Viac ako  4 000  receptov

„Exotika na tanieri“: Morčacie prsia „tandori“ s kozím jogurtom

„Exotika na tanieri“: Morčacie prsia „tandori“ s kozím jogurtom
nahoru
„Exotika na tanieri“: Morčacie prsia „tandori“ s kozím jogurtom „Exotika na tanieri“: Morčacie prsia „tandori“ s kozím jogurtom
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Hydinové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: příprava 15 minut, pečení 40 minut
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

600g krůtích prsou
1 a 1/2 kozího jogurtu (celkem 300g)
3 čajové lžičky koření tandoori masala
Svazek čerstvé máty (asi 60g)
Kousek salátové okurky (asi 30g)
1 stroužek česneku

Postup

Krůtí prsa naporcujte na 3 stejně velké úhledné kousky a očistěte od všech blanek, šlach i kousků tuku (aby vám zbylo jen krásně čisté maso). Opláchněte ho pod proudem vody a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem nařízněte na každém kousku několik mělkých zářezů, díky kterým se dostane chuť koření hlouběji do masa.

Kozí jogurt smíchejte s kořením tandoori a nechte v něm maso marinovat minimálně 4 hodiny (nejlépe však přes noc).

Mezitím si můžete připravit přeliv. Z máty otrhejte lístky a vložte je do mixéru společně s nadrobno nakrájenou okurkou a jogurtem.

Stroužek česneku oloupejte, vyjměte z něj zelený středový klíček (kvůli stravitelnosti), nakrájejte ho na kousky a přidejte do mixéru.
Důkladně promixujte v hladkou omáčku a přesuňte do lednice vychladit.

Rozehřejte troubu na 190°C.
Každý kousek krůtího masa zvlášť zabalte do 2 vrstev alobalu a pořádně uzavřete, aby vám při pečení neunikala šťáva a nepřipalovala se.

Alobalové balíčky vložte do pekáčku nebo na plech a dejte péct na 40 minut, až bude maso upečené, ale zachová si svou šťavnatost.
Rozbalujte opatrně, abyste se nepopálili o horkou páru a přesuňte na vyhřátý talíř (stačí jej na chvíli dát do teplé trouby).

Podávejte teplé, přelité mátovým dipem.

Tipy a triky:

Jako příloha se hodí ohřátý pita chléb (na suché pánvi, nebo v troubě), případně bramborová placka.
Namísto krůtího masa může použít i kuřecí, případně vyměnit prsa třeba za stehenní řízky - záleží na vašich preferencích. Odvážlivci klidně mohou sáhnout i po rybě, fantazii se meze nekladou.
Koření tandoori masala seženete buď na trzích u stánků s kořením, nebo ve specializovaných obchodech. Prodává se jako sypká směs i kořeněná pasta.
Nemáte-li zrovna doma alobal, můžete použít i pečicí sáčky, v krajním případě pak jen pekáček s víkem. Rozhodně ale nepečte maso nepřikryté, jinak se vám příliš vysuší.
Sůl v receptu opravdu hledáte marně – chuť koření je tak výrazná, že vůbec není třeba solit. Pokud by vám ale slaná chuť scházela, přisolte si přeliv – sůl by vám totiž z masa zbytečně vytáhla šťávu a pak by nebylo tak šťavnaté.
Kozí jogurt jsem použila proto, že je snadněji stravitelný než jogurt z kravského mléka (kozí mléko se totiž složením podobá mateřskému mléku). Pochopitelně ale můžete použít i jakýkoli jiný jogurt, který máte rádi.


INFORMACE K DIETĚ:
Pokud se snažíte zhubnout, zvolte jako přílohu grilovanou cuketu (250 kJ/100 g), nebo v páře uvařenou růžičku květáku (105 kJ/100 g). Rozhodně však nesahejte po light jogurtu – obsahuje totiž zahušťovadla, která rozhodně vaší dietě nepomohou (často totiž obsahují jednoduché cukry). Raději kupte kvalitní jogurt se sníženým obsahem tuku – obsahuje důležitá probiotika, nenajdete v něm zahušťovadla a obsah tuku se pohybuje kolem 1,7%. Snížíte tak energetickou hodnotu jedné porce o více než 100 kJ.

Poznámka

Rozfocený postup na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz

Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/kruti-prsa-tandoo...

Autor Autor: (Katka)
Dátum vloženia Dátum vloženia:
žiadne ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "„Exotika na tanieri“: Morčacie prsia „tandori“ s kozím jogurtom"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

jak upect dort prsa kuřeci maso tandoori masala tandori koření dort prsa jak se děla dort prsa tandori masala kuřecí tandori tandoori masala recept kozí jogurt recepty tandoori recept tandori koření recepty mangovy preliv na dort kozí jogurt recepty s tandori masa tandori masala recept koření tandoori koření tandoori masala recepty kozí maso recepty dort prsa prsa jako dort jak udelat dort prsa na tanieri kuřecí prsa tandoori masala dort prsa recepty tandori dort prsa recept dorty prsa recepty na kozí maso prsa dort recept na dort prsa tandoori masala recepty recept slaná prsa kozí jogurt recept tandori pasta slaná prsa tandori masala v receptech kozi prsa recepty tandori masala tandoori masala recepty na dort prsa morcacie tandoori recept na kozí maso


Copyright © 2008 - 2022 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz