g polohrubé mouky
100 g cukr moučka
kousek másla

150-200 g másla na pomaštění
cukr moučka na posypání

Libovolné ovoce-jahody,borůvky,jablka,švestky-nebo podle své chuti.
Pečící papír.

Postup

Do vlažného mléka dáme cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl - promícháme. Přidáme olej, žloutky, kvásek, zaděláme těsto a necháme na teplém místě nakynout asi 1 hodinu.
Připravíme drobenku. Mouku smícháme s cukrem, přidáme 1/2 cm plátek másla a dobře zpracujeme. Z pečícího papíru podle talíře vystřihneme kola o průměru 27 cm.
Máslo na pomaštění na mírném ohni vysmažíme (asi 10-15 minut).
Z vykynutého těsta odebíráme kousky (asi 100-120 g), dáme na kola z pečícího papíru a vyválíme do kruhu, okraj zůstane trochu vyvýšený - viz.foto.
Poklademe ovocem, posypeme drobenkou, dáme do předehřáté trouby na střední mřížku a na 200°C upečeme až okraje zčervenají (asi 8-10 minut).
Okraj vychladlých koláčů potřeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme podle kyselosti ovoce.
Kdo chce může koláč pocákat rozpuštěným máslem po celé ploše.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 29.07.2010 02:06