 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Pre zaciatocnikov |
Maso v celku, ostry noz.
Najjednoduchsie je prist do masiarne a dohodnut sa so sikovnym masiarom, aby Vam plat masa na roladu pripravil. Musite to urobit samozrejme par dni dopredu.
No a je zbytocne hladat masiara v tescu, bille a pod. To treba zajst skutocne tam, kde to maso visi na hakoch.
Pokial vidite ale pekny vysoky kus masa, tak si mozete plat urobit aj doma. Z 250g rezna sa da urobit plat na roladu pre cca 3 ludi a pokial ich urobite dve na pekac, tak Vam netreba ani masiara.
Ostrym nozom krajame rezen tak 1 cm hruby....hlavne ho nedokrojte az do konca a cca 2cm od spodu s rezanim skoncime.
Druhy rezen krajame rovnakej hrubky a normalne dorezeme az do konca.
Vznikne nam nieco take ako otvorena kniha.
Dosku potiahneme foliou, rezen roztvorime a prikryjeme foliou.
Zacneme maso od stredu rozklepavat.
Viac ako silu , treba k tomu trpezlivost.
Rozklepavame od stredu do okraja.
Plat obratime na druhu stranu a rozklepavame aj z druhej strany. V rukach kontrolujeme, kde je maso hrubsie a tam sa sustredime s dalsim klepanim.
Davame pozor, aby sa maso neroztrhlo.
Plat plnime podla svojej chuti.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Laďka: uboziatko....presne viem ako sa citis....drzim palce, raz sa ti to urcite podari a mozno to bude prave teraz 
vybusna: Děkuji. Mě se nikdy rozkrojení nepovede
, vždycky je to takové ... no, že bych
- děravé, tenke, tlusté. Ale budu se snažit a zkoušet.
Laďka: presne tak ..prvy rezen 1 cm hruby nedorezme, druhy rezen dorezeme, vzniknu nam ako keby dva rezne spojene na spodku.
Chtěla bych se zeptat, jaký "druhý řízek" ? Je tím myšleno, že z vysokého masa 1 cm od spodu zakrojím, nedokrojím, a potom zakrojím opět 1 cm nad 1. zakrojením a dokrojím až do konce ? Tak tím "zbytkem" je myšlen ten druhý řízek ?
Taky tak dělám
plát z masa jak rozřezat maso na roládu video ako urobiť plát masa jak narezat plat masa rezanie masa na plát maso na roladu jak rozkrojit maso na roládu jak rozkrojit maso na roládu? jak nařezat kýtu na roládu jak narezat maso na roladu video jak udělat z masa plát na roládu jak rozkrojit plat masa jak udělat z masa roládu jak pripravit maso na roladu jak rozřezat maso na roládu jak udělat roládu z masa video jak narezat plat na roladu jak z kýty udělat plát jak nařezat maso na roládu rozkrojení kýty na roládu jak udělat plát masa na roládu maso na plát rolády z masa jak rozkrojit maso na plát jak nařezat roládu rozkrojení masa na plát rozkrojení masa na plát video jak udelat plat na masovou roladu rozkrojení masa na roládu video rezanie mäsa na roládu jak udělat z masa plát jak řezat maso na roládu plát na roládu jak udělat plát masa plát masa na roládu jak rozřezat kýtu na roládu jak udělat plát z masa jak udělat plát na roládu priprava masa na roladu video jak rozřezat kýtu na roládu plát masa rozkrojení rolády na plát
