Mäsové guľky pečené, varené

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Počet porcií (kusov): 3 mensie porcie - 16 malych guliek

Suroviny:

200g mlete miesane maso
80 uvarena ryza
1 mala cibula
2 lyzice olej
1 vajce
1 lyzicka citronova kora
1 lyzica citronova stava
2 velke lyzice nasekanych mandli (asi 20g)
1 lyzicka horcica
struhanka na obalenie
pol lyzicky sol

Na nalev :

150 ml biele vino
150 ml vyvar
1 cibula
1 bobkovy list

Postup

Malu cibulu ocistime a pokrajame na jemne kocky.
Na dvoch lyziach oleja ju orestujeme do zlata.
Mandle zvarime vo vriacej vode, osupeme a pokrajame ich na velkost zapalkovej hlavicky.

Zapneme ruru na 180 stupnov.
V mise zmiesame maso, vajce, mandle, uvarenu ryzu, citr. koru a stavu, horcicu, sol. Nakoniec pridame orestovanu cibulu aj s olejom. Rukami vsetko dokladne vymiesame, aby nam vznikla kompaktna hmota.
Rukami vytvarujeme gulocky vo velkosti vlasskeho orecha a obalime ich v struhanke.
Do maleho pekacika dame papier na pecenie a vlozime do vyhriatej rury.
Po 20 minutach gulocky otocime a pecieme dalsich cca 15 minut.

Uvarime si nalev.
Cibulu ocistime a pokrajame na hrubo.
Zvarime 150 ml vina a 150 ml vyvaru spolu s cibulou a bobkovym listom
Do vriaceho vyvaru vlozime upecene gulky a nechame ich varit cca minutu. Vypneme a marinujeme dalsiu minutu.
Vyberieme a podavame. Su vynikajuce, tie mandle nam tam neskutocne chutia.
vyvar samozrejme nevylievame....vynikajuco nam posluzi na podlievanie pri vareni.

Ja som podavala so zemiakovym salatom...recept v poznamke.

Poznámka

http://www.toprecepty.sk/recept/3788-zemiakovy-sal...

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 19.03.2013 17:13