Viac ako  4 000  receptov

Čipkarskô , čipkarčina, čipkársky guláš

Čipkarskô , čipkarčina, čipkársky guláš
nahoru
Čipkarskô , čipkarčina, čipkársky guláš
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Hovädzie mäso

Suroviny:

1 kg mocing (nozina)
3 velke mrvky, 2 velke petrzleny
1/2 zelerovej hlavy, 1/2 kalerabu
0.5 kg zemiaky
2 cibule, 5 cesnakovych strucikov
lyzicka cele korenie + 6 guliek nove korenie + 3 bobkove listy
sol, cerstvo mlete korenie
(+ nejaka sezonna zelenina, ktoru potrebujete minut…napr. kel, paprika, kvaka)
Na zaoprazku
1 naozaj velka PL bravcova mast + 1 PL hladka muka + 1 CL mleta sladka paprika
Na trhance
1 vajce
cca 150 g polohruba muka
stipka soli
voda podla potreby

Postup

Maso pokrajame na kocky a dame ich do hrnca so studenou vodou, spolu s obielenou cibulou, na poslednu suchu supku, osupany cesnakovy strucik, koreniny.
Ked voda zacne vriet, tak pridame sol a prikryte pod pokrievkou varime aspon hodinu a pol.
Ocistime zeleninu a zemiaky a nakrajame na kocky, kel pokrajame na rezance.
Po hodine a pol do hrnca dame vsetku zeleninu okrem zemiakov a kelu. Po pol hodine pridame zemiaky a kel.
Urobime si trhance : na valok si nasypeme trochu hrubej muky a vklepneme na nu vajce a pridame pol kavovej (nie cajovej !) lyzicky soli. Bohuzial som zabudla odmerat mnozstvo muky, takze pomaly vypracuvavame cesto tak, ze si prisypavame muku. Cesto by malo byt makke, nie take tvrde ako na rajbanicku, ktora sa struha na velkej slzicke. Cesto rozvalkame a prstami trhame kusky cesta.
Urobime si zaoprazku.
Ked je uz vsetko makke, tak zavarime trhance a varime kym nie su makke. Polievkovy gulas odstavime.
Zdalo by sa, ze uz je vsetko hotove, ale cipkarcina sa jedava takto.
Tekutinu z dvoch tretin zlejeme do vedlajsieho hrnca. V hrnci nam ostal mokry husty obsah, ten omastime lyzicou zaoprazky a znovu nechame prevriet, teraz zlejeme do polievky v druhom hrnci...ostatok ...uz zaoprazenej tekutiny .
Huste sa jedavalo ako hlavny chod s chlebom a kyslou uhorkou.
Polievka sa tiez jedla ako samostatny chod s oblubenou zavarkou.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp s fotopostupmi najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5176

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Čipkarskô , čipkarčina, čipkársky guláš"

autor: Ata (neregistrovaný/á)
vložené: 02. 11. 2011 21:37:14  nahlásiť  reagovať
 

Bozske jedlo,vdaka smajlik

autor: vybusna (neregistrovaný/á)
vložené: 23. 05. 2011 22:47:44  nahlásiť  reagovať
 

maria...no neviem, recept mam od mamicky a ta ho ma od svojich kolegyn priamo z ondreja, to je jeden zdroj. a druhy zdroj je publikacia, ktoru vydalo muzeum v banskej bystrici (bohuzial nemam ju pri sebe, je v mojom druhom byte, ale ked sa vratime tak uvediem autorku)autorka je historicka, ktora je so Slovenskej Lupci, jej rodicia su z kalistia a publikacia je zamerana vyslovene na recepty a zvyky podkonic, balaze, mostenica, ondrej, Lupca.
Masinu poznam velmi dobre.
Zaoprazka sa robila nasucho, moja babka z podkonic ju mala vzdy takto narobenu a nosila ju dedkovi na salas. Je to muka s mastou nasucho, bez zaliatia vody a drzala sa v kandlicke. Kel bol uvedeny menovite a pripisane bolo *zelenina, kt. je k dispozicii*. Pokial tam kel nedavate..ja sa s vami neskriepim. Moje zdroje z 3 stran ho davaju a nevidim dovod, ho neuviest. Pokial sa Vam tam nepaci, je to len na vas. Pokial sa Vam tento recept nepaci a vy poznate ten ktory je pravy najpravejsi, budem velmi rada, ked nam ho sem vlozite.

autor: tanika (neregistrovaný/á)
vložené: 10. 04. 2011 13:13:54  nahlásiť  reagovať
 

tak ja ešte zopakujem smajlik .... krásny recept...

vložené: 08. 04. 2011 17:55:48  nahlásiť  reagovať
 

Výbušná je to tak - krajkářkysmajliksmajliktak jsem si to vzpomněla dobřesmajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 08. 04. 2011 11:13:22  nahlásiť  reagovať
 

simona...jjsmajlik ako sa u vas volaju ti, co vyrabaju krajky?

vložené: 08. 04. 2011 11:05:47  nahlásiť  reagovať
 

Recept je velmi zajímavýsmajlik+1smajlikzdá se trošku náročnější,ale možná se mi to jen zdá.smajlik
Stále si říkám co to je čipkársmajliksmajlik až jsem si možná vzpomněla to jsou krajky,že??Nebo se mýlím??smajlik

autor: Yanah
vložené: 08. 04. 2011 10:38:48  nahlásiť  reagovať
 

+smajlik tak toto je asi najkrajší originál starodávny recept aký som v poslednej dobe videla (som na také zaťažená)smajlik

autor: zizala
vložené: 07. 04. 2011 20:00:40  nahlásiť  reagovať
 

Zajímavé papání smajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 07. 04. 2011 16:48:51  nahlásiť  reagovať
 

smajliktak o takovém jídle jsem nikde nečetla...vypadá tosmajliksmajlik+1


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

cipkarskô 2011 fotogaleria guláš z kélu brusno čipkárstvo 2011 ?ipk?rsk? recept recept na čipkárskô gulasch rezept čipkársky guláš cipkarsko brusno trhance recept čipkarske cipkari čipkárskô brusno 2011 ipkrky, jedlo čipkarskô, recept ipkrsk ondrej obrzok mainka brusno čipkarske ondrej obrzok maina brusno brusno čipkarske čipkárske 2011 ipkrsk recept polievka cipkarsko hovädzie mäso čipkársky čipkarsky cipkarske v brusne čipkárske brusno cipkarske brusno 2011 slovenska lupča.sk/recepty čipkarskô cipkárska recept ipkrsk čipkárskô 2011 ipkrsky gu čipkársky guláš brusno čipkarskô 2011 čipkarske jidlo čipkárskô 2011 foto cipkarsko recept čipkársky 2011 cipkarska polievka iprsk ?ikarsko brusno


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz