Slané koláče z pizza cesta – špenátový a vaječný

	Kategorie receptu: Pizzy
	Počet porcií (kusov): 5 formiciek so zvysenym okrajom, priemer cca 12 cm

Suroviny:

1 balenie chladene pizza cesto
maslo na vytretie formiciek
struhanka na vysypanie formiciek

Na spenatovy kolac 2 ks :
200 g mrazeny spenat
1 vajce
ceresnove paradajky
tvrdy balkansky syr , alebo feta
cesnakove struciky
sol, cerstvo mlete korenie
Na frittatovy vajecny kolac 2 ks :
3 vajcia
3 PL sladka smotana
kolieska tenkej cukety
hrst mrazeneho hrasku
3 jarne cibulky aj s peknou vnatou
nasekane zelene bylinky (petrzlenova vnat, pazitka, bazalka a podobne)
1 PL olej, alebo roztopene maslo
sol, cerstvo mlete korenie…respektive koreniny podla chuti

Postup

Urobime si spenatovu napln :

Dame si rozmrazit spenat. Ak je prilis vodovy, tak vodu trochu vytlacte a zlejte.
Do rozmrazeneho spenatu pridame vajce, sol a cerstvo mlete korenie. Metlickou preslahame do hladka.
Ceresnove paradajky rozrezeme na polovice.
Cesnak osupame a naplatkujeme
Tvrdy balkansky syr nakrajame na kocky. Ja pouzivam balkansky, pretoze nemam rada fetu. Ak Vam feta nevadi, tak pouzite fetu cerstvu, alebo tu nakladanu v oleji….

Urobime si frittatovu napln :
Mladu cuketu nakrajame na kolieska a mrazeny hrasok prelejeme horucou vodou.
Cibulku skrajame na kolieska aj s neposkodenou, zelenou vnatou.
Bylinky nasekame.
Vajcia rozslahame so smotanou a vyrazne ochutime solou, cerstvo mletym korenim a ja som pridala aj zelene tabasco..len par kvapiek.
Rozohriatu panvicu vytrieme olejom , alebo maslom a prehrejeme na nej zeleninu…bez byliniek. Porestujeme minutku – dve, ochutime a odstavime. Prikryjeme panvicu, aby bola zelenina stale tepla.
Ja volam tuto napln frittatova, pretoze z tohto vajecneho zakladu a zeleniny a byliniek mozeme upiect frittatu..je to vajecna zmes, pecena v zapekaciej nadobe….ale bez cesta. Omeleta sa pecie na panvici a frittata v rure. No ale my pecieme pizzovy, frittatovy kolac, takze sa vratme k nemu.
Formicky dobre vymazeme maslom a vysypeme struhankou, alebo hrubou mukou. Na tomto si dajte zalezat, aby sa Vam kolace lahko vyklopili z formy.
Cesto rozbalime a vrchom formiciek naznacime kruhy. Radielkom ich vyrezeme a kruhy cesta vlozime do formiciek. Radielkom este narezeme pasy aby sme vylozili aj boky formiciek.. To je tiez dolezite.

Takze mame pripravenu spenatovu a frittatovu napln.
Cesto mi ostalo este na dve formicky, tie som oblozila klasicky ako pizzu, potrela som ich paradajkovou omackou, dala kruzky cibule, cesnaku, papriky a nejaku klobasku. co som mala v chladnicke.
Do dvoch misiek, rozdelim teplu zeleninu a nasekane bylinky a zalejeme rozslahanymi smotanovymi vajcami. Trosku premiesame, aby sa to vsetko spojilo.
Do dalsich dvoch misiek, rozdelim spenat, do spenatu vlozime paradajky, reznou stranou navrch. Pomedzi paradajky pokladieme syrove kocky a platky cesnaku.
Naplnene kolace polozime na plech a dame piect do predhriatej rury na 180 stupnov.
Piekla som 25 minut, ale potom som pridala, este asi, 7 minut. Strazte si to podla svojej rury.
Po upeceni sa Vam bude zdat, ze tie frittatove budu take kopcovite, ale ako budu chladnut, tak ta vajecna zmes klesne.
Nechajte vychladnut tak, aby Vas formicky nepalili. Priborovym nozom kolac podoberte od bokov a spodku formy a vyberte ho.
Nechajte vychladnut, hlavne tu spenatovu.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty, najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4484

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 20.03.2015 23:48