Viac ako  4 000  receptov

Vyprážané mäsové pirohy – argentínske empanadas

Vyprážané mäsové pirohy – argentínske empanadas
nahoru
Vyprážané mäsové pirohy – argentínske empanadas
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Mleté mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 60 minut + priprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 6 kusov

Suroviny:

Na cesto :
170 g polohruba muka (v roznych castiach Juznej Ameriky sa pouziva aj kukuricna)
4 PL olej
slabych 100 ml tepla voda
pol lyzicky sol

Napln :

200 g mlete hovadzie maso
1 mensia cervena cibula
4 velke velke cesnakove struciky
1 chilli papricka
hrst ceresnovych paradajok (cca 8 kusov)
100 ml pasirovane paradajku
100 ml vyvar
1 cl mleta sladka paprika
1 cl cerstvo namlete korenie
1 cl koriandrovy prasok
sol
chilli vlocky
2 vajcia
olej na vyprazanie

Postup

Najprv si urobime napln :
Cesnak, cibulu, chilli papriku ocistime a nakrajame na male kocky.
Na panvici rozohrejeme 3 PL oleja a poprazime na nom nasekanu cibulu, cesnak a chilli papriku.
Pridame mlete maso a opekame, kym sa maso nerozpada.
Pridame rozrezane ceresnove paradajky, prilejeme pasirovane paradajky a vyvar.
Pridame koreniny, premiesame, a ak sa nam zda malo stavy, tak podlejeme este horucou vodou, alebo dolejeme vyvarom.
Dusime pod pokrievkou, kym nie je maso makke…ja som dusila asi hodinu.
Ked je maso makke a je v nom vela stavy, tak zvysime zdroj tepla, aby sa stava zahustila a zredukovala.
Chilli doporucujem urobit pikantne, pretoze vo finalnej empanadas sa ta pikantnost, akokeby stratila. Maso bolo v pirohu vyrazne, ale vobec nie ostre, obavam sa, ze pokial by ste sote neurobili vyrazne, tak v tom pirohu by bolo mdle. Nehovorim to z vlastnej skusenosti, pretoze som to naozaj robila dnes pryvkrat….ale tak nejako si to myslim.

Kym sa nam robi maso, tak si spravime cesto. Cesto je velmi jednoduche.
Do muky dame olej a prilievame po castiach vodu. Vypracujeme tvarne plastelinove cesto. Kym sa nam dorobi maso, tak ho nechame prikryte odpocivat.
Uvarime si dve vajcia na tvrdo.
Hotovu masovu zmes nechame vychladnut, aby ztuhla. Pretlacime do nej cez kockate sitko vajcia a premiesame.
Cesto rozdelime na 6 rovnakych gulocok a rozvalkame ich na kruhy s priemerom cca 10 az 12 cm.
Do stredu kruhu rozlozime plnku a prelozenim uzatvorime do tasticky.
a som urobila cesto redsie, takze sa mi lepilo skvele, ale pre istotu si mozete okraj cesta, ktory budete priliepat, navlhcit koncekom prsta vodou.
Piroh dokladne uzatvorime a okraj mozeme zabezpecit bud lyzickou, alebo urobit zahybanim ozdobny vrkocik.
Naplnene pirohy vyprazame uplne ponorene do horuceho oleja. Netrva to dlho, plnka je hotova a cesto sa spevni velmi rychle. Staci vyprazat len do momentu ked piroh cely zozlatne.
Vyberieme a kladieme na savu podlozku.
Hotove pirohy sa jedia normalne rukami, su pevne a nic z nich nevyteka, ani nevypaduva.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3622

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
3 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Vyprážané mäsové pirohy – argentínske empanadas"

autor: vybusna
vložené: 14. 11. 2014 07:35:49  nahlásiť  reagovať
 

Ivana Ch: urcite urcite by si to dokazala...uvarit to nie je vobec tazke a zabalit to do cesta, tiez dokazes...neboj sa toho...

autor: Ivana Ch
vložené: 14. 11. 2014 06:58:13  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik:-smajlik něco hodně podobného už jsem jedla,nevím jestli byh to svedla udělat. Každopádně to bylo mooc dobrý.smajliksmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

argentinské recepty empanadas m?sov? pirohy


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz