 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Pre zaciatocnikov |
Maso v celku, ostry noz.
Najjednoduchsie je prist do masiarne a dohodnut sa so sikovnym masiarom, aby Vam plat masa na roladu pripravil. Musite to urobit samozrejme par dni dopredu.
No a je zbytocne hladat masiara v tescu, bille a pod. To treba zajst skutocne tam, kde to maso visi na hakoch.
Pokial vidite ale pekny vysoky kus masa, tak si mozete plat urobit aj doma. Z 250g rezna sa da urobit plat na roladu pre cca 3 ludi a pokial ich urobite dve na pekac, tak Vam netreba ani masiara.
Ostrym nozom krajame rezen tak 1 cm hruby....hlavne ho nedokrojte az do konca a cca 2cm od spodu s rezanim skoncime.
Druhy rezen krajame rovnakej hrubky a normalne dorezeme az do konca.
Vznikne nam nieco take ako otvorena kniha.
Dosku potiahneme foliou, rezen roztvorime a prikryjeme foliou.
Zacneme maso od stredu rozklepavat.
Viac ako silu , treba k tomu trpezlivost.
Rozklepavame od stredu do okraja.
Plat obratime na druhu stranu a rozklepavame aj z druhej strany. V rukach kontrolujeme, kde je maso hrubsie a tam sa sustredime s dalsim klepanim.
Davame pozor, aby sa maso neroztrhlo.
Plat plnime podla svojej chuti.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Laďka: uboziatko....presne viem ako sa citis....drzim palce, raz sa ti to urcite podari a mozno to bude prave teraz 
vybusna: Děkuji. Mě se nikdy rozkrojení nepovede
, vždycky je to takové ... no, že bych
- děravé, tenke, tlusté. Ale budu se snažit a zkoušet.
Laďka: presne tak ..prvy rezen 1 cm hruby nedorezme, druhy rezen dorezeme, vzniknu nam ako keby dva rezne spojene na spodku.
Chtěla bych se zeptat, jaký "druhý řízek" ? Je tím myšleno, že z vysokého masa 1 cm od spodu zakrojím, nedokrojím, a potom zakrojím opět 1 cm nad 1. zakrojením a dokrojím až do konce ? Tak tím "zbytkem" je myšlen ten druhý řízek ?
Taky tak dělám
jak rozřezat maso na roládu ako urobiť plát masa rezanie masa na plát jak udělat plát masa jak udělat z masa roládu video rezanie mäsa na roládu jak narezat plat masa rozkrojení masa na plát jak rozkrojit maso na roládu jak rozkrojit maso na roládu? plát masa jak nařezat kýtu na roládu maso na roladu jak udělat plát masa na roládu plát na roládu rozkrojení kýty na roládu video jak rozřezat kýtu na roládu plát z masa jak pripravit maso na roladu rozkrojení rolády na plát jak nařezat roládu rolády z masa jak narezat maso na roladu video jak udělat roládu z masa priprava masa na roladu jak udělat plát z masa jak z kýty udělat plát jak rozřezat kýtu na roládu plát masa na roládu video jak narezat plat na roladu jak udelat plat na masovou roladu rozkrojení masa na plát video jak udělat z masa plát na roládu jak rozkrojit plat masa jak udělat z masa plát jak nařezat maso na roládu rozkrojení masa na roládu maso na plát jak udělat plát na roládu jak rozřezat maso na roládu video jak řezat maso na roládu jak rozkrojit maso na plát
