eintopf friedrich

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 60 minut + priprava
	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

600 g hovadzie na pecenie, alebo dusenie
500 g zemiaky
150 g velka biela sucha fazula
150 g zelene fazulky
3 male cibule
4 cesnakove struciky
4 PL olej
sol, cerstvo mlete korenie
hladka muka na poprasenie masa

Postup

Dame uvarit bielu fazulu. Po uvareni ju nechame odkvapkat na site.

Ak chcete suchu fazulu mozete nahradit plechovkovou.

Maso pokrajame na hrubsie platky a tie prekrojime na kocky.

Kocky posolime a posypeme cerstvo drvenym korenim. Nakoniec zaprasime mukou z obidvoch stran a utapkame ju do masa.

Na panvici rozohrejeme 2 PL oleja a maso dobre opecieme z obidvoch stran. Opekame v davkach, maso by sa nemalo navzajom prekryvat.

Cibulu a cesnak osupeme. Cibulu prekrojime na styri casti a cesnak na plocho podrvime a poprekajujeme.

Do kastrola dame 2 PL oleja, cibulu a cesnak a prelozime opecene maso.

Do panvice k vypeku vlejeme horucu vodu a prelejeme k masu.

Vsetko privedieme k varu, prikryjeme pokrievkou a stisime plamen.

Dusime cca 40 minut.

Kym sa dusi, zemiaky ocistime a nakockame. Zelenym fazulkam odstranime obidva konce a poskodene casti…poprekrajujeme ju na vhodne kusky.

Po tych 40 minutach bolo moje maso uz uz uz hotove, asi raz som podlievala. K masu pridame zemiaky a fazulky. Znovu dolejeme horucu vodu, privedieme k varu, dame pod pokrievku, stisime plamen a dusime dalsich 20 minut.

Potom pridame odkvapkanu bielu fazulu. Doplnime horucu vodu na hustotu aku chceme , prevrieme na jednu bublinu a vypneme.

Ja som este dosolila a dokorenila. Urobila som to dostatocne chutovo vyrazne, ale pokial budete chciet, mozete k masu prelisovat cesnakovy strucik.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5458

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27