Múčniky - Krémy, polevy, plnky

Ingredience: 300 g cukr moučka 4 polévkové lžíce citrónové šťávy 2 polévkové lžíce vařící mléko

Postup: Všechny suroviny dáme do mísy a mícháme dohusta - asi 5 minut.

Ingredience: 100 g 100% tuk 180 g máslo 200 g čokolády na vaření 3 polévkové lžíce kakaa

Postup: Máslo a tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme rozlámanou čokoládu, kakao vymícháme dohladka.

Ingredience: 250 g 100% tuku (Omega, Lando, Lukana, Iva) 100 g hořké čokolády 50-70 g kakaa

Postup: Tuk dáme do kastrólku a na mírném ohni rozpustíme. Ztáhneme z ohně, přidáme rozlámanou čokoládu vymícháme dohladka, pak přidáme kakao a vymícháme opět dohladka. Necháme částečně vychladnout a jak začne poleva houstnout namáčíme připravené cukroví nebo poléváme řezy. Polevu je lepší nechat ztuhnout, pak...

Ingredience: 500 g másla 700 ml mléko 2 čokoládové pudingy 100 g čokolády na vaření 50 g 100% tuk cukr moučka

Postup: V mléce rozmícháme pudingové prášky a za stálého míchání uvaříme hustý puding. Nádobu postavíme do studené vodní lázně a za občasného promíchání necháme vychladnout. Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a mícháme, až se čokoláda rozpustí. Necháme vychladnout ale ne úplně ztuhnout....

Ingredience: 1 cerstvy zltok, 30 g krystalovy cukor, necelych 100 ml mlieko, kvapka vanilkova esencia, 35g cokolada na varenie, 25g kakao, 1 mala lyzicka hladka muka, 2 lyzicky rum, 50 ml smotana na slahanie (pouzila som rastlinnu rama cremefine a super)

Postup: Recept je na jedno zltko, ale ja som robila z dvoch, takze pomery boli dvojnasobne a toppingu bolo fakt dost. Myslim, ze z dvoch zltkov bude stacit...

Ingredience: 100 g práškového cukru 100 g sušeného mlieka trochu vody podľa chuti a potreby aróma a farbivo

Postup: Najskôr preosejeme cukor. Pridáme sušené mlieko a trochu vody. Vody nedávame veľa! Asi 2 PL. Pridávame po troche a podľa potreby pridávame cukor alebo sušené mlieko. Malo by byť toľko cukru, koľko je mlieka, ale ja ho dávam aj viac. Hmotu poriadne vymiesime. Je výborná na tortách, ale...

Ingredience: cesto: 5 vajec 1 H kryštál.cukru 1 H polohrubej múky (až po horný okraj) 1 H granka 1,5 dl oleja 0,5 dl vody alebo rumu 2 čL mletej kávy 1 prášok do pečiva (PDP) * H = 250 ml na poliatie: 1/2 H uvarenej osladenej kávy na potretie: malinový džem krém: 500 ml parížskej šľahačky 1 puding Olé čokoládový Dr.Oetker (bez varenia) na posypanie: granko

Postup: Tento koláč je...

Ingredience: 400 g smetany na šlehání = 2 kelímky 2 ztužovače šlehačky 2 - 3 polévkové lžíce kakaa - podle své chuti 2 polévkové lžíce puding bez vaření cukr moučka podle chuti

Postup: Smetanu nalejeme do nádoby ve které budeme šlehat, přidáme puding, ztužovač, kakao (prosít přes sítko)a ručním šlehačem ušleháme. Kdo chce může přidat cukr podle své chuti před šleháním. Já jsem cukr nedávala...

Ingredience: 250 g 100% tuku--Iva,Lando,Omega 150 g cukr moučka 35-40 g kakaa trochu rumu nebo mandlového aróma ----------------------------- 2.krém: 125 g 100% tuku 2 tyčinky ledové kaštany 2 polévkové lžíce kakaa rum nebo mandlové aróma Místo ledových kaštanů někdy dávám čokoládu na vaření nebo mléčnou čokoládu podle toho co doma mám.

Postup: Tuk rozpustíme,cukr a kakao prosejeme a přidáme do...

Ingredience: Zelná: 700 g bílého zelí (čistá váha) 150 g másla 1 kávová lžička mleté skořice 1/2 balíčku vanilkového cukru 2 špetky mletý pepř 2 - 3 polévkové lžíce mletého cukru 1 - 2 polévkové lžíce rozinek naložených v rumu (nemusí být) Zelí na náplň by mělo být starší (z loňské úrody) ne mladé ranné. Maková: 150 g mletého máku 200 ml mléka 2-3 polévkové lžíce přepuštěného...

