![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Hovädzie mäso |
![]() |
Počet porcií (kusov): 4 porcie |
500 g hovädzie na dusenie
1 veľká červená cibuľa
4 strúčiky cesnaku
1 pálivá čerstvá paprička
3 PL olej
po 1 čl mletý koriander, kumín, mletá škorica, chilli vločky, mletá sladká paprika
soľ, čerstvo drvené korenie
400 g pasírované paradajky
150 ml červené víno
vývar na podlievanie
plechovka fazuľe
kytička čerstvá koriandrová vňať
hustá kyslá smotana
Na prílohu :
čerstvá kvaka 1/2 veľkej hlávky
1 veľká mrkva
1 veľký petržlen
2 zemiaky
veľký orech masla
soľ, čerstvo drvené korenie, červená cibuľa
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na kocky. Pálivú papričku na prúžky.
Mäso nakrájame na trochu väčšie kocky, v hlbokom hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu s cesnakom a papričkou. Na tento základ pridáme mäso a opečieme ho zo všetkých strán.
Na mäso nasypeme všetky koreniny (soľ, drvené korenie, rímsku rascu, mletú škoricu, koriander, mletú papriku) a premiešame.
Hneď podlejeme horúcou vodou a privedieme k varu. Dolejeme pasírované paradajky a víno. Mala som pár čerešňových paradajok a pridala som aj tie. Znovu privedieme k varu, prikryjeme pokrievkou, stíšime zdroj tepla a dusíme kým nie je mäso mäkké. Počas dusenia podlievame vývarom.
Nakoniec vmiešame odkvapkanú fazuľu.
Chilli sa podáva s ryžou poväčšine, ja som urobila varenú zeleninu.
Kvaku, zemiaky, petržlen a mkrvu očistíme a nakrájame. Dáme variť do studenej osolenej vody. Postupujeme presne tak, ako keby sme varili zemiaky. Mne sa najdlhšie varil ten petržlen. Po uvarení scedíme a vhodime veľký orech masla. Nechame pod pokrievkou roztopit a vsiaknuť. Popučíme.
Tesne pred podavaním do chilli vmiešame nasekanú koriandrovú vňať a na vrch dáme kopček kyslej smotany.
Zeleninu posypeme nasekanou červenou cibuľou a drveným korením.
Tento s fotopostupom a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5791
![]() |
Autor: vybusna |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
1 kladné ohodnotenie | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Až seženu tuřín, zkusím tvoji kombinaci s bramborami a kořenovou zeleninou. Já někdy páruji brambory a dýni, případně mrkev. Na chuť tuřínu jsem zvědavá. S hovězím masem to určitě dobře ladí.
tvarohove knedliky s jahodami čevabčiči bramborove knedliky poleva na perníčky vaječný końak gulášová polévka recept sýrová omáčka na testoviny jablková buchta kokosova rolada buchtičky s krémem recept múčniky salamova pomazanka recepty s obrázkami dukátové buchtičky recept vaječna tlačenka žampionova omačka rychla buchta na plech makovec roláda piškotová poleva na zdobení perníčků škvarková pomazánka recept rumové kuličky spenat recept kokosove rezy piskotova rolada dukatove buchticky bílková poleva na perníčky recepty varenie buchtičky s krémem syrová omáčka čokoládová poleva rychlá buchta domaca pekaren tvarohové knedlíky top recepty recepty online slaný dort skvarkova pomazanka zdobení perníčků vaječný koňak recept rumové kuličky recept