 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Pre zaciatocnikov |
Maso v celku, ostry noz.
Najjednoduchsie je prist do masiarne a dohodnut sa so sikovnym masiarom, aby Vam plat masa na roladu pripravil. Musite to urobit samozrejme par dni dopredu.
No a je zbytocne hladat masiara v tescu, bille a pod. To treba zajst skutocne tam, kde to maso visi na hakoch.
Pokial vidite ale pekny vysoky kus masa, tak si mozete plat urobit aj doma. Z 250g rezna sa da urobit plat na roladu pre cca 3 ludi a pokial ich urobite dve na pekac, tak Vam netreba ani masiara.
Ostrym nozom krajame rezen tak 1 cm hruby....hlavne ho nedokrojte az do konca a cca 2cm od spodu s rezanim skoncime.
Druhy rezen krajame rovnakej hrubky a normalne dorezeme az do konca.
Vznikne nam nieco take ako otvorena kniha.
Dosku potiahneme foliou, rezen roztvorime a prikryjeme foliou.
Zacneme maso od stredu rozklepavat.
Viac ako silu , treba k tomu trpezlivost.
Rozklepavame od stredu do okraja.
Plat obratime na druhu stranu a rozklepavame aj z druhej strany. V rukach kontrolujeme, kde je maso hrubsie a tam sa sustredime s dalsim klepanim.
Davame pozor, aby sa maso neroztrhlo.
Plat plnime podla svojej chuti.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Laďka: uboziatko....presne viem ako sa citis....drzim palce, raz sa ti to urcite podari a mozno to bude prave teraz 
vybusna: Děkuji. Mě se nikdy rozkrojení nepovede
, vždycky je to takové ... no, že bych
- děravé, tenke, tlusté. Ale budu se snažit a zkoušet.
Laďka: presne tak ..prvy rezen 1 cm hruby nedorezme, druhy rezen dorezeme, vzniknu nam ako keby dva rezne spojene na spodku.
Chtěla bych se zeptat, jaký "druhý řízek" ? Je tím myšleno, že z vysokého masa 1 cm od spodu zakrojím, nedokrojím, a potom zakrojím opět 1 cm nad 1. zakrojením a dokrojím až do konce ? Tak tím "zbytkem" je myšlen ten druhý řízek ?
Taky tak dělám
jak narezat maso na roladu video jak udělat z masa plát na roládu plát masa na roládu rolády z masa rozkrojení masa na plát video jak rozkrojit maso na plát jak narezat plat masa jak rozkrojit plat masa plát na roládu jak udělat roládu z masa jak udělat z masa roládu rozkrojení kýty na roládu rozkrojení masa na plát jak z kýty udělat plát video rezanie mäsa na roládu rezanie masa na plát jak udělat plát na roládu jak udělat plát masa na roládu video jak narezat plat na roladu jak udělat plát z masa jak rozřezat maso na roládu video jak rozkrojit maso na roládu jak rozřezat kýtu na roládu maso na roladu priprava masa na roladu jak nařezat roládu jak pripravit maso na roladu maso na plát video jak rozřezat kýtu na roládu jak rozřezat maso na roládu jak nařezat maso na roládu rozkrojení rolády na plát jak rozkrojit maso na roládu? jak udelat plat na masovou roladu ako urobiť plát masa jak nařezat kýtu na roládu jak udělat plát masa rozkrojení masa na roládu jak udělat z masa plát plát z masa jak řezat maso na roládu plát masa