Ingredience: 400 - 450 g cukr krupice 60 g másla 125 ml smetany ke šlehání 33%

Postup: Do velkého hrnce dáme cukr, dáme na plotnu a cukr necháme zkaramelizovat. Já jsem občas promíchala, aby se zespodu nepřipálil. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme máslo a za stálého míchání máslo rozpustíme a mícháme, až se spojí s cukrem. Přilijeme smetanu, cukr začne bublat - dávat pozor na opaření. Cukr se ve smetaně...

Ingredience: 200 g cukr moučka 4 - 6 lžic horké silné černé kávy oceděné

Postup: Do mísy dáme cukr, přilijeme 4 lžíce kávy a šlehačem rozšleháme. Podle potřeby zašleháme zbylou kávu. Šleháme asi 5 minut.

Ingredience: 500 g máslo 750 ml mléko 100 g čokoláda na vaření 1 balíček vanilkový puding 2 vrchovaté polévkové lžíce kakaa 2 vrchovaté polévkové lžíce kukuřičný škrob mletý cukr podle chuti

Postup: 500 ml mléka uvedeme do varu, přidáme rozlámanou čokoládu, kakao a vaříme, až se čokoláda rozpustí. Ve zbytku mléka rozmícháme puding a škrob, vlijeme do horkého mléka a za stálého míchání uvaříme hustou...

Ingredience: citrónová šťava zo 4 citrónov citrónová kôra z 2 citrónov 4 ks vajcia 225 g kryštálového cukru 125 g masla (margarín)

Postup: Šťavu a citrónovú kôru som naliala do kastróliku, pridala cukor a maslo. Pozvoľna som krém varila a stále miešala. Potom som rozhabarkovala štyri vajíčka a pomaly (citrónovú zmes treba stiahnuť z ohňa a nechať vychladnúť, aby sa vajíčka nezrazili ) vlievala do...

Ingredience: 150 ml vody 70 g masla (stolové, klasické) 150g hladkej múky okolo 500 g práškového cukru aróma podľa vlastného výberu a chuti (kto chce farebný, tak aj farbivo)

Postup: Vodu a maslo dáme v hrnca zohrievať a čakáme, aby tekutina začala vrieť. Potom naraz pridáme všetku múku a nepretržite to miešame, až sa hmota začne oddeľovať od stien hrnca. Vyklopte hmotu na dosku, aby rýchlejšie...

Ingredience: 250 g másla 350 ml mléka 1 balíček vanilkový puding 1/2 balíčku vanilkový cukr cukr moučka podle chuti mandlové aróma

Postup: V mléce rozšleháme pudingový prášek, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání uvaříme hustý puding. Nádobu s pudingem dáme do studené vodní lázně a za občasného promíchání vychladíme. Máslo rozšleháme a po částech zašleháme puding. Podle chuti zašleháme cukr a...

Ingredience: 400ml sladkej smotany, vsade som sa stretla s tym, ze ma byt 33%,ale ja som robila v pohode s 30%, 100g kvalitnej cokolady na varenie (v utorok doplnim kolko % mala podielu kakaa, lebo fakt bola uzasna), 2 lyzice cukru.

Postup: Vecer 400ml smotany vlejeme do vhodneho kastrola, sypneme cukor a nalameme do nej cokoladu. Zacneme zahrievat za staleho miesania, cokolada sa rozpusti a nechame kratko...

Ingredience: na 1 bielko 2 uplne preplnene lyzice praskovy cukor 2 plne lyzice oblubeny lekvar …u nas jedine rizbezlovy par kvapiek limetovej stavy

Postup: Bielka s cukrom vyslahame do tuheho snehu. Najprv dajte len dve lyzice a potom ochutnajte, ci Vam bude stacit, alebo prihodite este jednu.. Ja som doteraz pouzivala zasadne ribezlovy lekvar, ale dostala som uz kupit len zmes drobneho ovocia, tak som...

Ingredience: Na bezne mnozstvo kremu (napriklad naplnenie a potiahnutenie rolady) 4 zltka na kazdy zltok ratajme 50 g masla, takze v tomto pripade 200 g masla 150 g krystalovy cukor (cukor mozeme pridat…podla vlastnej chuti) prichut podla druhu zakusku (vanilkovy extrakt, citrusova stava, rum, mlete oriesky a podobne)

Postup: Zltka vlozime do misy, ktora moze ist do mikrovlnky. Vsypeme k nim krystalovy...