Kura na divokom korení

Kategorie receptu: Hydinové mäso

Suroviny:

Kuracie stehna, kuracie stvrtky, prsia atd
na male kocky nakrajana oravska slanina
olej
male cibulky, cesnakova hlavka
tymianove a rozmarinove vetvicky
bobkovy list
podrvene bobulky borievok
chilli vlocky
cerstvo drvene korenie, sol
mlety koriander

Postup

Pekac vytrieme olejom a poukladame do neho kusy kuracieho. Maso osolime, posypeme drvenym korenim, chilli a koriandrom.
Okolo masa rozlozime ocistene a prepolene cibulky, bobkovy list, tymianove vetvicky a drvene borievky. Ja osobne rozmarinovu vetvicku nedavam v celku, ale dam dolu ihlicky a pouzijem len rozmarinove listky. Takto isto mozete postupovat aj pri tymiane.
Rozlozime slaninove kocky a niekde umiestnime prerezanu cesnakovu hlavicku.. Nakoniec este pokropime olejom…nezabudnime na povrch cibuliek a cesnaku…..cibulku som aj zlahka ochutila korenim.

kura pred pecenim
Nakoniec podlejeme trochou vody.
Prikryjeme alobalom a damie piect do vyhriatej rury na 200 stupnov. Pecieme nejakych 30 minut.
Dame dolu alobal a zapekala som este asi 20 minut.
Dlzka pecenia zavisi od velkosti kuracieho a Vasej rury…strazte si to. Ja som piekla kuracie bez koze, takze som castejsie prelievala vypekom a davala pozor aby som nemala vysusene hlavne prsia. Tym prelievanim sa to maso nadherne ochutilo.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5428

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 16.11.2015 09:22