Ingredience: 1 údené šproty v oleji, 2 vajcia, 3 lyžice hladkej múky, soľ, olej, 1 sendvič, horčica, 1 cibuľa, citrón, 1 vajce na tvrdo, petržlenová vňať
Postup: Šproty necháme odkvapkať. Každú rybičku obalíme v múke. Z bielkov ušľaháme sneh, osolíme ho, pridáme žĺtky a vmiešame jemne 2 lyžice múky. Do tohto cestíčka namáčame v múke obalené rybičky a vyprážame ich v oleji. Sendvič narežeme na plátky,...
Ingredience: 4 kuchynsky upravené pstruhy, 1 citron, šťava z polovičky citrona, 1 stredne veľká cibuľa, 3-4 veľké strúčiky prelisovaného cesnaku, 1 veľký zväzok posekanej petržlenovej vňate, soľ, mleté biele korenie, 4 malé bobkové listy, 4 klinčeky, 1 zelená,1 žltá, 1 červená paprika pokrájaná na kocky, 1 sušená chilli paprička pokrájaná na jemno aj so semienkami, maslo, 200 ml kvalitného suchého...
Ingredience: 1 balíček surimi tyčinek 1 vejce koření Gril Mexico nebo jiné své oblíbené trošku mléka strouhanka sůl olej na smažení
Postup: Dvě tyčinky spojíme k sobě na koncích párátkem. Vejce rozšleháme, přidáme podle chuti koření, sůl a trošku mléka. Připravené tyčinky namáčíme do mléka a obalíme ve strouhance. Smažíme z obou dvou stran dočervena.
Ingredience: 300 g kapr 1/2 lžičky koření Tandori masala 4 lžíce hladká mouka olej sůl
Postup: Maso z kapra nakrájíme na menší filetky a osolíme. Mouku smícháme s kořením, maso v mouce obalíme a v rozpáleném oleji smažíme dočervena. Podáváme s chlebem nebo bramborem a zeleninou.
Ingredience: naporcovanu rybku (pouzila som pomfret) sol citronovu stavu na obalovanie: 1 a 1/2 lyzice kukuricneho skrobu 1/3 lyzicky kurkumy 1 lyzicku mleteho chilli korenia 1 lyzicku mleteho koriandru stipku soli olej na vysmazanie
Postup: Rybku umyjeme a osusime. Osolime a kvapneme na nu niekolko kvapiek citronovej stavy. Nechame 10 minut postat. Zatial si v miske zmiesame korenie s...
Ingredience: 500 g pangasiuse(nebo aljašská treska) 250 g žampiónů 1/2 cibule 250 ml smetany na šlehání 50 g libové anglické slaniny 100 g sýr eidam sůl koření Gyros trochu oleje kousek másla na vymazání pekáče
Postup: Na trošce oleje oretujeme drobně nakrájenou cibuli,anglickou a žampióny nakrájené na plátky.Pekáč vymažeme máslem,rozložíme rybu nakrájenou na menší porce,mírně osolíme,stejnoměrně...
Ingredience: 2 filety z pangasiuse 50 g sýr niva špetku koření Steak 7 pepřů sůl česnekové listy(česnek) brambory česnekové listy(česnek) sůl 100 ml oleje
Postup: Na plech dáme pečící papír,tak aby okraje papíru byly zvednuté a pokropíme dobře olejem.Pangase položíme na polovinu plechu,lehce posypeme steakovým kořením,lehounce osolíme,posypeme česnekovými listy a nastrouhanou nivou.Brambory...
Ingredience: 1000 g ryby ( pangasius, rybacie filé ), 1 1/2 PL masla, 3 PL polohrubej múky, 500 ml rybacieho vývaru, 1 žltok, soľ, mleté čierne korenie Na posypanie: 2 PL jemne nakrájaných húb, 2 PL strúhaného syra, 1 PL strúhanky, 1 PL masla
Postup: Osolené rybie filé uvaríme. Urobíme si zásmažku, zalejeme ju vývarom z rýb a povaríme. Omáčku okoreníme, dochutíme soľou a zjemníme žltkom. Už nevaríme....
Ingredience: 400 g rybacie filé, 100 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 vajcia, 80 g strúhaného syra, 1 navŕšená lyžica paradajkového pretlaku, mleté čierne korenie, soľ, citrónová šťava, pažitka alebo petržlenová vňať, olej
Postup: Porcie filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou. Na troche oleja opražíme narezanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, opražíme, pridáme lyžicu vody rozmiešanú s pretlakom a...
Ingredience: 100 g strúhaného syra Liptov Gerlach 2 filety zo zubáča 1 malá cibuľa 200 g gaštanov v šupke (prípadne v konzerve) 500 ml zeleninového vývaru 20 g masla Liptov 15 g kryštálového cukru 600 g ružičkového kelu 1PL slnečnicového oleja soľ čierne korenie šťava z polovice citróna tymián
Postup: 1. Šupky gaštanov narežeme do kríža, 30 minút povaríme, potom olúpeme a varíme ďalších 20 minút...
Ingredience: 2 žraločie chrbáty, šťava z 1 pomaranča, šťava z 1 limetky, 3 lyžice bieleho vína, 2 lyžice oleja, 2 prelisované strúčiky cesnaku, ½ lyžičky mletého bieleho korenia, ½ lyžičky majoránky, soľ,
Postup: Všetky prísady dobre premiešame a zmesou potrieme žraločie chrbáty. Necháme aspoň 2 hod marinovať. Potom grilujeme po oboch stranách asi 10 min. Podávame s varenou brokolicou a zemiakmi.
